Мясо с черносливом

Большинство людей не могут представить свой привычный рацион питания без мяса. Поэтому и существует столь значительное многообразие рецептов мясных блюд, отличающихся степенью сложности. Это и самые элементарные, и весьма оригинальные и в то же время довольно сложные блюда. А затраченные на их приготовления усилия и время полностью будут оправданы благодаря истинному наслаждению, которые они подарят всем гурманам. Мясо с черносливом относится как раз к таким изысканным блюдам. Оно прекрасно подойдет для праздничного застолья, а также для семейного обеда или ужина. Если вы не знаете, как приготовить мясо с черносливом, ниже указаны некоторые рецепты, которые, возможно, придутся вам по вкусу.

Сытное и вкусное мясо с черносливом

Составляющие компоненты:

• мясо (совершенно любое, 1 кг);
• лук (в количестве 2-х шт.)
• грибы (тоже можно на ваше усмотрение, 300 г);
• чернослив (200 г);
• сметана (по вкусу).

Техника приготовления:

Видео: Мясо с черносливом

Первоначально нарежьте крупными кусками мясо и немного его отбейте, после чего обжарьте его на сковороде в подсолнечном масле до образования коричневой корочки. После чего закройте дно небольшой кастрюли нарезанными кольцами лука (только укладывайте их очень плотно), это не позволит подгореть мясу и придаст блюду особый аромат. Уложите на него слой мяса и обязательно посолите. Затем укладывайте чернослив, морковь или грибы, и все залейте сметаной или же майонезом. И после этого необходимо тушить мясо с черносливом 40 минут. Готовое блюдо можно украсить зеленью.

Мясо с черносливом, так называемое «мясо-гармошка»

Составляющие компоненты:

• мясо (преимущественно свиную шею, 800 г);
• чеснок (средние зубчики: 4 или 5 шт.);
• помидоры (средние, 2 или 3 шт.);
• чернослив (где-то от 10 до 15-ти шт.);
• горчица (лучшего всего французскую и обычную острую);
• специи (только по вкусу);
• красное вино (можно не добавлять, 30 – 50 мл достаточно).

Видео: Мясо с черносливом.

Техника приготовления:

Перед приготовлением хорошенько промойте свинину, и только после этого надрезайте ее с небольшим отступом (1/2 см), чтобы получилась «книжка». Смешайте все необходимые специи и натрите полученной смесью все мясные «листы». Смешайте несколько видов горчицы и также натрите ею мясо. Промойте чернослив и в случае, если он чересчур твердый, на определенное время замочите его в достаточно теплой воде. И после этого можете черносливом и чесноком фаршировать мясо. Кроме того, между «листами» мяса можно положить несколько долек помидора. Если же вы все-таки решите использовать красное вино, то просто полейте им мясо. И после этих процедур возьмите фольгу, хорошенько смажьте ее подсолнечным маслом, выложите довольно-таки толстый слой помидоров и уложите на него мясо, которое также сверху необходимо прикрыть фольгой. При возможности положите его в холодильник более чем на 5 часов, для того чтобы оно хорошо пропиталось, таким образом оно будет более сочным. И лишь после этого ставьте его в духовку примерно на час, можно чуть больше (при температуре 200°).

Запеченное мясо с черносливом в тыкве

Составляющие компоненты:

• мясо (можно любое, 400 г);
• очищенный от косточек чернослив (8 шт.);
• лук репчатый (достаточно 2-х шт.);
• оливковое масло (по вашему усмотрению);
• специи и травы (все по вкусу).

Видео: Мясо тушеное с черносливом в кисло-сладком соусе.

Техника приготовления:

Видео: Мясо с черносливом

Помойте тыкву и обрежьте ей так называемую «крышечку», чтобы она могла закрываться словно горшок. Удалите из нее немного мякоти и семечки. После чего с 2-х сторон тщательно смажьте ее подсолнечным маслом и поставьте минут на 20 в духовку. Затем приступайте непосредственно к начинке. Мясо помойте, порежьте и соедините его со специями и черносливом. Также нарежьте тыквенную мякоть и лук, добавьте все это к мясу и тщательно перемешайте. Затем положите в тыквенный горшочек, оберните фольгой и поставьте в духовку часа на полтора (при температуре 250°). Затем дайте немного остыть блюду и можно его подавать на стол.