Треска в духовке: рецепт приготовления

Многие люди знают о замечательном вкусе и полезнейших свойствах трески. Но мало кто задумывался о том, что лучшие и самые оригинальные блюда получаются именно из запеченной трески.

Треска в духовке, рецепт приготовления которой довольно прост, очень полезное и вкусное блюдо. Не знаете, как ее приготовить? Рецептов существует просто огромное количество, поэтому вам будет довольно легко найти тот, который понравится именно вам и вашей семье. На каком бы способе приготовления вы ни остановились, великолепный мягкий вкус трески вам гарантирован. Кроме того, эта рыба – идеальный вариант для праздничного стола.

Считается, что если запечь любую пищу в духовке, - это будет наименее трудоемкий и быстрый процесс приготовления. Во время готовки треска замечательно напитывается ароматами овощей и специй, запекающихся вместе с ней.

Треска в духовке: рецепт с вином и овощами

Прежде чем начинать приготовление, необходимо хорошенько очистить рыбу и промыть ее под струей воды из-под крана. После чего разрежьте треску на четыре примерно одинаковых по размеру кусочка.

Теперь почистите две небольшие по размеру луковицы и две моркови, мелко нарежьте эти овощи. В предварительно разогретую сковороду влейте немного оливкового масла и слегка обжарьте в нем морковь, лук и рыбу.

Возьмите два помидора, промойте их и нарежьте кружочками. Кроме этого, нарежьте еще 100 грамм шампиньонов. Смажьте противень жиром и выложите на него уже обжаренные рыбу и овощи. Следующим слоем будут кружочки помидора, грибы, мелко рубленная зелень (тимьян и петрушка, укроп и лавровый лист). Теперь влейте к овощам и рыбе стакан белого вина и поставьте противень примерно на полчаса в духовку. Точно также можно приготовить треску в микроволновке.

Если есть желание, можете пойти еще дальше и перед запеканием посыпать рыбу тертым сыром, так получится вкусная и очень ароматная корочка.

Точно также готовится и треска в микроволновке (если нет духовки), при этом получается блюдо ничуть не хуже.

Треска в духовке: рецепт в фольге

Хорошенько очистите и промойте тушку рыбы. После чего отрежьте ей голову и сбрызните мясо небольшим количеством лимонного сока. Изнутри треску нужно натереть смесью перца и соли, а кожу намазать горчицей.

Нарежьте две луковицы среднего размера кольцами, а одну морковь ­- соломкой. Мелко порубите зелень и смешайте ее с овощами. Все ингредиенты обжарьте на небольшом количестве оливкового масла.

Духовку лучше всего нагреть заранее до 200 градусов. Смажьте кусок фольги сливочным маслом и выложите на него рыбу. Половину всех овощей положите внутрь трески, а оставшуюся часть – сверху. После этого на овощи нужно положить маленькие кусочки сливочного масла и аккуратно соединить края фольги, чтобы из нее не вытекал сок.

Треска в духовке в фольге запекается всего полчаса. Только запомните: в последние 10 минут фольгу нужно немного приоткрыть, так рыба получится более румяной и красивой.

Готовое блюдо подают горячим, дополнив салатом из любых овощей.

Треска в духовке: рецепт с луком

Первое, что нужно сделать, это очистить рыбу от внутренностей и промыть. После чего необходимо отделить филе и снять шкуру. Нарежьте треску на небольшие кусочки, обязательно пересыпав их специями и солью. Смажьте толстую сковороду растительным маслом и выложите на нее подготовленную рыбу.

Почистите и нарежьте кольцами небольшую по размеру луковицу, которую затем выложите на рыбу. Далее покройте все майонезом. Лучше всего будет, если вы поставите треску на полчаса в холодильник, так она лучше промаринуется и будет еще вкуснее. После холодильника поместите на полчаса рыбу в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов.

Готовую треску выложите каждому на тарелку и подайте в качестве гарнира картофельное пюре. Можете подавать к рыбе сухое белое вино, они создадут прекрасное сочетание.

Приятного аппетита!