Как приготовить утку с картошкой в духовке для праздничного стола?

С наступлением праздников многих домохозяек все чаще начинает интересовать вопрос о том, как приготовить утку с картошкой в духовке. Стоит особо отметить, что в этом нет ничего сложного. Поэтому справиться с такой кулинарной задачей под силу даже самому неопытному человеку.

Как приготовить утку с картошкой в духовке

Видео: УТКА в духовке. КАК приготовить утку в духовке. ЗАПЕЧЬ. Домашняя. Запеченная. С ЯБЛОКАМИ. Дикую утку

Необходимые ингредиенты:

• спелый лимон – 1 крупный фрукт;
• базилик сушеный – десертная ложка;
• утка большая свежемороженая – 1 шт;
• картофельные клубни средние – 7-10 шт;
• мед свежий – 2,5 больших ложек;
• соль поваренная – 1,5 маленьких ложки;
• перец душистый черный – ½- ложки;
• яблоки зеленые свежие – 2 шт;
• масло растительное – пару больших ложек.

Видео: Утка с картофелем в рукаве в духовке

Процесс обработки мяса

Перед тем как приготовить утку с картошкой в духовке, следует тщательно обработать цельную тушку птицы. Ее необходимо оттаять (если требуется), хорошо помыть в теплой воде (внутри и снаружи), а затем отрезать попку, кончики крылышек и удалить оставшиеся волоски на кожице (при помощи огня).

Видео: УТКА С ЯБЛОКАМИ. ДОМАШНИЕ ВИДЕО РЕЦЕПТЫ С ВИДЕО №9. КУХНЯ.

Чтобы утка, запеченная с картошкой и яблоками, получилась вкусной и ароматной, перед фаршированием ее рекомендуется тщательно натереть смесью из поваренной соли, сока лимона, черного перца душистого, сушеного базилика и свежего меда. Эти ингредиенты придадут птице не только особый вкус, но и поспособствуют ее аппетитному внешнему виду.

После такой обработки утку желательно оставить в посуде примерно на полтора часа. За это время она хорошо впитает в себя все ароматы специй и приправ.

Процесс обработки фруктов и овощей

Наверняка многих домохозяек не раз интересовал вопрос о том, как приготовить утку с картошкой в духовке, фаршированную свежими яблоками. Данная статья даст на него исчерпывающий ответ. Для этого требуется приобрести пару зеленых яблок, очистить их от кожуры, если она слишком жесткая или покрыта воском, а затем нашинковать на достаточно крупные кубики. Также необходимо помыть и очистить от кожуры клубни картофеля. Разрезать их на части не следует, так как они хорошо запекутся и в целостном виде.

Формирование блюда

Перед тем как поместить тушку птицы в духовочный шкаф, ее следует начинить яблоками. Для этого требуется максимально раздвинуть голени, выложить туда свежие фрукты, а затем закрепить отверстие зубочистками или зашить плотными нитками. После этого начиненную и обмазанную специями утку следует поместить в кулинарный рукав, сделать на нем несколько проколов и положить на середину противня. По краям духовочный лист рекомендуется смазать растительным маслом. Это место предназначается для круглого очищенного картофеля.

Готовим утку с картошкой и яблоками в духовке

Видео: Картошка на Праздничный Стол

Запекаться блюдо должно примерно 70 минут. Однако перед выключением духовочного шкафа мясо все же рекомендуется проверить на мягкость. Для этого его следует проткнуть вилкой или ножом.

Как правильно подавать к столу

Видео: Блюда для праздничного стола

Запеченную тушку утки следует подавать к столу в горячем виде на общей большой тарелке. К такому ароматному и очень вкусному блюду желательно преподнести свежий пшеничный хлеб, а также острый кетчуп или томатный соус.