Торт "Лунтик" для детского праздника

Несмотря на кажущуюся сложность такого непростого ремесла как изготовление тортов, справиться с ним может даже дилетант без художественного и кулинарного образования. Процесс производства десерта состоит из трех основных этапов: выпечка коржей, приготовление крема, украшение готового изделия.

Рассмотрим для начала, какие же существуют варианты сладкой выпечки.

Виды тортов

Видео: Homemade Birthday cake with marshmallow fondant English subtitles

Разновидностей тортов существует множество, но их можно условно поделить на категории в зависимости от теста и крема, которые используются при выпечке. Торт "Лунтик" можно приготовить с помощью таких видов теста:

• Бисквитное. Самый популярный вариант для торта. Готовится очень просто из сахара, яиц, муки. Бисквитные коржи нежные по вкусу и прекрасно подходят для детской выпечки.
• Песочное. В состав таких коржей обязательно входит масло или маргарин. Технология приготовления очень проста, а в результате вы получите тонкую и хрустящую основу для торта.
• На основе сметаны. Коржи получатся воздушными и нежными. Да и крем к такому тортику подойдет любой.
• Слоеное. Если вы решили самостоятельно готовить такое тесто, то приготовьтесь к длительному и непростому процессу. Однако, к счастью, сегодня в магазине продается готовое слоеное тесто, работать с которым будет вам в радость.

Видео: Детский День Рождения. КУЛЬТорг. Пенза

Торт "Лунтик" не может обойтись без крема. Выбирайте из таких вариантов:

• Творожный крем. Идеально подходит даже для маленьких деток.
• Заварной будет прекрасно сочетаться со слоеным тестом.
• Масляный - наиболее часто используемый для приготовления тортов. Им можно не только промазать коржи, но и украсить готовый десерт.
• Сметанный - очень простой и нежный.

Как приготовить торт «Лунтик»?

За основу возьмем бисквитное тесто и сметанный крем. Для бисквита подготовьте: 6 яиц, стакан муки и стакан сахара. Если хотите шоколадный тортик, придется взять какао и разрыхлитель.

Взбейте шесть белков в плотную пену. Отдельно смешайте желтки с сахаром, добавьте муку с разрыхлителем. В готовую массу аккуратно введите белки и перемешайте снизу вверх ложкой. Теперь выложите тесто в форму и выпекайте 50 минут. Температура должны быть около 180 градусов.

Пока печется корж, займемся приготовлением крема. Смешайте сметану с сахаром, чтобы получить приятную по вкусу массу. Отдельно замочите содержимое пакетика желатина в теплой воде. Для ускорения процесса воду можно подогреть, но не кипятить. Когда желатин растворится, влейте полученную смесь в сметану, постоянно помешивая. Полученным кремом будем смазывать торт.

Детки любят мультфильмы, а один из самых популярных персонажей - это Лунтик. Торт с его изображением точно порадует кроху. Сделать фигурку лунной пчелы можно из марципана. Для его приготовления понадобится: 100 грамм миндаля, сахар и вода. Также пригодятся пищевые красители.

Обжарьте миндаль в течение 20 минут. Потом снимите шкурку, чтобы получить белые орешки. В блендере измельчите миндаль до состояния муки. В образовавшийся порошок можно добавить немного воды для получения консистенции пюре.

Видео: украшаем торт кремом.Детский торт-раскрасска "Лунтик" для начинаюших

Воду с сахаром подогрейте до такого состояния, чтобы сахар полностью растворился. В сироп добавьте измельченный миндаль и хорошенько смешайте. Нагревайте до получения вязкой и густой массы.

А теперь стоит вспомнить уроки лепки в школе. Марципановую мастику прикрывайте пищевой пленкой, чтобы она не затвердела, а для предотвращения прилипания смеси к рукам используйте сахарную пудру.

Видео: ТОРТ ЧЕЛЛЕНДЖ Cake Challenge Челленджи от Kids Diana Show Вызов Принят Cake Challenge

Отделите два кусочка марципана примерно одного размера. Добавьте к ним сиреневый краситель. Теперь необходимо слепить голову Лунтика и его тельце. Соедините две детали с помощью зубочистки. Ручки и ножки крепятся к телу без вспомогательных приспособлений. Используя, красители и кисточку разрисуйте мультипликационного персонажа.

Торт «Лунтик» почти готов. Осталось только порезать бисквитный корж на 2-3 пласта и пропитать их кремом. Сам десерт легко украсить мастикой, которую мы использовали для лепки. В довершение водрузите сверху фигурку Лунтика. При желании можно приготовить и друзей лунной пчелы.