Аппетитный и полезный - пирог морковный. Он понравится даже детям

Еще с детства каждый из нас слышал о пользе, которую приносит человеческому организму морковь. Она богата витаминами, микроэлементами, в ней содержится каротин и множество полезных веществ. Благодаря своему богатому «внутреннему миру» морковь способствует росту, благоприятно влияет на зрение, используется в лечении авитаминозов, сердечно-сосудистых заболеваний. В общем, морковь – это тот чудо-овощ, который необходимо кушать каждый день. Но как объяснить это детям? И здесь на помощь приходят разнообразные рецепты, в состав которых входит морковь. К таким вкусным и полезным лакомствам можно отнести и печенье из моркови и пирог морковный.

Видео: Горячие булочки готовим дома чась 1 игры для детей онлайн

Чтоб приготовить пирог с морковью берем: морковь- 300 гр. (около 2 стаканов), 200 гр. маргарина (можно и сливочное масло), стакан сахара (лучше коричневого), 3-4 яйца, мука - 300 гр. (примерно 1,5 стакана). Также пакетик разрыхлителя, соль, по желанию грецкие орехи, фундук или миндаль.

Начинаем готовить пирог морковный. Для этого берем сырую морковь чистим ее и натираем на терке, лучше на мелкой. Берем яйца, отделяем белки. Желтки добавляем к моркови - перемешиваем. Белки взбиваем в отдельной посуде до состояния крепкой пены и пока оставляем в сторонке. Растапливаем масло или маргарин, добавляем его к моркови, туда же высыпаем сахар, немного соли и разрыхлитель для теста. Если разрыхлителя под руками не оказалось его можно заменить половиной чайной ложки соды погашенной уксусом. Полученную массу перемешиваем. Просеиваем муку – это обогатит ее кислородом и сделает тесто более воздушным. Высыпаем ее в ту же миску, если вы добавляете в тесто орехи, то перемалываем их и кладем сюда же - все еще раз перемешиваем. Завершающий ингредиент – взбитые белки, вводить их в тесто следует очень аккуратно, размешивая сверху вниз, это поможет сохранить большее количество воздуха в тесте.

Замешанное тесто выкладываем на противень или разъемную форму, застеленную бумагой для запекания или смазанную маслом и слегка присыпанную мукой.

Ставится емкость с тестом в заранее прогретую духовку. Температура, при которой готовится пирог морковный, должна составлять 150-180 градусов. Где-то через час пирог будет готов. Определить готовность можно по золотисто-коричневой корочке или при помощи прокола зубочисткой. Если на ней нет теста, значит наш пирог уже испекся.

Видео: СЫРНИКИ БЕЗ САХАРА! Диетический завтрак! +2 варианта подачи.

Пирог морковный готов к употреблению. Но можно и превратить его в торт, сделав несложный крем из сметаны с сахаром или взбитых яичных белков с сахаром и лимонной цедрой, а затем разрезав морковный бисквит на 2 коржа и смазав каждый приготовленным кремом. Сверху морковный тортик можно украсить любым шоколадом или марципановыми фигурками.

Можно также попробовать испечь морковное печенье. Рецепт очень простой и сам процесс приготовления не займет много времени и усилий. Для печенья из моркови нам потребуется: морковь, потертая на мелкой терке (1 стакан), сливочное масло (100 гр.), сахар (полстакана, можно и чуть больше), мука (350-400 гр.), яйца (2 шт.). Также нам понадобится гашеная уксусом сода (1 ч. ложка) и щепотка соли.

Видео: ЗЕЛЕНЫЙ СМУЗИ / ПРАВИЛЬНОЕ ПИТАНИЕ / ОЧИЩЕНИЕ ОРГАНИЗМА, ПОХУДЕНИЕ / ЗЕЛЕНЫЙ КОКТЕЙЛЬ

Морковку натираем на мелкой терке. Растираем масло с сахаром и смешиваем с морковкой. Все тщательно перемешиваем. Туда же вбиваем яйца, солим и размешиваем. В миску с полученной массой просеиваем муку, в которую высыпаем разрыхлитель или гашеную уксусом соду. Замешиваем тесто. Оно должно получиться однородным и мягким.

Противень смазываем маслом или застилаем бумагой для выпечки. Из теста формируем прянички и складываем их на противень. Если у вас есть популярные сейчас силиконовые формочки с разными фигурками, то выкладываем тесто в них. Прежде чем поставить печенье в духовку, ее необходимо хорошо разогреть, примерно до температуры 180-190 градусов. При этой же температуре выпекаем наше печенье в течение 20-30 минут.