Домашняя выпечка: кексы с творогом. Рецепт

Творог является ценнейшим продуктом для нашего организма. Он содержит в большом количестве фосфор и кальций, необходимый для зубов и костной ткани. К тому же этот молочный продут в обезжиренном виде можно употреблять людям, придерживающимся диетического питания. Из творога получается очень вкусная выпечка. Можно приготовить печенье, торт, пончики, вареники, сырники. Но особенно вкусными и ароматными получаются кексы с творогом. Рецепт этого лакомства очень прост и доступен по ингредиентам. Вот несколько вариантов, как можно приготовить эту вкусную выпечку.

Выпечка из творога. Рецепты. Кексы

Видео: Воздушные творожные кексы по ГОСТу. Маффины кексики с творогом [Вкусная находка]

Традиционный рецепт

Необходимые ингредиенты: четыре яйца, 350 г сахарного песка, 300 г творога, 150 г масла сливочного, ложка разрыхлителя, 300 г муки, изюм, ванилин.

Видео: Домашний творог. Домашний рецепт вкусного творога #domavkusno

Итак, готовим кексы с творогом. Рецепт этого лакомства подразумевает использование специальных формочек для выпечки. Сегодня их можно приобрести в любом магазине. Приступим. В микроволновой печи растопите масло. Хорошенько промойте изюм и замочите его на полчасика в теплой воде. Затем переложите его на салфетку и дайте обсохнуть. В большой миске взбейте миксером яйца с сахаром. Добавьте растопленное сливочное масло. Все хорошо перемешайте. Творог разомните вилкой и переложите в тесто. Массу еще раз взбейте миксером. Постепенно введите разрыхлитель, ванилин и муку. В самом конце всыпьте изюм. Формочки смажьте растительным маслом и присыпьте манкой. Наполните их тестом и поставьте в горячую духовку. Готовность можно проверить зубочисткой. Как правило, через полчаса выпечка готова. Перед подачей к столу лакомство можно посыпать сахарной пудрой. Рецепты кексов с творогом с фото представлены на данной странице. Приятного аппетита!

Лимонные кексы с творогом. Рецепт

Видео: Кексики с творогом - Рецепт Бабушки Эммы

Необходимые ингредиенты: один лимон, три яйца, 250 г сахара, 250 г творога, 20 г соды, 150 г маргарина, два стакана муки, плитка шоколада, две ложки молока.

Размягченное масло (маргарин) взбейте миксером вместе с сахаром. Отделите от белков желтки. Творог протрите через сито. В масляную смесь добавьте желтки. Лимон на несколько минут залейте кипятком, чтобы из цедры ушла вся горечь. Очистите кожицу. Мякоть измельчите в блендере, добавив ложку соды. Лимонную смесь перелейте в творожную массу и перемешайте. Затем всыпьте просеянную муку. Тесто должно получиться достаточно густое. Отдельно взбейте белки (2 минуты). Переложите их в тесто и аккуратно перемешайте. Формочки для кексов смажьте маслом. Выложите тесто. Поставьте формочки в разогретую духовку на сорок минут. В это время приготовьте глазурь. Растопите на водяной бане шоколадку и добавьте две ложки молока. Остывшие кексики полейте теплой глазурью. Приятного аппетита!

Кексы с творогом. Рецепт

Ингредиенты: 350 г муки, 170 г сахара, 30 г какао, 200 г маргарина, яйцо, сода. Для начинки возьмите 200 г сахара, 350 г творога, 30 г крахмала и два яйца.

Сахар смешайте с яйцом и растопленным маргарином. Добавьте гашеную соду, а затем введите какао и муку. Формочки для кексов смажьте маслом. В каждую из них положите тесто таким образом, чтобы получилась корзиночка. В отдельной мисочке смешайте протертый творог с сахаром и остальным ингредиентами, необходимыми для начинки. Каждую корзиночку наполните творожной смесью. Запекайте кексы около 35 минут при 180 градусах. Приятного аппетита!