Как приготовить рафаэлло в домашних условиях?

Просто удивительно, что с нами делает реклама. Всего несколько минут способны дать нашему сознанию пищу для размышления и атаки. Вот и я, жертва рекламы, вечером увидев ролик о божественно вкусных, нежных конфетах «Рафаэлло», всю ночь и следующее утро грезила об этой изысканной сладости. В магазин, разумеется, идти было лень, а потому решила приготовить конфетки сама. Позвонила подруге, которая, кажется, знает все на свете, и та поделилась рецептом из собственной кулинарной копилки.

Видео: Как сделать конфеты Рафаэлло в домашних условиях--Raffaello candies

Представляю вашему вниманию рецепт рафаэлло в домашних условиях.

Компоненты: банка сгущенного молока, полстакана орехов, 200 грамм сливочного масла, 10 грамм ванильного сахара и 130 грамм кокосовой стружки.

Техника: для начала нужно поджарить орехи (в духовке или на сковородке), постоянно перемешивая их, и очистить. Сливочное масло (его нужно предварительно размягчить) взбить с ванильным сахаром и сгущенным молоком до образования однородной смеси. К полученной массе добавить большую часть указанного количества кокосовой стружки, оставив приблизительно 30 грамм для обвалки конфетных шариков. Конфетную смесь поставить в холодильник часов на 10 (можно на ночь).

Спустя обозначенное время формируем из конфетной массы небольшие шарики (это и будут наши рафаэлки), внутрь положив орех. Готовые шарики кладем на доску, посыпанную кокосовой стружкой, и катаем их, чтобы кокосовая стружка покрывала весь шарик. Получившиеся конфетки нужно положить на доску, покрытую пергаментной бумагой, и отправить в холодильник. Подождав еще 60 – 120 минут, можно приступать к поеданию изысканных рафаэлок, приготовленных своими руками.

Чуть позже, немного поэкспериментировав с рецептом приготовления конфет рафаэлло в домашних условиях, уже я делилась с подружкой своим модифицированным рецептом.

Итак, банановые рафаэлло. Для приготовления сладостей нам понадобятся: 2 больших банана, 200 грамм грецких орехов, 200 грамм миндаля и 50 грамм кокосовой стружки.

Техника приготовления: приготовить банановое пюре (с этим легко справится блендер) и добавить к нему измельченные орехи (и в этом блендер придется кстати). Хорошенько перемешать орехово-банановое пюре. Масса должна быть не жидкой, но и не густой, не прилипать к рукам, когда из пюре будем делать конфетные шарики. В первом случае можно добавить орехов или кокосовой стружки, во втором – еще бананового пюре.

Формируем шарики (по размерам они должны походить на грецкий орех) и обваливаем их в кокосовой стружке, убираем в холодильник примерно на час.

Позже в моей собственной кулинарной копилке появился еще один способ приготовления рафаэлло в домашних условиях. Вот он. Необходимые компоненты: 100 грамм белого шоколада, одна треть стакана сахара, 50 грамм сливочного масла, десять столовых ложек молока, два вафельных листа, 150 грамм миндаля и 200 грамм кокосовой стружки.

Техника приготовления: растопить сливочное масло и, добавив к нему молоко и сахар, поставить на огонь. Смесь довести до кипения и две минуты, помешивая, удерживаем на огне. Добавляем нарезанный кусочками шоколад, помешивая, доводим до образования однородной массы и убираем с огня. В охлажденную смесь добавить измельченные вафельные листы, тщательно перемешать. Формируя конфетные шарики, внутрь каждого из них кладем миндаль, обваливаем конфетки в кокосовой стружке и помещаем их в холодильник.

Вот так готовятся сладости аля рафаэлло в домашних условиях.

Кстати, есть множество рецептов, по которым можно приготовить не только сладости рафаэлло, но и блюда-закуски. Хотите знать, как сделать дома рафаэлло-закуску? Проще простого. Необходимые ингредиенты: оливки без косточек (1 банка), сыр пармезан/маасдам (100 грамм), грецкие орехи, крабовые палочки (упаковка), чеснок (1 зубчик), майонез, оливковое масло, укроп и острый красный перец.

Видео: Как приготовить конфеты рафаэлло своими руками в домашних условиях рецепт [Вкусная находка]

Техника приготовления: сыр вместе с крабовыми палочками натереть на терке (мелкой), измельчить орехи. В оливки (каждую ягодку) поместить небольшое количество измельченных орехов. Сыр смешать с майонезом, добавить измельченный чеснок, перемешать. Формировать из сырно-чесночной массы небольшие шарики, внутрь каждого из них помещая ягодку оливки. В натертых крабовых палочках обвалять полученные шарики. Отдельно приготовить соус, с которым будут подаваться рафаэлло с крабовыми палочками.

Соус: вымытые и высушенные перец (0,25 грамм) и укроп измельчить и соединить в оливковым маслом. Блюдо готово.

Видео: Как приготовить Конфеты Рафаэлло своими руками / How to make Rafaello candies

Теперь у меня не возникает вопрос, как сделать Рафаэлло дома.