Куриное филе в сливках или томате. Рецепты вкусных приправ и блюд

Рецептов приготовления курятины очень много, но неповторимыми вкусовыми качествами обладает птица, тушеная в разнообразных приправах. В статье предлагаем некоторые рецепты, например, как потушить куриное филе в сливках или же в томатном соусе. Постараемся охватить большое количество подобных вариантов.

Видео: Куриное филе по-китайски. Кулинария. Рецепты. Понятно о вкусном.

Куриное филе в сливках "Нежное" готовится быстро, но получается блюдо очень изысканным. Необходимо из птицы сделать небольшие порционные отбивные, которые обжарить до появления цвета "золото" в сотейнике, вытащить мясо на тарелку. В этой же посуде обжарить смесь из мелко нарубленных шампиньонов и лука. В самом конце положить нарезанный укроп и куриные грудки, все перемешать. Теперь можно добавлять очень жирные сливки. Огонь нужно будет убавить и потушить до такого состояния, чтобы жидкость стала густой. В качестве оптимального гарнира подойдут отварной картофель или рис.

Куриное филе в сливках "Нежное запеченое" будет готовиться почти, как в первом рецепте. Но нужно будет обязательно взять сотейник, который можно помещать в духовку. После того, как сливки будут залиты, закрывается блюдо крышкой и отправляется в разогретую духовку на полчаса. За десять минут до окончания нужно будет посыпать все сыром и при открытой крышке запечь до появления аппетитной корочки.

Видео: Курица в сметане в духовке - очень вкусный и простой рецепт!

Куриное филе в сливках, тушеное с капустой, нужно будет готовить обязательно в порционных небольших горшках. В качестве подготовки куриное филе режется небольшими длинными кусочками, лук шинкуется мелким кубиком, а капуста, как для солянки. Теперь в глубокую сковороду отправляется сначала лук с мясом, а потом капуста. Вся смесь немного обжаривается и солится. Затем нужно будет разложить ее по небольшим горшочкам. Для заправки сливки перемешать с аджикой и залить в каждый из них на 2/3. В разогретом духовом шкафу запекать закрытые горшочки около сорока минут при температуре 190 градусов.

Очень вкусным будет куриное филе в сливках, сделанное как запеканка. Для ее приготовления необходимо сделать густое картофельное пюре. Далее обжарить лук, дольки шампиньонов, курятины, добавить к ним самые жирные сливки и выпарить их. Теперь форму немного смазываем жиром, посыпаем панировочными сухарями и на дно выкладываем картофель, а поверх сливочную смесь. Нужно будет натереть мелко пармезан, обсыпать все блюдо. Готовиться оно должно около получаса в разогретой духовке.

Видео: Meatballs in cream sauce (most delicious)

Очень вкусным блюдом будет куриное филе в панировочных сухарях. Необходимо будет каждую грудку разрезать на две части и хорошо отбить, поместив каждый кусочек в целлофановый пакет. Далее основной секрет вкусного блюда будет именно в кляре. Мясо обвалять в муке. Нужно сделать смесь из панировочных сухарей, яйца, натертого крупно сыра и раздавленного чеснока. Теперь выкладываем мясо на сковороду и обжариваем обе стороны. На верхнюю сторону отбивной выливаем немного смеси, сразу же переворачиваем для того, чтобы сыр "схватился". Потом выливаем на другую и сразу же переворачиваем. Когда каждый кусок "обретет" форму, закрыть крышку и продолжать готовить минут пять-десять.

Быстрым и ароматным блюдом будет куриное филе в томатном соусе. Мясо разрезается на порции, натирается смесью перца и соли, а потом обваливается в муке и обжаривается в сковороде по десять минут с каждой стороны. Пока птица жарится, нужно будет нарубить мелко чеснок, лук, помидоры без шкуры, а также листики свежего базилика. Далее нужно будет вытащить курятину, а в этот жир положить нарезанные приправы, смесь вина и сока лайма. Довести до кипения и выложить томаты. Соус должен получиться однородным. На стол курица подается, политая соусом и украшенная укропом.

Приятного Вам аппетита!