Не желаете узнать, как приготовить вяленые помидоры в домашних условиях?

Видео: Видео-рецепт.Вяленые помидоры в домашних условиях.

Европейская кухня всегда удивляла особым изыском, неповторимым вкусом и оригинальностью. Главным отличием блюд является использование разных пряностей. Можно взять те же помидоры. Что только с ними не готовят в южных странах! Но вот то, как приготовить вяленые помидоры в домашних условиях, придумали европейцы. Они в таком виде не только вкусней, но и полезней. Это будет прекрасной добавкой к пиццам, салатам, к мясным и рыбным блюдам, а также к овощным салатам. Особенно удачно сочетаются они с баклажанами, брынзой и моцареллой.

Видео: SUN-DRIED TOMATOES | Irina Belaja

Продукты для обычного способа приготовления помидор вяленых

Многих интересует, как готовить вяленые помидоры. Это совсем несложно. Потребуется некрупные и лучше мясистые помидоры - около 2-х килограммов, пол-литра растительного масла (лучше, если это будет оливковое), соль, перец. Лучше, если это будет разновидность перчиков, неплохо подойдет и морская соль. Тогда помидорчики будут еще полезней. Не забываем про чеснок, нам понадобится 2 или 3 зубчика, все зависит от размеров. Из пряных сушеных трав нужно будет взять не только розмарин, а также майоран, несколько листочков орегано и небольшой пучок укропа.

Видео: КАК ПРИГОТОВИТЬ ВЯЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ В ДУХОВКЕ РЕЦЕПТ ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ

Приготовление помидор вяленых обычным способом

Теперь о том, как приготовить вяленые помидоры в домашних условиях. Некрупные томаты тщательно промываем и подсушиваем, можно использовать для данной цели бумажные салфетки. Есть интересная памятка для хозяек: проверить остроту ножей можно именно на помидорах. Поэтому далее нужен будет только хорошо наточенный нож. Им разрезаем овощи пополам и вынимаем сердцевидки. Только не нужно торопиться их выбрасывать, из них можно приготовить отличный томатный сок или соус.

Видео: Вяленые ПОМИДОРЫ. Я готовлю.

На противень надо постелить пергаментную бумагу и потом на нее уложить нарезанные помидорки. Обильно посыпаем солью, перчиком. Затем нужно в каждую половинку добавить масло растительное (хватит и пары капелек). Духовку разогреваем не более чем до 90 градусов. Надо помнить, что овощи должны не печься, а вялиться. Для этого духовку надо немного приоткрыть, влага будет испаряться быстрее. Времени на приготовление данного блюда потребуется от 6 до 8 часов.

О том, как приготовить вяленые помидоры в домашних условиях, стало известно. Есть еще одно правило. Часто хозяйки жалуются, что у них овощи получаются ломкими или пересушенными. Это обычно связано с тем, что либо была высокая температура в духовом шкафу, либо недостаточно использовалось масла, либо времени на готовку ушло несколько больше.

Видео: Вяленые / Сушеные Помидоры - как приготовить Томаты Конфи - очень легкий рецепт

Другие способы приготовления данного блюда

Есть еще метод того, как приготовить вяленые помидоры. Рецепт с фото поможет все выполнить правильно. Рецептура не отличается от первого способа, только готовить будем при температуре 130 градусов и 3 часа. Как приготовить вяленые помидоры в домашних условиях, мы уже знаем. Также берем овощи, специи. Все нарезаем и укладываем в духовой шкаф. Только помидоры берем небольшого размера. Добавляем масло и запекаем.