Блюда из филе курицы

Блюда из филе курицы отличаются своим индивидуальным вкусом и радуют многих людей невероятным разнообразием. Приготовить из такого мяса можно невообразимое количество блюд. Под словом "филе" подразумевается полезное белое мясо куриных грудок, которое не только обладает всем известным диетическими свойствами, но наделено немалым списком полезных свойств. Оно нежирное, легкоусвояемое и практически не содержит холестерина, что идеально подходит для людей, следящих за своим весом.

Как говорилось ранее, блюда из филе курицы разнообразны, и это не удивительно. Трудно даже примерно сказать, сколько уже лет, десятилетий или веков людям известен особенный вкус белой грудки. Мясо жарят, варят, запекают, панируют, фаршируют, тушат, маринуют и т.д. Нередко вкус его дополняет своим присутствием салаты, супы, горячие блюда, закуски и даже пироги.

Одним из самых больших достоинств, которым обладают блюда из филе курицы – простота и скорость приготовления. Теперь не нужно тратить время на разделывание тушки, достаточно приобрести уже обрезанную грудку. Еда, приготовленная с таким мясом, может стать как прекрасным украшением праздничного стола, так и частью повседневного рациона. Не исключено потребление блюд состоящих из филе в особых, диетических целях.

Попробуем рассмотреть несколько наиболее аппетитных и оригинальных блюд из белого мяса курицы.

Филе «под шубой»

Видео: 10 блюд из куриного филе. Часть 1 — Все буде смачно. Выпуск 224 от 22.10.16

Для приготовления требуется:

• Лук – 4 шт.;
• Курица (филе) – 60 г;
• Лимон или выжатый сок одного плода;
• Сыр (подходит Гауда) – 200 г;
• Майонез;
• Морковь – 2 шт.;
• Соль и перец.

Филе нарезается небольшими красивыми ломтиками. Солим, перчим, поливаем лимонным соком, промазываем майонезом. Перемешиваем и оставляем в таком состоянии мариноваться на 30-40 минут. Морковь и сыр натираются на мелкой терке, лук также придется мелко нашинковать. На противень ингредиенты выкладываются слоями: сначала курица, далее лук, потом морковь и покрываем все сыром. Смазываем тонким слоем майонеза и оставляем запекаться в духовке в течение 30 минут.

Блюда из филе курицы отлично сохраняют внешний вид после приготовления, а это говорит о том, что белое мясо также идеально подходит для всякого рода закусок.

Говоря о диетических блюдах, стоит также отметить весьма доступное в наши дни мясо индейки. Оно обладает теми же свойствами, что и куриное, но слегка жестковатое. Для того чтобы справиться с этим нюансом, достаточно приготовить даже котлеты из филе индейки. Кстати, это блюдо диетическое. Низкокалорийные котлеты из настоящего мяса. Это ли не чудо? А ведь для приготовления ничего особенного не нужно. Мясо вместе с луком в соотношении 3:4 пропускаем через мясорубку либо блендер. Добавляем предварительно замоченный в молоке хлеб. Смешиваем, добавляем соль, перец, зелень и все – на сковороду! Котлеты из филе индейки нежирные, пышные, но крайне сытные.

Продолжаем тему вкусных и полезных блюд. В данном разделе блюда из филе трески стоят неким особняком. А зря. Пусть рыба не птица, но в пользных свойствах ей не откажешь. Для приготовления интересного блюда нам нужно:

• Бананы – 1-2 шт.;
• Филе трески – 500 г;
• Лук – 1 шт.;
• Болгарский перец – 1 шт.;
• Чеснок – 2 зубчика;
• Ром – 10 г;
• Масло подсолнечное;
• Соль.

Видео: 10 блюд из куриного филе. Часть 2 — Все буде смачно. Выпуск 225 от 23.10.16

Бананы нарезаются и несколько минут обжариваются на сковороде. Очищаем болгарский перец от семян, нарезаем и обжариваем вместе с нашинкованным луком и чесноком. Далее подрумяниваем на масле филеечку. Рыбу солим и перчим по вкусу. Обжаренное филе выкладываем на овощи в другой сковороде. Тушим, не перемешивая 5 минут. Затем вливаем ром и поджигаем блюдо&hellip- Одним словом, эффектно!

Видео: Удивительно вкусные блюда из куриного филе! - Все буде смачно - Выпуск 156 - 18.07.15

Блюдо готово тогда, когда пламя окончательно потушится. На тарелки кладется рыба, а рядом жареные бананы. Посыпьте это петрушкой и все - блюдо из филе трески готово. Интересно, оригинально, вкусно. Тем более, что пора отходить от обыденности. Приятного аппетита!