Пирог со шпинатом: вкусно и полезно

Видео: Вкусно и Полезно/Салат с Тилапией и Шпинатом!

Нейтральный и мягкий вкус шпината сделали его популярным у знатных кулинаров. К сожалению, среднестатистическая женщина редко когда покупает этот листовой овощ, чтобы использовать его на своей кухне. И очень зря. Ведь его можно добавить практически в любое блюдо: салат, запеканка, рулет, пирог со шпинатом – все это получается изумительно вкусным. Этот листовой овощ обладает высочайшей питательной ценностью. В нем содержатся углеводы, жиры, растительный белок, минеральные соли, хлорофилл. А про витамины и говорить нечего: их в шпинате целый «букет». В нем столько растительного белка, что по его содержанию данному листовому овощу не удалось обойти только зеленую фасоль и горошек. Не стоит забывать про магний, йод, железо, калий, которые шпинат щедро дарит людям.

Видео: Рецепт Пирог со шпинатом

Если вы уже задумались, что бы такое приготовить из столь полезного продукта, то ответ однозначен: пирог со шпинатом. Это блюдо создается предельно быстро, оно доступно всем и каждому. Вот только рецептов его великое множество. Некоторые из них вы сможете прочитать в данной статье.

Чтобы приготовить пирог со шпинатом, необходимо запастись некоторыми продуктами. Вам понадобится полкилограмма слоеного теста. Причем, вы можете просто купить его в магазине, от этого готовое блюдо не станет менее вкусным. Возьмите также пучок шпината, две столовые ложки сметаны, три вареных яйца, мак для посыпки, желток, чтобы смазать им пирог, и соль. Тесто необходимо разморозить, а потом разрезать его на несколько длинных полосок. Теперь возьмите шпинат и ошпарьте его кипятком, нарежьте на полоски, смешайте его со сметаной и нашинкованными яйцами. Полученную начинку необходимо уложить на каждую полоску теста, а потом защипнуть их края. У вас получится несколько «колбасок», начиненных шпинатом, сметаной и яйцами. Их необходимо выложить в глубокую форму по спирали, сверху смазать сырым желтком и посыпать маком. Смело отправляйте блюдо в духовку. Такой пирог со шпинатом готовится быстро и просто, но при этом он невероятно вкусен.

Видео: Пирог с Грибами и Шпинатом

А вот рецепт из средиземноморской кухни. Готовим пирог со шпинатом и брынзой. Вам понадобится 150 граммов сливочного масла, 300 граммов пекарской муки, 500 граммов шпината, 300 граммов брынзы, 5 куриных яиц, 250 миллилитров сливок, по щепотке соли, черного перца, а кайенского перца – на кончике ножа. Не забудьте также использовать пару зубков чеснока и по чайной ложке розмарина и шалфея. Начните с теста. Его необходимо замесить из муки, 3 столовых ложек воды (теплой), соли, яиц и сливочного масла, которое было предварительно размягчено. Раскатайте тесто на столе, посыпанном мукой, а потом уложите его в форму для запекания. Сделайте бортики, проткните лепешку вилкой в нескольких местах и поставьте в холодильник на полчаса.

Теперь вам нужно промыть шпинат, порубить его и отправить на пару минут в кастрюлю с кипятком. Далее перебросьте его на дуршлаг, дайте воде стечь и обсушите сам шпинат на пищевой пленке. Духовку вы уже можете начинать разогревать до 180 градусов. Яйца и сливки перемешиваются в блендере с перцем, а брынза рубится мелкими кусочками. Возьмите отдельную миску и соедините в ней шпинат, сыр, раздавленный чеснок и пряные травы. Туда же влейте яично-сливочную смесь. Теперь можно заливать тесто в форме начинкой и отправлять его в духовку. Пирог со шпинатом готовится около 50 минут. Вы поймете, что его можно вынимать из духовки, если проткнете его спичкой, и на ее поверхности не останется теста. Как видите, кулинары, которые предлагают миру блюда средиземноморской кухни, пропагандируют только легкую и полезную пищу. И пирог со шпинатом и сыром вполне можно отнести в разряд блюд, употребление которых не слишком отразится на фигуре.

Видео: Вкусная диета: пирог со шпинатом

Готовьте с удовольствием, используйте полезные продукты, и тогда еда станет для вас радостью, а не источником лишних калорий.