Несколько простых способов, как приготовить картошку в духовке

Рецептов того, как приготовить картошку в духовке, существует великое множество. В итоге она может получиться жаренной или тушеной, быть гарниром или самостоятельным блюдом. Все зависит от желания и фантазии готовящего.

Нужно сказать о том, как пожарить картошку в духовке таким образом, чтобы сверху образовалась румяная корочка, а внутри она была мягкой и рассыпчатой. Для этого очищенный картофель режется на крупные куски (среднего размера корнеплод примерно на 4 части). В подсоленной кипящей воде он отваривается в течение 10 минут, после чего вода сливается, а в посуду добавляется немного манной крупы или молотых сухарей. Необходимо осторожно перемешать картошку, чтобы панировка была равномерно распределена по всем кусочкам. После этого картофель выкладывается в форму для запекания, сверху посыпается специями по вкусу и ставится в духовку до готовности.

Другой способ, как приготовить картошку в духовке, может быть следующим. Корнеплод очищается от кожуры и нарезается тонкой соломкой. К нему добавляется оливковое или подсолнечное масло (можно заменить майонезом, но блюдо станет более калорийным), соль и предпочитаемые специи. Все хорошо перемешивается и ставится в духовку на средний огонь. Готовиться картошка будет около 40 минут, за это время необходимо пару раз аккуратно перемешать ее лопаткой, чтобы она равномерно пропеклась со всех сторон и стала румяной.

Необходимо отметить, как приготовить картошку в духовке, запеченную с сыром. Этот рецепт также довольно прост. Нарезанный кружочками картофель кладется в глубокую миску. К нему добавляются соль и специи, около 100 грамм тертого сыра, перемешивается. В отдельной посуде взбиваются яйца с молоком. Картофель выкладывается в посуду для запекания, заливается яично-молочной смесью, после чего ставится в духовой шкаф. Температура, при которой готовится данное блюдо, может зависеть от размера кусочков или вида картофеля, однако, чаще всего, это около 200 градусов. Время приготовления также может различаться. Незадолго до окончания готовки, блюдо достается и посыпается тертым сыром, после чего вновь отправляется в духовку до тех пор, пока не образуется мягкая сырная корочка (или зажаристая, кому как нравится).

Говоря о том, как испечь картошку в духовке, нельзя не сказать о приготовлении ее целиком. Чаще всего для такого способа используется фольга, в которую помытый и высушенный картофель заворачивается. При этом, можно разнообразить вкус такого блюда, сделав фаршированный картофель. Для этого крупные корнеплоды отвариваются до полуготовности в мундирах, после чего верхняя часть их отрезается где-то на треть, внутренности частично вытаскиваются, вместо них закладывается начинка, прикрывается срезанной верхушкой и запекается. Для начинки можно использовать мясной фарш, грибы с тертым сыром или овощную смесь.

Можно приготовить картофель в целом виде и по следующему рецепту. Перед тем, как приготовить картошку в духовке, нужно ее очистить. В середине делается небольшой надрез, который не должен доходить до конца. В него кладется тонко нарезанный кусочек бекона, масло, сыр. Можно выбрать что-то одно, а можно положить все из перечисленного. После этого овощ слегка солится, в него добавляются специи, и заворачивается в фольгу. Выпекается блюдо около часа при низкой температуре.

Перед тем, как приготовить картошку в духовке, необходимо выбрать рецепт, который наиболее подходит для данного случая. При этом независимо от того, готовится ли праздничное застолье или обычный ужин, картофель может стать одним из лучших гарниров для основных блюд или оригинальной закуской. Также можно добавлять в картофель различные ингредиенты, например, мясо, рыбу или грибы.