Пирог с тыквой - рецепт приготовления

Тыквенный пирог является традиционным блюдом у многих семей, особенно в осенне-зимний сезон. Особенно привлекательным это кушанье выглядит со взбитыми сливками и другими ароматными наполнителями.

Пирог с тыквой: рецепт приготовления и ингредиенты

• 1 упаковка любого готового теста (можно приготовить домашнее по своему любимому рецепту);
• 2 стакана пюре из вареной тыквы;
• 1 1/2 стакана сгущенного молока;
• 1/4 стакана сахара коричневого;
• 1/2 стакана сахара белого;
• 1/2 ложки чайной соли;
• 1 ложка чайная корицы;
• 1/2 ложки чайной имбиря;
• 1/4 ложки чайной ореха мускатного;
• 1/4 ложки чайной душистого перца;
• 2 яйца.

Видео: Тыквенный пирог. | Что приготовить из тыквы.

Приготовление теста

Во-первых, прогрейте духовку до темперуры примерно 200 градусов. Затем начните непосредственно готовить пирог с тыквой. Рецепт будет следующим – смешайте пюре с яйцами и сгущенным молоком в большой миске. Добавьте коричневый сахар. Как только все ингредиенты хорошо перемешаются, возьмите другую миску и добавьте белый сахар, специи и соль и перетрите все до однородной смеси. Затем соедините влажные компоненты с сухими и смешайте до ровной гладкой консистенции. Залейте смесь в блендер и взбивайте в течение нескольких минут на средних оборотах.

Это имеет существенное значение, когда вы готовите пирог с тыквой. Рецепт этого блюда имеет некоторые особенности, одной из которых является однородность всех ингредиентов. Вы должны убедиться, что все компоненты тщательно измельчены, поскольку готовое блюдо должно иметь гладкую текстуру.

Видео: Дрожжевой пирог с тыквой

Выпекание

После этого вылейте смесь на тесто, равномерно распределив ее по верху. Выпекайте пирог при 200 градусах на протяжении 15 минут, затем уменьшите ее до 180 градусов и пеките еще 45 минут. Время, которое требуется, чтобы испечь изделие до готовности, будет зависеть от того, насколько равномерно нагревается ваша духовка. Рекомендуется проверить степень готовности изделия на 30 минуте – иногда бывает достаточно и этого времени. Если же вы готовите пирог из тыквы в мультиварке, вы должны следовать инструкции к ней и учитывать специфику приготовления выпечки этим способом.

Видео: Пирог с Тыквой и Творогом | Как Приготовить

Желательно охладить готовый пирог прежде, чем подавать на стол, особенно если вы хотите предложить его в качестве десерта. Как уже упоминалось выше, это кушанье идеально сочетается со взбитыми сливками.

Видео: Пирог из тыквы

Готовим крем

Итак, завершаем готовить пирог с тыквой. Рецепт приготовления сливок представлен далее.

Смешайте 2 стакана жирных сливок с сахарной пудрой и добавьте немного рома (меда, бурбона или 1/2 ложки чайной экстракта ванили). Вылейте смесь с большую миску и взбейте с помощью миксера на высоких оборотах. Как только смесь начнет густеть, попробуйте ее на вкус и отрегулируйте количество ароматизатора и сахарной пудры. Как правило, последняя требуется в количестве около двух столовых ложек. Наполнитель для пирога готов, как только смесь станет густой, но не очень плотной.

Нанесите готовый крем на охлажденный пирог и подавайте на стол. Кроме того, вы всегда можете проявить фантазию и изменить используемые ингредиенты на свой вкус. Например, вы можете уменьшить количество сахара и приготовить несладкий пирог с тыквой и сыром или же добавить к пюре тыквы яблоко, и так далее.