Котлеты из гречки придутся по вкусу каждому

У каждого человека в рационе обязательно присутствуют вкусные мясные блюда. Из мяса, как вы знаете, можно приготовить и плов, если добавить его в рис, мясной суп или борщ, где этот важный ингредиент добавит жирности бульону, питательность и особый вкус первому блюду. Одним из незаменимых добавок к гарниру являются мясные котлеты. Они подойдут и к картошке, и к рису, и к макаронам, и к любым другим гарнирам.

Ну, а те, кто предпочитает вегетарианскую или легкую для усвояемости пищу, или те, у кого в доме случайно не оказалось мяса, могут не огорчаться: ведь есть множество рецептов для приготовления котлет из различных продуктов питания, полностью исключающих мясо либо допускающих частичное его использование.

Один из интересных рецептов приготовления котлет, который понравится всем любителям необычных блюд, основан на использовании всем хорошо известной, вкусной и полезной крупы.

Видео: Блюда болгарской кухни. Доступные рецепты

Предоставляем вашему вниманию рецепт блюда - котлеты из гречки.

Начнем с того, что котлеты из гречки довольно интересны по своему вкусу. Многие из тех, кто пробовал такие котлеты и не знал, из чего они сделаны, предполагали, что они содержат в себе рыбное филе, однако никаких рыбных ингредиентов там не было вообще. Гречневая крупа менее калорийна, чем мясо, поэтому блюда из нее подойдут тем, кто следит за своей фигурой. Итак, начнем наш рассказ, как приготовить котлеты из гречки.

Котлеты из гречки

Для приготовления этого блюда необходимы такие продукты: гречка, небольшое количество воды, мука, масло, луковица, соль и приправы.

Видео: Домашние бургеры с прессом Bradex STUFZ «От Шефа».

Сначала необходимо сварить обычную гречневую кашу. После того, как она будет готова, на раскалённую сковороду выкладываем мелко нарезанный лук и немного обжариваем. Этот лук смешиваем с гречкой. Следующим этапом готовки будет добавление муки и соли по вкусу. Все тщательно перемешивается, дается время, чтобы фарш остыл, а затем туда разбивается яйцо и еще раз все перемешивается. Смесь посыпается черным молотым перцем, можно укропом. И вот наступает заключительный этап приготовления котлет из гречки. Разогреваем растительное масло на сковороде, параллельно формируем из фарша небольшие котлетки. Начинаем жарить, выложив котлеты из гречки на сковороду.

Готовые котлеты на блюде можно украсить свежей сметаной и нарезанными или цельными веточками зелени.

Видео: ФИТНЕС РЕЦЕПТЫ Тыквенный чизкейк "Тигр"

Котлеты из гречки могут быть такими, какими мы описали их в нашем первом рецепте, но возможны и другие варианты приготовления. Познакомимся со вторым рецептом.

Котлеты из гречки с грибами

Видео: Молочно-шоколадный коктейль | raw | vegan | рецепт от Вкус&Цвет

Здесь понадобятся почти те же ингредиенты, что и в первом рецепте, просто еще добавляются грибы. Их вы выбираете по своему собственному усмотрению. Это могут быть как шампиньоны, так и вешенки. Нам потребуется 700-800 граммов.

Самой интересной процедурой здесь будет подготовка грибов для фарша. Сначала берется репчатый лук, шинкуется, немного обжаривается на сковороде. Затем подсыпаем резаные грибы и жарим десять-пятнадцать минут тщательно помешивая. Когда подготовленные грибы и лук остынут после жарки, их размельчают при помощи блендера и добавляют в фарш, как у обычных котлет из гречки.

Видео: Вегетарианские котлеты из шпината и картофеля

После того, как котлеты сформированы, их обваливаем в панировочных сухарях, это придаст им приятный цвет и добавит хрустящую корочку. Затем приступаем к процессу обжаривания. Остается лишь дождаться их готовности и подать к столу с гарниром и вкусным соусом. Успех у ваших домочадцев вам гарантирован. Котлеты своим вкусом удивят и ваших друзей, и после такого угощения гостей в вашем доме станет гораздо больше, ведь каждый ни за что не откажется от предложения отведать вкусных, аппетитных и румяных котлет из гречки с грибами, сделанных вашими добрыми, заботливыми руками.