Как вкусно приготовить баранину? Рецепты

Видео: Самый вкусный шашлык из баранины. Рецепт маринада, чтобы мясо было мягким

Предлагаем вашему вниманию самые вкусные и оригинальные рецепты приготовления баранины. При этом вы потратите минимум времени на подготовку этого блюда, а за основным процессом приготовления вам нужно будет просто наблюдать со стороны.

Как вкусно приготовить баранину - рецепт №1

Для этого вам понадобится:

Видео: Как приготовить баранину на восточный манер со сладким соусом, рецепты из мяса

• морковь;
• чеснок;
• вино белое сухое - полстакана;
• сельдерей корневой;
• специи, соль;
• баранья нога.

Сначала нужно взять баранью ногу и промыть ее, затем обрезать плеву и жир. Нашпиговать мясо чесноком и морковью, сделав в нем небольшие надрезы. После чего натереть солью и специями. Потом смазать противень жиром и выложить на него баранину, после этого поместить рядом сельдерей и морковь. Теперь разбавить вино водой 50 на 50 и влить на противень. Потом все наркыть фольгой и поместить запекаться на два часа при 195 градусах. Когда мясо будет готово, следует открыть фольгу и оставить еще на 14 минут в духовке. Как видите, приготовить баранину совсем не сложно. Приятного аппетита!

Как вкусно приготовить баранину "по-французски" - рецепт №2

Ингредиенты:

• чеснок - 5 головок;
• баранина (с костью) - около 3.4 кг;
• коньяк - 140 мл;
• специи, оливковое масло.

Чеснок следует освободить от шкурок и обжарить на оливковом масле до золотистого оттенка. Потом вынуть его из сковороды и выложить в отдельную тарелку. Баранину нужно разрубить на куски и обжарить на сковороде, где жарился чеснок. Обжаренные кусочки вложить в казан и поставить на огонь, залив при этом коньяком. Теперь следует поджечь коньяк, чтобы испарился алкоголь и остался только замечательный коньячный аромат. Засыпать специи, чеснок обжаренный и все перемешать. Потом необходимо накрыть казан крышкой или пергаментом и поместить в духовку на пару часов при 165 градусах. Благодаря чесноку и коньяку получается мясо очень вкусным, мягким и ароматным. Приятного аппетита!

Как вкусно приготовить баранину в мятном соусе - рецепт №3

Для этого рецепта следует использовать баранью лопатку или любую другую часть на кости. Времени на подготовку блюда уйдет совсем немного. Итак, как приготовить баранину на кости в мятном соусе. Состав:

• специи (можно использовать магги или выбрать любые другие на свйо вкус);
• мята - небольшой пучок;
• юаранья лопатка.

Мясо следует тщательно промыть и обрезать лишние пленки и жир. Затем промыть мяту, обсушить. Теперь взять форму для запекания, застелить ее фольгой и на ее дно выложить слой мяты. После чего натереть мясо смесью специй и выложить в форму. Затем покрыть все сверху еще одним слоем мяты и завернуть в фольгу. Потом поместить в духовку на час. Готовится баранина при 165 градусах. После этого сделать надрезы в фольге, чтобы вышел пар и запекать еще час. Ароматная баранина готова!

Как вкусно приготовить баранину с яблоками - рецепт №4

Продукты:

• луковица;
• яблоко;
• соевый соус - 1 ложка;
• баранина - 650 г;
• уксус бальзамический - 1 ложка;
• сахар;
• перец, соль;
• растительное масло;
• зелень.

Для приготовления этого блюдо лучше всего использовать бараньи ребрышки. Итак, сначала следует разогреть сковороду и выложить на нее ребра, нарубленные на порционные кусочки. Затем обжарить их до золотистой корочки. Нарезать лук полукольцами и добавить к мясу. Яблоки следует нарезать дольками и также добавить к мясу. Потом влить соус соевый и бальзамический уксус. Количество сахара зависит от того, насколько кислые яблоки. Поэтому перед тем, как добавить сахар, следует попробовать блюдо на вкус. После чего все хорошо перемешать и накрыть крышкой. Тушить на протяжении получаса.

Следует отметить, что если баранина молодая, готовится она гораздо быстрей. А если старая, в таком случае добавлять лук и яблоки следует немного позже, чтобы мясо хорошо протушилось.

Подавать баранину с гарниром и салатом из свежих овощей. Приятного аппетита!