Тосты французские - просто, вкусно, питательно

Одним из самых известных продуктов-долгожителей является хлеб. Первый хлеб был случайно запеченной кашицей из воды и крупы. Получившаяся таким образом лепешка пришлась людям по вкусу. Хлеб готовили народы различных культур и вероисповеданий, у шумеров ячменные лепешки были основой пищи, а египтяне ели лепешки та. И в настоящее время у разных народов существует простой и очень похожий хлеб: в Мексике он называется «тортилья», в Индии – «чапати». В Шотландии большой популярностью пользуются овсяные лепешки, а у североамериканских народов - кукурузные.

Современные хлебопекарни ежедневно выпускают огромное количество разнообразных хлебобулочных изделий, и многие из нас, зайдя в магазин и увидев все это пахучее разнообразие, не могут сдержаться, чтобы не накупить всего и побольше. Как правило, съесть все это не удается и остается много черствого хлеба, продлить жизнь которому можно, приготовив запеканку, вкусные гренки, тосты по-французски или просто насушив сухарей.

Существует несколько правил сохранения хлеба:

Видео: Французский завтрак "Крок-мадам" с сыром "Детский". Сырные рецепты от Сергея Калинина

1. Чтобы избежать появления плесени, необходимо раз в неделю чистить хлебницу и протирать ее внутреннюю поверхность слабым раствором уксуса.

2. Положив в хлебницу кусочек очищенного картофеля, сахара или нарезанное яблоко, вы поможете хлебу дольше оставаться свежим.

3. Сделать черствый хлеб более вкусным можно, если его подержать несколько минут над паром.

4. Если хранить хлеб в морозилке в полиэтиленовом мешке, он будет свежим даже через месяц.

Как известно, полезный и вкусный завтрак – это лучший способ поднять настроение себе и своей семье. Замечательным вариантом завтрака, который понравится и детям и взрослым являются тосты французские. Многие хозяйки сильно удивятся, услышав, что каждая из них достаточно часто готовит эти самые французские тосты, рецепт которых очень прост и имеет множество вариаций.

В английском языке термин «french toast» – французский тост или «гренок» впервые появился в 1660 году в поваренной книге «Изысканный кулинар» Роберта Мэя. Тосты французские иногда называют «бедными рыцарями», в ряде языков существуют похожие варианты, в датском языке это «arme riddere», в немецком – «arme Ritter», в шведском «fattiga riddare», в финском «koyhat ritarit». Такое название объясняется тем, что в Средневековье самой дорогим блюдом банкета был десерт из орехов и специй, привезенных издалека и стоивших очень дорого. Несмотря на свой благородный титул, далеко не все рыцари могли себе позволить такой десерт, а вот кусочки белого или черного хлеба, поджаренные в яйце и намазанные медом, джемом или вареньем, давали им возможность соблюдать все правила этикета, не демонстрируя при этом свою бедность.

Видео: Рецепт - Французские тосты с яблоками

Для того чтобы приготовить тосты французские, вам понадобятся следующие ингредиенты: белый или черный хлеб (можно черствый) – 4 ломтика, яйца – 2 шт., молоко – 200 мл., ванильная эссенция – 0,5 ч. ложки, сливочное масло – 40 гр., корица, сахар, кленовый сироп, фрукты или ягоды для украшения.

Способ приготовления французских тостов.

Видео: Молочные тосты с персиками [Рецепты от Рецептор]

Добавить в молоко яйца, сахар, ванильную эссенцию и корицу, все хорошо взбить при помощи венчика. На сковороде разогреть сливочное масло. Каждый ломтик хлеба обмакнуть в молочно-яичную смесь и обжарить с обеих сторон на разогретом сливочном масле до образования золотистой корочки. Затем необходимо выложить тосты на тарелку, полить их сиропом и украсить фруктами.

Украшать тосты французские можно любыми ягодами и фруктами, а также орехами, изюмом, сухофруктами и цукатами. А чтобы они получились более интересными и привлекательными, можно при помощи формочек вырезать цветочки, ромбики, сердечки и пр. Если же специальных формочек у вас нет, можно вырезать кружок ножом или при помощи самой обыкновенной рюмки. Вкуснее всего есть тосты свежими, однако если несколько осталось, их можно подогреть в микроволновке.