Что приготовить на обед просто и быстро: идеи первых и вторых блюд

Что приготовить на обед просто и быстро? Не раз мы задаемся этим вопросом. Кому-то некогда стоять у плиты и придумывать сложные блюда, у кого-то просто нет настроения на свершение кулинарных подвигов. В такие моменты на помощь придут наши рецепты. Как приготовить быстрый и простой обед, расскажем в этой статье. Предлагаем идеи для первого и второго блюда.

Куриная лапша

Очень простой и питательный суп можно приготовить из курицы. В магазине сейчас продают незамороженные тушки цыпленка или отдельные части, которые можно использовать для горячего блюда. Тем более что куриное мясо довольно быстро варится. Для лапши вам потребуются:

Видео: Если УЖИН быстро нужен | ГОТОВИТЬ ЛЕГКО

• половина курицы (или отдельные части по выбору) массой около 700 грамм;
• лапша яичная (сейчас есть большой выбор макаронных изделий);
• соль, укроп, лаврушка;
• морковь и лук - по желанию.

Технология приготовления

Итак, вы решили, что приготовить на обед просто и быстро. Теперь вымойте курицу, положите ее в кастрюлю и залейте водой. Варите до готовности. Обычно 40-50 минут достаточно. Не забудьте посолить бульон и положить в него лавровый лист. Сваренное мясо достаньте, остудите и разделите на кусочки. Бульон процедите и снова доведите до кипения. Лапшу закиньте в кипящую жидкость, туда же добавьте мясо. По вкусу можно положить спассерованную морковь и лук. Приправьте суп сушеным или свежим укропом. Варите в течение 5-7 минут до готовности лапши. Разлейте по тарелкам и подайте на стол.

Видео: Что приготовить на обед или ужин? Готовим лагман. Быстро и просто! Первое видео!

Макароны с ветчиной

Второе блюдо можно приготовить по следующему рецепту. Состав:

Видео: ЧТО ПРИГОТОВИТЬ БЫСТРО НА ОБЕД? ЩИ в МУЛЬТИВАРКЕ!

• любые макаронные изделия – по количеству порций;
• ветчина (сосиски, отварное мясо, колбаса);
• чеснок, соль, кетчуп или томатная паста;
• растительное масло для жарки.

Технология приготовления

Чтобы приготовить быстро и просто обед, достаточно иметь в наличии макароны и любые мясные изделия. Поставьте кипятить воду, затем забросьте в нее спагетти (вермишель, рожки). В сковороде раскалите масло. Нарежьте колбасу (ветчину, сосиски) небольшими кусочками. Обжарьте до румяной корочки. Выложите несколько ложек кетчупа или томатной пасты. Добавьте измельченный чеснок. Отваренные макароны откиньте на дуршлаг, промойте водой и выложите в сковороду с мясом. Перемешайте. Соус должен распределиться равномерно. Подержите блюдо еще несколько минут под крышкой на среднем огне. После чего можно раскладывать по тарелкам. При желании можно посыпать блюдо тертым сыром.

Видео: Вкусный ужин за 10 минут. Delicious dinner in 10 minutes. Кухня Рецепты!

Отбивные куриные

Вы еще раздумываете над тем, что приготовить на обед просто и быстро? Тогда рецепт куриных отбивных для вас. Потребуются:

• куриная грудка – 1-2 штуки;
• соль, перец, панировочные сухари;
• яйцо;
• масло для обжарки.

Технология приготовления

Грудку промойте и нарежьте на пласты. Слегка отбейте их кухонным молоточком. Посолите и поперчите мясо. В тарелку насыпьте панировку. В сковороде разогрейте масло. Разбейте в отдельную посуду яйцо и немного взбейте его с солью. Окуните кусочек куриной грудки сначала в яйцо, затем в панировку. Выложите в раскаленное масло. Обжарьте с двух сторон по 3-4 минуты. Подавайте отбивные с овощами. Теперь вы знаете, что приготовить на обед просто и быстро. Приятного аппетита!