«Лисичка» - салат с изюминкой и орешком

Если вам уже надоели традиционные «Оливье» и «Селедка под шубой», то попробуйте перед праздниками ознакомиться с более новыми интересными блюдами, такими, как, например, «Лисичка». Салат этот получил такое название благодаря своему своеобразному внешнему виду при подаче. Как его приготовить, и что для этого нужно, расскажет эта статья.

Ингредиенты

Видео: САЛАТ "РОЗЫ" от VIKKAvideo-Простые рецепты

Для начала следует совершить закупку всех необходимых для приготовления продуктов. «Лисичка» - салат, для готовки которого требуются следующие продукты:

• очищенные грецкие орехи (около 150 г);
• 150 г чернослива;
• 150 г изюма;
• 165 г сыра твердых сортов;
• 2 большие и сочные морковки;
• 2 крупные свеклы;
• 1 помидор;
• пара штук маслин;
• майонез (его количество следует определять исходя из вкусов каждого).

Видео: Рождественский Грибной Салат || FOOD TV Новогоднее Меню 2015: Классический Рождественский Ужин

Теперь, когда все в наличии для приготовления салата, нужно отправляться на кухню.

Салат «Лисичка»: рецепт

Видео: Beetroot salad Zest

Для начала разберемся, что нужно сделать со свеклой. Напомним, что «Лисичка»-салат требует два таких овоща. Плоды нужно промыть под водой, а затем отварить. Остуженную свеклу следует очистить от шкурки и натереть на мелкой сторонке терки.

Чернослив же и изюм надлежит распарить. Для этого нужно залить их кипятком и оставить в таком состоянии на небольшое количество времени (достаточно будет и 30 секунд). Затем необходимо слить жидкость и мелко нарезать сухофрукты.

Морковь, которая используется в этом салате, не требует варки. Сырые овощи нужно очистить, тщательно вымыть и натереть на мелкой терке. Такая же участь ожидает и сыр. Грецкие орехи же, предварительно очищенные, необходимо измельчить.

Салат «Лисичка под шубой»: как подать

Вся прелесть этого блюда - в его виде, ведь выкладывается он в виде изображения лисы.

Видео: Салат "Изюминка" - с изюмом, свеклой, морковью и сыром - видеорецепт

Для того чтобы этот салат действительно выглядел как животное, в честь которого он назван, нужно ответственно отнестись к процессу его подачи.

Особенно важно аккуратно выложить первый слой, ведь он является базовым для всех остальных. Итак, приступим.

Сначала на тарелку в форме лисы надлежит выложить чернослив. Следом за этими сухофруктами следует отправить грецкие орешки. После идет очередь свеклы. Завершает же салат изюм. Не забывайте о том, что каждый слой салата надлежит тщательно промазать майонезом, иначе блюдо получится сухим и пресным.

Теперь приступаем к украшению яства. Для того чтобы из блюда действительно получилась лисичка, нужно смастерить мордочку и грудку для рыжей красавицы при помощи натертого сыра. Этим же продуктом следует выложить и хвост лисы. После этого надлежит промазать оставшуюся площадь блюда майонезом, а сверху на соус аккуратно высыпать морковь.

Теперь осталось лишь оформить очертания лисички. В этом нам помогут маслины. При помощи них следует сделать глазки, носик, а также и лапки для лисички. А помидор в этом блюде понадобится лишь для оформления рта рыжей красавицы.

В итоге получается оригинальное блюдо, которое будет радовать не только глаза, но и вкусовые рецепторы. Итак, наш «Лисичка»-салат готов, и его можно подавать к праздничному столу. Приятного аппетита вам и вашим гостям!