Как готовить луковые кольца в кляре

Видео: ХРУСТЯЩИЕ ЛУКОВЫЕ КОЛЬЦА

На первый взгляд, луковые кольца в кляре, могут показаться не только простой, но и довольно невкусной закуской. Лук не относится к числу любимых овощей, однако о его пользе знает практически каждый. На самом деле, все далеко не так. Несмотря на то, что большинство людей не любят лук, правильно приготовленное блюдо не только выглядит аппетитно, но и обладает специфическими вкусовыми особенностями. Правильная заготовка лука и его дальнейшая обработка может принести неожиданный (для сомневающихся в этом) результат и порадовать не только вас, но и гостей вашего дома. Блюдо довольно просто и требует минимальных усилий. К любому банкету можно подготовить луковые кольца в кляре. Рецепт очень просто и требует небольшой предварительной подготовки. А самое основное, что внешний вид продукта после обработки - невероятно эстетичный.

Видео: Луковые колечки в кляре

Для приготовления закуски понадобится несколько больших луковиц. Для кляра стоит подготовить лимон, воду, 200 грамм обыкновенной муки, 2 яйца, сметану и пряности по вкусу. Лучше всего использовать соль и перец. Также необходимо будет растительное масло, так как жарка будет проводиться во фритюре. Муку следует предварительно просеять. Сметана должна быть домашняя и густая. Данный ингредиент, приобретенный в магазине, похож на воду и может испортить блюдо.

Итак, начинаем готовить луковые кольца в кляре. В первую очередь, нужно почистить и нарезать лук. Шинковать лук необходимо в форме колец. Кольца не должны быть очень тонкие, иначе в процессе жарки форма круга не получится. Далее лук приправляем солью и перцем, оставляем на 30 минут, пока овощ не пустит сок. Готовим кляр. Яйца взбиваем до получения однородной массы. Соединяем их с мукой и сметаной. Хорошо перемешиваем. Казанок с маслом ставим на небольшой огонь и ожидаем, пока масло закипит. Лук, пустивший сок, высыпаем в заготовленный кляр. Достаем отдельно по колечку и опускаем в горячее масло. Закуска жарится очень быстро. Как только кольцо приобретет золотистый цвет, его необходимо достать и выложить на блюдо, застеленное салфеткой. Бумага впитает остатки масла. Луковые колечки в кляре готовы к употреблению.

Видео: ЗАКУСКА луковые КОЛЬЦА в кляре. Как приготовить. Закуска на праздничный стол. Семейная кухня

Для того, чтоб закуска обрела более экстравагантный вкус, некоторые хозяйки для приготовления используют лимонный сок. После того как лук посолен и поперчен, они также заливают его соком, и оставляют на некоторое время. Это позволяет удалить горечь и сделать вкус лука более изысканным и неординарным. Луковые кольца в кляре не обязательно должны иметь идеальную форму. Если кольца деформировались, то не стоит расстраиваться. Кусочки лука, вымоченные в смеси яйца и сметаны, будут не мене аппетитными и вкусными. Кружочки превратятся в золотистые тарелочки приплюснутой формы, а это не так уж и плохо.

Луковые кольца в кляре могут стать изюминкой любого стола, так как большинство людей даже не подозревают о том, что из лука можно приготовить столь неординарную закуску. Как правило, такие кольца прекрасно подходят к пиву либо к шашлыку. К тому же большинство людей, сталкиваются с ситуацией, когда после маринования мяса на шашлык, лук некуда девать. Тут также будет рационально использовать данный рецепт.

Видео: Луковые кольца с моцареллой внутри во фритюре

Неординарность рецепта, описанного выше, заключается в нестандартном подходе к самому обычному продукту. Это блюдо может украсить любой праздник. Ведь пару лишних яиц и пару луковых головок найдется у каждого. К тому же, продукт можно с легкостью брать руками, и при этом не ощущать дискомфорта. Описанный рецепт может стать незаменимым для каждого праздника. Он поможет каждой хозяйке проявить свои кулинарные способности. Никто не будет догадываться, что для создания данного кулинарного шедевра не обязательно обладать навыками настоящего шеф-повара.