Закуски из лаваша

Простые блюда из тонкого армянского лаваша готовятся очень быстро, а получаются всегда вкусными и сытными. В зависимости от используемых ингредиентов закуски из лаваша будут уместны и на обычном семейном ужине, и на пикнике с друзьями, и на праздничном торжестве.

Видео: КРАСИВО И ПРОСТО закуска из лаваша с начинкой (крабовые палочки).

Если приложить совсем немного усилий, а также проявить фантазию, то даже самые простые закуски из лаваша можно превратить в настоящий кулинарный шедевр.

Праздничная закуска из лаваша с красной рыбой

Красная рыбка - это всегда вкусно, а если положить ее в качестве начинки рулетиков из лаваша, то будет еще очень красиво, нарядно и празднично!

Ингредиенты:

малосоленая красная рыба (семга, форель либо горбуша) – 100 г,

лаваш – 4 шт.,

сливочный сыр – 70 г,

салат зеленый – 4-5 листиков,

перец болгарский (ярко-желтый) – 1 шт.

Способ приготовления:

Лаваш разрезать пополам. Одну половинку намазать мягким сыром, накрыть листьями салата, сверху положить болгарский перец кусочками. Накрыть сверху второй половинкой лаваша, предварительно смазанной сыром, затем сверху положить салатные листья, а на них - тонкие ломтики красной рыбки. Все слои аккуратно свернуть в плотный рулет и отправить на час в холодильник. Перед тем, как подавать к столу большой рулет, необходимо разрезать его кусочки по 3 см.

Получившиеся рулетики, благодаря разноцветным ингредиентам: красной рыбе, зеленому салату и желтому перчику - получаются яркими и очень аппетитными!

Хрустящие трубочки из лаваша

Данный вариант горячей закуски из лаваша готовится быстро, а выглядит крайне необычно и аппетитно. Эти оригинальные хрустящие трубочки с начинкой из мясного фарша особенно понравится любителям чебуреков и жареных пирожков.

Ингредиенты:

лаваш – 1 упаковка,

фарш из любого мяса – 600 г,

твердый сыр – 160 г,

Видео: Быстрая закуска из лаваша с сыром

сырое яйцо – 2 шт.,

лучок зеленый – ½- пучка,

уксус (лучше яблочный) – ½- ч.л.,

зелень – ½- пучка,

специи – по вкусу,

любое растительное масло (оливковое, например) – 3 ст.л.

Способ приготовления:

Обжариваем мясной фарш и смешиваем его с мелко рубленными зеленью и зеленым луком, сбрызгиваем яблочным уксусом. Добавляем к полученной массе тертый сыр и два яичных желтка, солим и перчим по вкусу. Получившуюся начинку тщательно перемешиваем.

Лаваши разрезаем на четыре части, чтобы из каждого лаваша получилось по 4 треугольника (точнее сектора). На каждый треугольник выкладываем мясную начинку и плотно скручиваем наши трубочки, чтобы они не разворачивались. Края лаваша нужно смазать яичными белками.

Трубочки обжариваем на сковороде с оливковым маслом до появления аппетитной характерной корочки. Затем, чтобы избавиться от излишнего масла, промокаем их бумажными полотенцами.

Кушать хрустящие трубочки лучше горячими, приправив майонезом, сметаной или кетчупом.

Конвертики из лаваша с плавленым сырком и грецкими орехами

Очень вкусные пикантные закуски из лаваша, рецепты которых приводится здесь, будут отличным дополнением к шашлычку во время пикника на свежем воздухе.

Ингредиенты:

Видео: Рулет из лаваша с сыром Холодные закуски на праздничный стол

тонкий лаваш – 3 шт.,

сырок плавленый – 1 пач.,

вареные куриные яйца – 3 шт.,

чеснок – 3-4 зубч.,

соль, перец – добавлять по желанию,

орехи грецкие – ¼- ст.,

Видео: Рулетики с ветчиной и сыром. Рулет из лаваша с ветчиной. Быстрая закуска из лаваша

майонез – 120 г,

лучок зеленый – 1/2 пучка,

свежий укропчик – 1 пучок.

Способ приготовления:

Делаем в первую очередь начинку для наших конвертиков. Для этого разминаем вилкой сырок и смешиваем его с рублеными вареными яйцами, толчеными грецкими орехами, пропущенным через специальный пресс чесноком, а также с мелко порезанным укропчиком. Заправляем полученную смесь майонезом, приправляем специями.

Лаваш разрезаем пополам, слегка смазываем майонезом. Затем кладем сверху на него одну большую ложку начинки и после этого сворачиваем в аккуратный конвертик. Перевязываем их крест-накрест перьями зеленого лука и украшаем веточками укропа. Наши вкусные конвертики готовы! Разнообразьте начинку в этом рецепте - и каждый раз вы бедете удивлять своих близких новыми блюдами.

Обязательно приготовьте вкуснейшие закуски из лаваша и порадуйте ими друзей и семью! Приятного аппетита!