Треска в мультиварке под овощной "шубой"

Треска в мультиварке, рецепты приготовления которой всегда крайне просты, получается очень нежной и сочной. Стоит отметить, что к такой рыбе можно добавлять любые овощи, зелень и специи.

Треска в мультиварке: необходимые ингредиенты

• молодые баклажаны – две небольшие штуки;
• свежие стейки трески – четыре штуки или шестьсот граммов;
• болгарский перец сладкий – три небольшие штуки (красный, зеленый и желтый);
• лимон – половинка плода;
• лук репчатый и лук-порей – несколько стрелок и три небольшие головки;
• помидоры спелые сорта "бычье сердце" - три крупные штуки;
• соль йодированная – маленькая ложечка;
• свежая зелень, специи для рыбы – по личному усмотрению;
• масло подсолнечное или оливковое – одна большая ложка.

Треска в мультиварке: обработка рыбы

Для получения вкусного блюда лучше всего приобретать свежую цельную рыбу. Ее необходимо очистить от внутренних органов, убрать чешую, отрезать плавники, хвост и голову. Затем треску требуется нарезать на ровные стейки толщиной в три-четыре сантиметра. После этого рыбу рекомендуется обмазать солью и приправами, затем тщательно сбрызнуть соком половинки лимона. Пока идет подготовка остальных продуктов, треска должна впитать в себя кислинку фрукта и ароматы специй.

Видео: Рыбное филе под овощной шубой. Рыба запеченная с овощами

Треска в мультиварке: обработка овощей

Прежде чем приступать к формированию блюда, следует тщательно обработать овощи. Для этого необходимо взять пару молодых баклажанов, репчатый лук, спелые томаты и болгарский перец. Все продукты требуется хорошо помыть, а затем приступить к их нарезанию. Помидоры и баклажаны рекомендуется освободить от плодоножек и нашинковать кружочками, толщина которых не должна превышать двух сантиметров. Репчатый лук следует нарезать полукольцами, а сладкий перец – на продольные тонкие четвертинки. Также необходимо помыть лук-порей и зелень, а затем мелко их нашинковать.

Видео: ТРЕСКА запеченная с ОВОЩАМИ

Треска в мультиварке: формирование блюда

После того как все ингредиенты будут готовы, следует смазать чашу мультиварки подсолнечным маслом и выложить в нее слой маринованных стейков трески. Далее к рыбе требуется добавить лук полукольцами, болгарский перец, кружочки баклажанов и спелые томаты. Сверху овощи рекомендуется сдобрить порубленным луком-пореем, солью, нашинкованной зеленью и специями.

Как приготовить треску в мультиварке: термическая обработка блюда

После того как все продукты будут выложены в мультиварку, кухонное устройство следует закрыть крышкой и поставить его в режим тушения на пятьдесят-шестьдесят минут.

Стоит отметить, что по какой-то причине многие люди не доверяют такому прибору и дополнительно добавляют к ингредиентам питьевую воду. Однако делать этого не рекомендуется, ведь блюдо и так приготовится в собственном соку наилучшим образом.

Видео: ПАНГАСИУС ЗАПЕЧЕННЫЙ В ДУХОВКЕ! Под шубой из овощей!!!

Правильная подача к столу

После завершения термической обработки треску под овощной "шубой" необходимо распределить по порционным тарелкам и подать к обеду вместе с крупным отваренным картофелем и густой сметаной. Приятного аппетита!