Суп-крем из шпината. Рецепты супов с добавлением шпината.

Суп - это традиционное блюдо русской кухни, которое благодаря своим питательным и полезным свойствам любимо во всем мире. Он способен не только утолить голод, но и согреть нас в холодное время года. Большинство супов очень полезны тем, что нормализуют пищеварение, пополняют баланс жидкости в организме и оказывают благоприятное действие на сосуды. Старайтесь их готовить как можно чаще, чтобы избежать проблем с желудком и пищеварением.
В последнее время большую популярность приобрел суп с добавлением шпината. Благодаря ему супы получаются не только красивыми, но и очень полезными. Ведь шпинат содержит практически все витамины, необходимые для нашего здоровья. Попробуйте приготовить такой супчик, от которого даже дети будут в восторге.

Суп-крем из шпината по-французски.

Видео: Stanisheffska - Суп-пюре из шпината

Суп-крем из шпината получается очень красивого цвета - изумрудного.

Для приготовления супа нам понадобится: полкилограмма свежего шпината, два литра воды, две головки лука, 60 грамм сливочного масла, столовая ложка с горкой муки, стакан жирных сливок, два яйца, лимон, мускатный орех и соль.

Процесс приготовления: в кипящую кастрюлю с водой бросаем очищенный шпинат, порезанный лук и варим примерно 10 минут. После - откинуть продукты на дуршлаг и измельчить в блендере до пюреобразной массы.
Берем другую кастрюлю и растапливаем в ней кусочек сливочного масла с мукой. Все это время нужно непрерывно помешивать лопаткой и добавить пол-литра отвара из-под шпината и лука. Мешаем до закипания бульона.
Как только он закипит выкладываем пюре из шпината и варим на медленном огне еще пять минут.
Вливаем сливки, солим по вкусу, добавляем мускатный орех и снова ждем, когда суп закипит.
Подавать суп-крем из шпината нужно с дольками лимона и посыпанным тертым варенным желтком.

Суп-крем из шпината.

Нам понадобится: одна средняя луковица, зубчик чеснока, две ложки растительного масла, 300 грамм свежего шпината, чуть больше полстакана молока и сливок.

Видео: Суп-пюре из шпината, простой рецепт.

Способ приготовления: чистим луковицу, чеснок и очень мелко нарезаем.
Кастрюлю ставим на огонь, вливаем растительное масло и слегка их обжариваем.
Чистим и моем шпинат, выкладываем в сито, чтобы стекла вода. Добавляем его в кастрюлю и тушим пока он не станет мягким.
Добавляем перец, соль, вливаем молоко и сливки и варим пять минут. После этого суп следует хорошенько взбить.

Суп из шпината с яйцом.

Этот суп готовится всего 25 минут.

Нам понадобится: 600 грамм шпината, три крупных картофелины, четыре яйца, литр куриного бульона, 20 грамм сливочного масла и соль.

Видео: Крем-суп из шпината с кокосовым молоком

Приготовление: удаляем у шпината корешки, тщательно промываем и нарезаем кусочками. В кастрюле растапливаем сливочное масло и обжариваем нарезанный шпинат. Следом бросаем кубики картофеля и заливаем бульоном. Если нет готового бульона, можно использовать воду и кубик с куриным вкусом. Закрываем кастрюлю и варим до готовности картофеля.
Отвариваем яйца не сильно круто, остужаем и мелко крошим.
Все хорошенько перемешиваем до получения супа-пюре.
Сверху посыпаем яйцами и солим по вкусу.

Суп из шпината со сливками.

Для приготовления нам необходимо: полпучка свежего шпината, 170 грамм брокколи, 70 грамм сливок, столовая ложка красной икры, стакан воды и щепотка соли.
Приготовление: в кастрюле с водой отвариваем шпинат и брокколи около пяти минут, воду не сливаем. Затем при помощи блендера делаем из них однородное пюре и еще раз доводим до кипения.
Берем глубокую посуду и выливаем в нее суп-пюре.
Сверху поливаем сливками и посыпаем красной икрой. Суп не перемешивать.
Подавать на стол рекомендуется сразу, так как сливки довольно быстро тают и растекаются по поверхности.

Рецепты приготовления супов совсем несложные, и пусть они внесут разнообразие в ваш рацион питания.