Пошаговый рецепт: паприкаш из курицы

Сегодня мы расскажем, как приготовить замечательное венгерское блюдо - паприкаш из курицы. Рецепт тушеного белого мяса в сметане или сливках поможет вам приготовить вкусный обед или ужин для всей семьи.

Классический рецепт паприкаша

Венгерская кухня славится во всем мире яркими вкусами. Традиционные блюда готовятся из простых продуктов и ароматных специй. Как приготовить паприкаш из курицы? Рецепт с фото мы разместим ниже:

Видео: Заливное из курицы пошаговый рецепт. Вкусные закуски.

• Очистите две луковицы и порежьте их мелкими кубиками.
• Точно так же измельчите два болгарских перца, которые нужно предварительно очистить от семян и удалить плодоножки.
• Удалите кожицу с четырех помидор, а затем протрите мякоть через сито.
• Килограмм куриного филе порежьте небольшими кусочками.
• Разогрейте на сковороде несколько ложек растительного масла, обжарьте на нем лук, а затем и мясо.
• Положите к продуктам перец и помидоры.
• После этого влейте один стакан густого томатного сока и добавьте несколько измельченных зубчиков чеснока (по вкусу).
• Блюдо посолите, приправьте паприкой и молотым перцем.
• Тушите паприкаш на слабом огне полчаса.
• 250 грамм жирной сметаны смешайте с ложкой белой муки, а затем добавьте соус в сковороду.

Через десять минут блюдо будет готово и его можно подавать с любимым гарниром.

Паприкаш с яблоками

Иногда можно услышать, что паприкаш – это суп. Однако данное мнение в корне ошибочно, так как блюдо представляет собой сначала обжаренное, а затем тушеное мясо. Паприкаш из курицы, рецепт которого мы хотим представить ниже, очень прост в приготовлении. Поэтому внимательно читайте инструкцию и повторяйте все действия вслед за нами:

• Очистите луковицу, а затем порежьте ее тонкими ломтиками.
• Очистите от семян четыре сладких перца и нарежьте их кубиками.
• Два помидора и два кислых яблока разрежьте на дольки.
• Куриные грудки (примерно 700 граммов) порежьте на некрупные кусочки.
• Разогрейте сковороду, налейте в нее две ложки оливкового масла и положите мясо.
• Когда филе приобретет золотистый оттенок, выложите его на тарелку.
• Долейте в сковороду еще пару ложек масла, обжарьте на нем подготовленный лук, а через пару минут и перцы.
• Всыпьте к овощам две ложки паприки и немного муки. Все тщательно перемешайте и готовьте еще несколько минут.
• Когда пройдет указанное время, добавьте к продуктам помидоры и яблоки, а через пять минут влейте 125 мл сметаны.
• Посолите соус и перемешайте его так, чтобы он стал однородным.
• Верните в сковороду обжаренное филе и прогрейте его с овощами еще некоторое время.

Ароматное блюдо готово. Его можно дополнить любым гарниром и угощать родных.

Паприкаш с курицей. Рецепт с фото пошагово

Классическое венгерское блюдо традиционно готовится только из белых сортов мяса. Для него не подходит жирная свинина, утка и баранина. Зато суховатое куриное филе приобретает отменный вкус и неповторимый аромат. Именно поэтому мы хотим предложить вам еще один замечательный рецепт. Паприкаш из курицы (на этот раз) будем готовить так:

• Подготовьте к обработке куриные голени и бедра – их нужно тщательно вымыть и обсушить.
• Заготовки натрите солью и черным перцем.
• Куски курицы нужно обжарить до золотистой корочки в растительном масле со всех сторон и отложить в отдельную посуду.
• Очистите красную луковицу и нарежьте ее полукольцами.
• Три крупных зубчика чеснока порежьте пластинами.
• Обжарьте подготовленные продукты в сковороде, где до этого готовилась курица.
• Два красных болгарских перца освободите от семян и порежьте брусочками.
• Добавьте перчик к луку и чесноку, а затем приправьте овощи паприкой (по вкусу).
• В глиняные горшочки положите порционные куски жареной курицы, а сверху подошедшие овощи.
• Залейте продукты сметанным соусом, который нужно предварительно поперчить и посолить.

Закройте горшочки крышками и поставьте их на противень в разогретую духовку. Через полчаса готовым блюдом можно угощать родных или гостей. Не забудьте украсить паприкаш свежей зеленью.

Видео: Куриные шарики с моцареллой и соусом из копчёной паприки

Паприкаш курицы по-венгерски. Рецепт

Ароматная курица с помидорами и грибами станет украшением вашего праздничного стола. Если вы хотите удивить своих гостей, то обязательно возьмите на заметку этот рецепт. Паприкаш из курицы мы будем готовить так:

• Возьмите целую курицу, разрубите ее на порционные куски, а затем обжарьте на растительном масле.
• Отдельно обжарьте измельченный лук и чеснок. После того как овощи будут практически готовы, добавьте к ним измельченные грибы (100 грамм) и очищенные от кожицы помидоры (три или четыре штуки). Залейте соус стаканом вина и тушите, пока алкоголь не выпарится.
• После этого положите в сковороду курицу и тушите на слабом огне до готовности.
• В самом конце добавьте к продуктам две ложки сметаны, соль, паприку и черный перец.

Выложите блюдо на тарелки, украсьте его зеленью и дополните гарниром.

Паприкаш из курицы: рецепт в мультиварке

Это замечательное блюдо можно приготовить и с помощью современного кухонного прибора. Именно для него и разработан этот простой и доступный каждому рецепт. Паприкаш из курицы в мультиварке мы будем готовить следующим образом:

• Два крупных перца красного цвета и две белые луковицы нарежьте крупными кубиками.
• Килограмм куриного филе разрежьте на довольно крупные кусочки.
• Помидоры освободите от кожицы и натрите на терке.
• Установите мультиварку в режим «Выпечка» и налейте в чашу пару ложек растительного масла.
• Обжарьте лук до золотистого цвета, а потом то же самое проделайте с курицей.
• Положите к продуктам овощи и готовьте все вместе пять минут.
• Влейте в чашу стакан томатного сока и положите чеснок, пропущенный через пресс.
• Посолите и поперчите блюдо по своему вкусу, добавьте три ложки паприки.
• Закройте прибор крышкой и установите режим «Тушение».
• Через 40 минут влейте в чашу 250 грамм сметаны, предварительно смешанной с одной ложкой муки.

Готовьте блюдо еще четверть часа, а затем разложите его по тарелкам, украсьте зеленым луком и подавайте гостям.

Паприкаш «Быстро и просто»

Этот рецепт подойдет для тех случаев, когда вы торопитесь или нужно срочно приготовить обед.

Видео: Куриный паприкаш с болгарским перцем и томатами

• Нарежьте куриное филе, лук и сладкий перец кубиками. Чеснок пропустите через пресс.
• Обжарьте сначала чеснок с луком, затем положите к ним курицу.
• Налейте в сковороду воду и тушите продукты десять минут.
• После этого добавьте консервированные помидоры и готовьте все вместе еще некоторое время.
• В самом конце положите соль, паприку, перец и пару ложек сметаны.

Когда паприкаш будет полностью готов, его можно сразу нести на стол.

Заключение

Мы будем рады, если вы найдете для себя любимый рецепт. Паприкаш из курицы – это замечательное блюдо, которое можно приготовить как в будний, так и в праздничный день.