Как сделать блины для быстрого завтрака, вкусного и сытного обеда и легкого ужина

Видео: Простые И Быстрые Завтраки Для школы!

Просыпаясь рано утром, хозяйка начинает сразу же перебирать в голове идеи вкусного, сытного, полезного и быстрого завтрака. Дети и муж должны быть сыты и довольны, для того, чтобы отправляясь в школу, сад и на работу чувствовать запас сил и энергии. Блины – сытная и вкусная пища, которая всегда радует своим «солнечным видом» и разнообразием рецептов. Однако не стоит заблуждаться, полагая, что блинчики – еда на завтрак, они могут стать прекрасным дополнением вкусного обеда либо романтического ужина. Для этого вам просто стоит узнать, как сделать блины всех видов.

Как сделать блины «Солнечные» на кефире для завтрака

У вас завалялся в холодильнике кефир, простокваша, прокисло молоко? Тогда вы точно знаете, что именно приготовить на завтрак – пышные блинчики с вареньем.
Как сделать блины на кефире:

Видео: Совместное видео. Быстрый завтрак. Как приготовить быстрый и вкусный завтрак за несколько минут.

Состав:

пшеничная мука – 2 стакана
куриные яйца – 2 штуки
сливочное масло 4 столовые ложки
кефир, простокваша либо кислое молоко – 500 мл.
соль, ванилин и сахар.

Готовим:

Выливаем в посуду кефир, гасим половину столовой ложки соды уксусом и вливаем все в кефир. Далее разбиваем яйца в смесь, все немного солим и сахарим, добавляем ванилин, масло и всыпаем муку. Полученную смесь взбиваем миксером, до тех пор, пока не пропадут все комочки. Тесто должно получиться как густая сметана. Разогреваем сковороду, когда масло зашипит, выливаем половником тесто. Блины могут быть большими, около 4 блинов поместятся на сковороду. Жарятся блинчики быстро и очень просто, один раз переворачиваются.

Отлично к таким блинчикам подойдут мед, сметана, варенье, повидло, шоколадное масло. Позавтракав такими блинчиками, вы ещё долго не будете чувствовать голод. Готовятся они просто и являются очень сытными.

Как сделать тонкие блины на молоке с начинкой на обед

Состав:

пшеничная мука - 1 стакан
куриные яйца – 4 штуки
молоко – 2,5 стакана
сахар и соль.

Видео: САМЫЙ быстрый ЗАВТРАК �� 3 ВИДА ЛЕНИВОЙ ОВСЯНКИ #CookingOlya

Как сделать тонкие блины:

Растираем 2 столовые ложки сливочного масла с сахаром, солью и яйцами. Вливаем в полученную смесь молоко и все перемешиваем. Далее всыпаем муку частями и взбиваем все миксером. В тесте не должно быть комочков и оно должно быть консистенции очень жидкой сметаны.

Для жарки нам понадобиться хорошая сковорода крупного размера. Она должна быть с антипригарным покрытием, чтобы тонкие блины не рвались и не прилипали.

Раскаляем сковороду, на вилку накалываем половину сырой картошки, обмакиваем её в масло и смазываем раскаленную сковороду. Вместо картофеля можно взять сало.

Выливаем тесто, держа сковороду в руке, и затем двигаем сковородку, наклоняя её, чтобы тесто равномерно тонко распределилось по всей площади. Жарим быстро, переворачиваем 1 раз тонкой лопаткой. Складываем блины горкой, чтобы не высыхали.

Готовим вкусную начинку:

Отвариваем 500 грамм курятины, нарезаем её мелкими кусочками. 400 грамм шампиньонов режем кубиками. Тушим грибы, когда они готовы, добавляем в сотейник, в котором они тушились, курятину. Тушим все вместе 5 минут, добавляем перец, соль и чеснок (примерно 4 зубка, зависит от личных предпочтений). Если вам нравится майоран, то он тут будет очень кстати.

Начинку заворачиваем в блинчики, все складываем в керамическую посуду. Кладем 1 слой блинов, смазываем сливочным маслом, второй слой блинов, опять масло и так далее. Всё помещаем в духовку, разогретую да 150 градусов на 15 минут.

Видео: Вкусные завтраки за 5 минут от Бетани Мота

Как сделать блины «Сырные для гурманов» на ужин.

Состав:

молоко - 2 стакана
5 куриных яиц
твердый сыр - 300 грамм
соль и сахар
пшеничная мука - 400 грамм.

Готовим:

Взбиваем желтки и молоко, всыпаем тертый сыр и муку, солим. Отдельно взбиваем белки и вливаем в тесто. Жарим в разогретом масле до золотистой хрустящей корочки и подаем с икрой, либо отварными креветками. Можно к сырным грибам приготовить чесночный или грибной соус, который может с успехом заменить сметану.