Салат "пекинский" с кукурузой, курицей, крабовыми палочками. Рецепты с фото

Этот салат получил своё название по одному из главных компонентов – пекинской капусте. Она употребляется в разных его вариантах, с различными ингредиентами, и получается всегда очень вкусно. Проверим это на опыте. Приготовим по нескольким рецептам.

Салат «По-пекински» с лапшой

Вот блюдо, которое всегда пользуется успехом у любителей не только восточной кухни, но и у всех, кто ценит свежие овощи. Чтобы приготовить этот салат "Пекинский", необходима небольшая головка капусты, миндальные хлопья (горсть), пакет лапши, пучок зелёного лука или шалота, немного семян кунжута. Для заправки вам потребуется по несколько ложек оливкового масла, фруктового уксуса, мёда, соевого соуса. Перечисленные ингредиенты перемешайте, добавляя их по вкусу. Капусту тонко нашинкуйте, порубите лук, посыпьте кунжутом и миндалём. Лапшу поломайте, положите в ваш салат "Пекинский", посолите, залейте соусом. Дайте настояться закуске минут двадцать, затем подавайте на стол. Она прекрасно идёт как самостоятельное блюдо, а может послужить дополнением к мясным и крупяным яствам.

Салат «Пекинский» с морковкой и кабачками

Ещё один вариант блюда, очень витаминный и полезный, получается, когда в салат "Пекинский" добавляются такие ингредиенты, как морковка и кабачок. Но обо всём по порядку. Вначале о заливке. В мисочке смешайте немного соевого соуса, яблочного или винного уксуса, растительного масла. Добавьте по вкусу сахар. Пробуйте, чтобы вам понравилось. Теперь о других компонентах, из которых состоит салат "Пекинский". Капусту порубите тонкой соломкой (хватит полкочана). Натрите 1-2 средние моркови. Тонкими ломтиками порежьте свежий молодой кабачок. Если такого нет, подойдёт и маринованный. Любителям остренького можно посоветовать добавить нарезанный жгучий перец. Порубите лук. Все компоненты перемешайте – вот и получился салат "Пекинский". Рецепт предполагает добавление лапши. Заправьте всё соусом, и можете кушать на здоровье!

Видео: Cалат из крабовых палочек (салат пекинская капуста крабовые палочки, салат крабовые палочки яйца)

Салат с крабовыми палочками

Помимо овощного варианта данное кушанье может быть представлено как ассорти из мясных или рыбопродуктов. Чтобы приготовить его, вам потребуется пучок свежей зелени, несколько луковиц, 300 грамм варёного мяса, 200 грамм маринованных шампиньонов. Также кладутся в салат: пекинская капуста, крабовые палочки (четверть одного компонента и упаковка второго), яблоко и несколько болгарских перцев, лучше красных. Все компоненты мелко порежьте, хорошо перемешайте. Заправьте майонезом, посолите. Если хотите сделать вкус более резким, насыщенным, добавьте в заправку немного горчицы и соевого соуса. И пакетик сухариков вместо лапши. Изучите в кулинарных журналах фото. "Пекинский" салат, это видно на снимках, может состоять из различных ингредиентов. Главное – не забывайте о капусте!

Кукурузное ассорти

Очень вкусным и оригинальным выходит кушанье, включающее в себя консервированную кукурузу. Наверняка вам понравится такой вот рецепт. Возьмите 250-350 грамм любимой вашей колбасы – варёной и лучше без сала. Вместо неё подойдёт ветчина. Нарежьте её соломкой или кубиками. Если хотите блюдо посытнее, положите мясопродукта побольше. Затем вам потребуется кусочек твёрдого сыра (или брынзы), грамм 150. Вкус желательно выбрать поострее. Порежьте продукт кубиками и добавьте к колбасе. Раз у нас салат "Пекинский" с кукурузой, откройте баночку консервированной, откиньте на дуршлаг, чтобы стёк маринад. Несколько столовых ложек зёрен смешайте с колбасой. Далее очередь овощей. Немного свежей капусты (пекинской, конечно), головку лука, 2-3 болгарских перца, столько же крупных помидоров и маринованных огурцов нашинкуйте и смешайте с остальными ингредиентами. Поперчите, посолите, посыпьте щепоткой куркумы. Для заправки используйте острую смесь из 3 ложек столового вина и такого же количества оливкового или подсолнечного масла, 2 чайных – яблочного уксуса, немного горчицы. Дайте блюду настояться около получаса и подавайте на стол.

Видео: Горячий САЛАТ с курицей и грибами, рецепт от kylinarik.ru

Салат «По-пекински с курицей»

Продолжая знакомить вас с кулинарными изысками, предлагаем новый рецепт. Готовится такой "Пекинский" салат с курицей. А сочетается с блюдами из картошки, кашами, макаронными изделиями, разнообразными рагу. Что из продуктов вам необходимо: 350-400 грамм пекинской капусты, 350 грамм куриного мяса (возьмите грудки или окорочка), 200 – голландского сыра, 1-2 болгарских перца (можно 1 красного или оранжевого цвета и 1 – зелёного), 1-2 зубочка чеснока, пачка сухариков. Для заправки подойдёт майонез. Мясо отварите в подсоленной воде, остудите и нарежьте кубиками. Можете оставить так, а можете слегка обжарить. Сыр и перец, капусту нашинкуйте. Чеснок пропустите через давилку. Перемешайте все компоненты, посыпьте специями, подсолите. Очень даже подойдёт майоран и базилик. Или хмели-сунели. Заправьте майонезом. Оставьте настояться около часа. Перед подачей на стол всыпьте сухарики. Попутно замечание: если не хотите сухари покупные, подсушите в духовке белый хлеб, смешанный с приправами. И, конечно, не забудьте о мелкорубленой петрушке – посыпьте ею салатик.

«Пекинский» салат слоями

У любого популярного в народе блюда есть десятки вариантов приготовления. "Пекинский" салат относится именно к таким кулинарным бестселлерам. Его можно сделать из самых разных продуктов, главное – не забыть включить в состав капусту. Например, данный вариант соединяет в себе свежие и консервированные, а на вкус получается оригинальным, приятным. Чтобы его приготовить, нужно заранее сделать морковку по-корейски и капусту. И отварить вкрутую 2-3 яйца. Вот так нужно поступить: возьмите 150 грамм сыра, натрите крупно. В другую тарелку тонко нашинкуйте луковицу. Чтобы убрать едкость и горечь, обдайте нарезку кипятком, отожмите. Яйца измельчите на тёрке. Крабовые палочки нарежьте тонкой длинной соломкой вдоль – их понадобится упаковка. Теперь ингредиенты соедините: на тарелку слоями выкладывается салат: пекинская капуста, крабовые палочки, лук, морковка, яйца, сыр. Каждый слой промазывайте майонезом. Можете чуть посолить. Перчить, скорее всего, не нужно, ведь у моркови и капусты вкус должен быть достаточно острый. Подавая тарелку к столу, воткните в салат пару веточек укропа или петрушки для украшения. Для хруста покрошите половину упаковки лапши быстрого приготовления или присыпьте измельчёнными сухарями.

Видео: Вкусно и просто: Рецепт салата с пекинской капустой и крабовыми палочками. Видео рецепт.

Аппетитный салат

Данная закуска аппетитной названа отнюдь не случайно. В этом салате очень удачно соединились красота внешнего оформления с хорошо гармонирующими по вкусу ингредиентами. Среди них есть и куриное мясо (300 грамм), и пекинская капуста – 500 грамм, 3 яйца (вкрутую), 3 ломтя белого батона, 2 болгарских перца, 1 свежий или маринованный огурец, грамм 50-70 тёртого сыра. А также соевый соус, приправы, 2 ложки сливочного масла и 200 грамм сметаны. Для начала нужно замариновать мясо. Смешайте несколько ложек соуса и приправы с небольшим количеством сметаны. Обмажьте мясо, пусть так полежит около 2 часов. Затем хорошо зажарьте или запеките его. Остывшее посеките соломкой. Хлебный мякиш порежьте кубиками, подсушите на сковородке, сдобрите сливочным маслом. Остальные компоненты нарежьте соломкой. Всё соедините, посыпьте приправами, заправьте сметаной. Сверху присыпьте сухариками и украсьте помидорными дольками. Блюдо выйдет у вас поразительно вкусным и сочным!

Вот такой универсальный салат на все случаи жизни!