Как варить кукурузу и обезопасить себя от отравления фруктами

Видео: С наступлением жары в регионе участились пищевые отравления

Лето - любимое время года многих, ведь именно в эту пору можно позволить себе насладиться разнообразием фруктов и овощей, которые не растут в иное время. Кукуруза - один из таких продуктов, и именно в летний период можно употреблять ее сколько душе угодно. Но явлением не редким, в жаркое время года, можно считать отравление фруктами и овощами. Именно поэтому, любителям кукурузы стоит знать, как варить кукурузу правильно, чтобы обезопасить свой организм.

Видео: Как выбрать спелый арбуз?

Чтобы не стать жертвой отравления, прежде всего, не следует употреблять кукурузу в сыром виде. Также нежелательно употреблять гнилые и поеденные червями початки. Для еды следует выбирать кукурузу с зеленными и свежими листьями, зёрна которой имеют желтоватый цвет, именно такие початки будут сочными и сладкими. Не стоит выбирать слишком старые кочаны, так как, сколько их не вари, они будут жесткими и пресными на вкус.

Перед тем как варить кукурузу, ее следует отчистить от листьев и волокон, после чего промыть под струей воды. Листья от кукурузы не выкидываются, а ложатся на дно кастрюли, в которой она будет вариться, и сверху початков кукурузы. Это необходимо для того, чтобы во время варки кукуруза не соприкасалась с поверхностью кастрюли. Некоторые предпочитают варить неочищенные початки. Благодаря такому способу кукуруза будет максимально сладкой и сочной.

Итак, приготовленная кукуруза укладывается в кастрюлю, дно которой предварительно застелено листьями. Сверху также кладутся ее листья. После кукуруза заливается водой так, чтобы вода полностью накрывала початки. Кастрюля ставится на огонь. После закипания огонь следует уменьшить, чтобы дальше кукуруза варилась на медленном. Солить кукурузу во время варки не следует, так как соль лишает ее сочности, и кукуруза получается не такой вкусной.

Для того чтобы знать, как варить кукурузу, следует помнить, что время зависит от зрелости початков. Кукуруза бледно-желтого цвета варится достаточно быстро, время ее приготовления составляет около 20 минут после закипания воды. Початки кукурузы желтоватого цвета будут вариться чуть меньше часа. Время варки более старых початков будет больше, от часа до двух часов. Такая кукуруза не будет такой сочной, и ее вкус может быть пресноватым.

Видео: Как выбрать кукурузу - Советы Все буде добре - Все будет хорошо - Все будет хорошо

После того, как она сварилась, воду можно слить. Готовую кукурузу посыпают солью, при желании смазывают маслом и едят в горячем виде.

Для того чтобы у вас была возможность и зимой насладиться этим продуктом, можно заморозить початки кукурузы на зиму дома, или же приобрести их в магазине. О том, как варить замороженную кукурузу, быть может, знает не каждый, но процесс достаточно прост. Нужно всего лишь опустить кочаны замороженной кукурузы в глубокую кастрюлю с кипящей водой и варить до готовности. Время приготовления составит от 20 до 40 минут. После чего готовую кукурузу, посыпав солью или другими приправами, можно есть.

Видео: Выбираем безопасный арбуз – Все буде добре – Выпуск 656 – 20.08.15

Теперь вы знаете, как варить кукурузу так, чтобы она была не только вкусной и полезной, но и безопасной для вашего организма.