Шаурма По-Домашнему, Рецепт приготовления

Видео: Как сделать шаурму дома. Шаурма по домашнему!

Многие из вас пробовали в своей жизни шаурму (шаверму) - очень вкусное, сочное и сытное блюдо, которое вряд ли кого-нибудь оставит равнодушным. Шаурма (шаверма) делается из разных сортов мяса: баранины, телятины, свинины, куры и других, какое из них взять за основу – решать будете вы сами. Единственной разницей будет вкус. Покупать шаурму в забегаловках и магазинах мы не советуем, просроченное мясо заливается плотно маринадом с уксусной эссенцией и запах гнилья отбивается надолго, поэтому отравиться покупной шаурмой можно быстро, а вот лечиться и выжить после такого "деликатеса" будет крайне сложно.

Шаурма по-домашнему готовится двумя способами: в блинах и в лавашах, опять же, дело вкуса каждого. Вы можете прочитать рецепт приготовления шаурмы по-домашнему, составляющих ее соуса и начинки, а после решить, во что заворачивать. Для рецепта мы выбрали мясо куры, которое готовится в считанные минуты, поэтому сам процесс занимает значительно меньше времени чем, к примеру, шаурма из свинины или говядины с бараниной.

Сочная шаурма по-домашнему. Ингредиенты:

- большая грудка куры или две средние-

- четыре мясистых помидора-

- четыре соленых (не кислых!) огурца-

- кочан белой сочной капусты-

Видео: Рецепт приготовления шаурмы по-домашнему.

- фиолетовая луковица-

- 130 мл сметаны и столько же майонеза-

- три зубчика фиолетового чеснока-

- укропа, базилика и петрушки пучок-

- растительное свежее масло для жарки-

- три длинных неломких лаваша-

- крупная соль и молотый перец с приправой для куры гриль (обычно в нее входят два вида перца, кориандр, хмели-сунели и, бывает, усилители вкуса).

А теперь сам рецепт приготовления шаурмы в домашних условиях:

1. Промойте и разделите куриную грудку на небольшие брусочки, мельчить не надо, мясо может развалиться в процессе готовки. Присолите и наперчите, добавьте приправу и поставьте жариться на растительном масле. Смотрите, чтобы мясо не пересохло, если курица «спортивная», нужно готовить минут тридцать. В конце жарки можете добавить ложку сметаны с майонезом напополам. Остужать не обязательно.
2. Нашинкуйте максимально тонко капусту, выложите в подготовленную емкость и хорошенько помните, так она будет мягче и сочнее.
3. Промойте помидоры. Разделите на половинки и тонко нарежьте, отложив в отдельную емкость.
4. Обдайте кипятком огурчики и нарежьте тонкими лепестками, отложив в отдельную емкость.
5. Лук очистите и также тонко нашинкуйте, лучше, если он будет не брусочками, а дольками, так шаурма по-домашнему не будет горчить.
6. Приготовьте емкость, вылейте туда майонез и сметану, раздавите туда очищенный чеснок, нарубите травы и хорошенько размешайте.
7. Теперь подготовьте рабочую поверхность: освободите пространство и вокруг поставьте емкости с ингредиентами. Достаньте лаваш и разделите его напополам. Положите лист лаваша в центр.
8. Шаурма по-домашнему делается следующим образом: на край листа лаваша (колбаской по центру) выкладываете готовую курицу, сверху положите немного лука, помидоров, огурца, обсыпьте капустой, полейте соусом и сделайте один оборот, подогните края вовнутрь и продолжайте заворачивать. Много соуса лить не надо, иначе шаурма по-домашнему сильно размякнет.

Если вы не любите лаваш и вам ближе по вкусу блины, то заготовку под «лист» можно сделать следующим образом:

Видео: Шаверма, Шаурма по домашнему,как приготовить.

- берете пару яиц, взбиваете их с добавлением крупной соли и щепотки сахара, вливаете туда молоко и вбиваете муку ровно настолько, чтобы тесто получилось жидким-

- смазываете противень маслом, убираете в горячий духовой шкаф и накаляете, выдвигаете и выливаете туда часть теста, стараясь лопаткой придать форму квадратика (если есть небольшой противень – проблем меньше), убираете назад и ждете около минуты, затем аккуратно переворачиваете блин-

Видео: Рецепт шаурмы по-домашнему / Larisa Kosmetolog

- противень можно заменить сковородой с широким дном, тогда шаурма по-домашнему получится маленькими порциями.

Мы рассказали вам, как делать шаурму в домашних условиях. Рецепт приготовления шаурмы в домашних условиях не столь сложен, как может показаться с самого начала. Процесс увлекательный, а результат удивит вас своим ароматом и сытностью.