Грибной суп из шампиньонов

Видео: Грибной суп из шампиньонов

Грибной суп из шампиньонов славится божественным ароматом, насыщенным вкусом и своими полезными свойствами. Приготовить его может каждая хозяйка, даже начинающая познавать кулинарное искусство. Грибы вообще являются продуктом, весьма удобным в использовании. Их можно приготовить каким угодно способом: сварить суп, пожарить их, сделать соус с их добавлением, соорудить салат, некоторые даже украшают ими десерты. А все благодаря полезным свойствам, которыми славятся непосредственно шампиньоны.

Эти грибы содержат множество питательных веществ, витаминов, белков. Ученые признали их более полезными, чем некоторые овощи. А повышенная концентрация аргинина и лизина благоприятно воздействует на все процессы в организме, в том числе отлично сказываются эти вещества на умственной деятельности. Фосфор, магний, кальций, сера, калий поступают в ваш организм, когда вы употребляете в пищу эти замечательные грибы. Так почему бы не приготовить из них вкусное блюдо, которое порадует всю семью?

Грибной суп из шампиньонов имеет множество рецептов. Вот самый простой из них. Вам понадобится около 20 штук шампиньонов, одна морковь, две луковицы, 3 картофелины, 300 грамм любых макарон и растительное масло. Итак, приступим. Грибы следует тщательно помыть, а лучше обтереть тряпочкой, а потом поставить в кастрюле варить. Чем дольше этот процесс будет проистекать, тем лучшим окажется вкус готового блюда. Грибной суп с шампиньонами содержит заправку. Для ее приготовления необходимо обжарить на сковороде лук и морковь, предварительно мелко нарезанные. Используйте для этого растительное масло. После того, как шампиньоны проварятся один час, их стоит вынуть из кастрюли и нарезать. Добавьте их в заправку и слегка обжарьте. Содержимое сковородки теперь смело можно отправлять в кастрюлю с отваром. После того, как будущий суп закипит, бросайте в него картофель, а чуть позже – макароны. Готовое блюдо подается со сметаной.

Отличный вариант для гурманов – грибной суп из шампиньонов консервированных. Этот рецепт поможет вам приготовить вкуснейшее, поистине шедевральное блюдо. Возьмите банку грибов (желательно, резаных), одну картофелину, по половинке моркови и луковицы, горсть вермишели, растительное масло и соль. Теперь можно приступать к процессу приготовления. В кастрюлю отправьте содержимое банки с грибами вместе с жидкостью. Добавьте туда же и обычную воду. Пока все это будет закипать, можно почистить, порезать картошку и отправить ее в кастрюлю. На сковородке пассируете морковь и лук, далее соединяете с супом. В самом конце добавляете туда же макароны, солите и варите до готовности.

А вот еще один рецепт, который поможет вам приготовить суп из грибов шампиньонов. Возьмите лук-шапот, почистите его и мелко нарежьте. Шампиньоны следует нашинковать пластинками. Куриную грудку тщательно промойте. После чего ее можно нарезать на небольшие кубики. Налейте в кастрюлю оливковое масло (можно другое растительное) и обжарьте в нем лук. Далее туда добавляются грибы и курица. Все это следует обжаривать практически до готовности. Потом необходимо залить содержимое кастрюли водой, добавить туда зеленый лук и бульонный кубик. Суп следует проварить примерно в течение 10 минут. Если он вышел сильно густым, смело доливайте воду.

Всякий раз, когда вам захочется порадовать себя и своих родных чем-то оригинальным, вкусным и неприевшимся, готовьте блюда из шампиньонов. Они подойдут и для каждого дня, и для особых случаев. А грибной суп из шампиньонов способен разнообразить ваш рацион, в котором борщи, солянки и уха уже не являются новинкой. Кроме того, не стоит забывать и о пользе, которую может принести организму столь вкусное блюдо. А те, кто являются приверженцами диетического питания, могут сделать суп-пюре из шампиньонов.