Рецепт приготовления шпината.

Видео: Как приготовить шпинат. Шпинат в сметане.Соус со шпината.

Шпинат как продукт питания стали использовать сначала в Персии, а затем практически повсеместно. Почти в каждой кухне мира присутствуют блюда со шпинатом, поскольку он отлично сочетается с иными ингредиентами и содержит в себе множество микроэлементов и витаминов, полезных для наших организмов.

Видео: Как приготовить шпинат / ШПИНАТ НА ГАРНИР /spinach garnish

Благодаря употреблению шпината в пищу можно снизить риск возникновения злокачественных опухолей. Огромную пользу хранит в себе этот зеленый продукт, как для взрослых, так и для детей, поскольку он не аллергенен. Рекомендуют использовать блюда со шпинатом как диетический продукт при лечении анемии, нервной системы, сахарного диабета, гастрита и прочих заболеваний.

Именно этим обоснован интерес и повсеместная популяция этого растения. Существует далеко не один рецепт приготовления шпината. Блюда, включающие в свой состав шпинат не только полезны, но и обладают отличным вкусом. Не стоит, однако, забывать о том, что кроме множества плюсов у шпината есть и минус. Он заключен всего в листьях в качестве накопленной щавелевой кислоты. И чем «старше» шпинат, тем выше содержание кислоты. Частично нейтрализовать ее можно при помощи молока или сливок, добавляемых при варке. Именно поэтому людям с заболеваниями печени, желчного пузыря, двенадцатиперстной кишки, а также при подагре или нефритах употреблять этот продукт не желательно.

Можно долго рассматривать шпинат, но намного практичней и полезней взять рецепт приготовления шпината и приготовить вкусное и полезное кушанье. Начнем с того, как готовить шпинат? Готовить его совсем несложно, наши кулинарные книги в избытке наполнены различными рецептами, среди которых обязательно найдется хотя бы один рецепт приготовления шпината. Даже, если он не один, мы начнем с самого простого, а дальше, как говорится, как получиться. Если понравиться, значит, найдем другой рецепт приготовления шпината и так далее до тех пор, пока вопрос о том, как готовить шпинат, не перестанет быть актуальным.

Лучшего готовить из свежих листиков на толстом стебельке. Для нашего рецепта их потребуется пару килограмм, а за неимение свежих, можно купить замороженный полуфабрикат (900 гр.). Перебранные и тщательно промытые листочки следует залить горячей водой и оставить на 10 минут. Если вы готовите из замороженного продукта, то рекомендуется его отварить, а в том случае, если вы начали приготовление из свежих листочков, но идеальным вариантом будет их тушение в своем собственном соку, поскольку они достаточно сочные.

Затем в отдельной посуде нужно залить молоком небольшую булку белого хлеба или половинку батона. Когда молоко максимально впитается, в эту же миску добавим яичко и сливки. Взобьем при помощи блендера все ингредиенты так, чтобы масса в миске стала однородной.

На момент окончания взбивания шпинат успел частично либо отвариться, либо затушиться. Это зависит от того, какой способ выбрали именно вы. Добавляем к нему 2/3 нашей получившейся однородной массы, вводим специи, тщательно перемешиваем и оставляем на небольшом огне.

Из оставшейся части готовим мучной загуститель. Для этого необходимо поджарить муку до золотистого цвета и смещать с разогретым жиром или растительным маслом. Вводим в нее натертый или намятый чеснок и жарим еще небольшое количество времени. Затем в сковороду вливаем оставшуюся часть однородной смеси и тщательно перемешав отправляем содержимое сковороды в нашу кастрюлю с приготавливаемым шпинатом. Доводим до кипения и варим еще минут 10, постоянно помешивая, чтобы наше блюдо не подгорело.

Если вы готовите для всей семьи и хотите более сытный вариант рецепта, тогда подавать ваш кулинарный шедевр модно с картофелем и колбасой. Тем, кто контролирует свой вес к готовому блюду можно добавить жареное яйцо.