Пирог с тыквы – давно забытые рецепты

Видео: Ну, оОчень вкусный - Тыквенный Пирог!

Исконно русский овощ для приготовления каш и пирогов - это тыква. Ни одним заморским чудом его не заменить, ведь тыква полезная, вкусная и недорогая основа для приготовления различных блюд. Да и к тому же неоценимая польза, которую вы принесете организму, кушая блюда из тыквы, несомненно, добавит этот овощ в список любимых продуктов. Еда из тыквы богата витаминами, а также многими полезными микроэлементами. Одним из не столь сложных в приготовлении, но при этом очень вкусным станет пирог с тыквы.

Одним из простых рецептов приготовления такого лакомства как пирог с тыквы, является воздушный пирог. Вам понадобится 250 грамм тыквы, две столовые ложки сахара, два яичных белка, ванилин и сахарная пудра по вкусу.

Тыкву порезать на небольшие кубики и либо испечь, либо сварить на молоке. После чего охладить получившуюся массу, пропустить через мясорубку, можно также протереть через сыто. Затем полученное пюре перемешать с сахаром.

В отдельной посуде взбейте белки и сахарную пудру, чтобы получилась устойчивая пена. Медленно смешивайте пену с тыквенным пюре. Форму для выпекания необходимо смазать сливочным маслом, а также посыпать сухарями, затем вылейте туда тыквенную массу и посыпьте сверху сахаром. По желанию можно добавить корицу, цедру или же ванилин. Запекайте до готовности.

Чтобы приготовить еще один пирог с тыквы вам необходимо запастись следующими продуктами: два яйца, по одной столовой ложке сахара, муки, какао и тертой тыквы, пара столовых ложек растительного масла, а также половинку чайной ложки соды. Также понадобится немного уксуса для того, чтобы погаси соду, цедра и варенье по вкусу.

Видео: Морковный торт - Рецепт Бабушки Эммы

Яйца смешать с сахаром и взбить в густую пену. В полученную массу добавляем все остальные ингредиенты и хорошо перемешиваем. Форму для выпечки смажьте сливочным маслом и вылейте в нее полученную ранее смесь. При температуре 180 градусов выпекайте пирог около 20 минут.

Готовый пирог необходимо разрезать на две части и смазать вареньем. Варенье лучше всего использовать густое, чтобы не сильно растекалось. По желанию можно украсить взбитыми сливками, свежими фруктами или же сахарной пудрой.

Видео: Готовим тыквенный пирог и поем песни

Еще один вариант как приготовить тыквенный пирог. Для него вам понадобится сливочное масло (50 грамм), около 100 грамм сахара, щепотка мускатного ореха, мелко нарезанная мякоть тыквы (400 грамм), две столовые ложки корицы, 250 грамм песочного теста и одно яйцо.

Масло, мускатный орех, сахар и корицу подогрейте в кастрюле до жидкой массы. Добавьте туда тыкву и варите в течение 15 минут, непрерывно помешивая. После чего массу остудите.

Видео: Торт без выпечки «Черное и белое» (перезагружено)/ Рецепты и Реальность / Вып. 12

Песочное тесто разделите на две части и тонко раскатайте. Форму для пирога смажьте маслом и выложите одну часть теста. Затем залейте туда тыквенную массу и накройте второй половиной теста. Сверху пирог смазать взбитым яйцом и присыпать сахарным песком. Чтобы выходил пар, необходимо проткнуть несколько дырочек. Форму с пиром поставить в духовку, предварительно разогретую примерно до 200 градусов, и запекать около 30 минут. Подавать можно с взбитыми сливками.

Но пирог с тыквы не единственное что можно приготовить из этого замечательного овоща, также можно сделать пирожки, супы и, конечно же, каши. Как вариант можно рассмотреть рецепт приготовления тушеной тыквы с грибами. Вам понадобится полкилограмма тыквы, 300 грамм шампиньонов, луковица, две моркови, 100 миллилитров бульона, немного сливочного масла, приправы по вкусу.

Тыкву, нарезанную небольшими кусочками, протушите в масле около 10 минут, после чего посолите и поперчите. Мелко нарезанные грибы, лук и морковь обжарьте и смешайте с тыквой. Добавьте бульон и приправы и протушите на небольшом огне в течение 15 минут. Блюдо готово.

Тыкву можно кушать как сладкую, так и соленую. Что относится к главным плюсам тыквы - это возможность ее длительного хранения. Таким образом, любимые тыквенные блюда можно готовить не только осенью (когда плоды доспевают), но и на протяжении всей зимы.