Голубцы ленивые

Видео: Обалденные ленивые голубцы. Рецепт приготовления

Голубцы — это блюдо, популярное как в русской, так и в украинской кухне. Оно представляет собой мясной или овощной фарш, завернутый в отделенные и заранее отваренные листья капусты. Голубцы ленивые, пожалуй, самое любимое и популярное блюдо на всех столах страны, поскольку заворачивать фарш в каждый листок в данном случае не нужно. Приготовление этого блюда не займет много времени и сил, а самое важное то, что оно замечательно на вкус и спаравиться с ним сможет любая хозяйка.

Голубцы ленивые можно приготовить и без мяса – отличный вариант для вегетарианцев. Но, несмотря на это, ленивые голубцы ничуть не уступают по вкусу обычным голубцам. Ленивые голубцы с рисом и фаршем это, пожалуй, самое простое блюдо для тех женщин, у кого просто не хватает времени долго находиться на кухне.

Каждая домохозяйка готовит ленивые голубцы по-своему, но принцип одинаковый: все продукты, необходимые для приготовления голубцов, измельчаются и перемешиваются. Если вы не знаете, как сделать ленивые голубцы, читайте далее и удивляйте домашних своими кулинарными шедеврами!

Для того чтобы приготовить это блюдо, вам понадобится приобрести капусту, фарш из свинины, несколько яиц, рис, соль, томатную пастау, лук, перец и растительное масло для обжарки. Прежде чем начать приготовление, необходимо мелко нашинковать капусту, порезать лук. Затем смешать капусту с луком и обжарить на сковороде около 5-10 минут. После обжарки обязательно оставить остыть. Сварить рис, остудить. Затем смешать рис с капустой, луком, яйцами, добавить по вкусу соль и перец и все тщательно перемешать. Потом вам необходимо сформировать фарш в виде котлеток, обвалять в муке с двух сторон и обжарить их на растительном масле до красивой и аппетитной золотой корочки с обеих сторон. Когда вы увидите такую корочку, добавьте в сковородку немного томатной пасты и залейте голубцы водой до половины. Тушите голубцы на небольшом огне до полной готовности. Подавать к столу можно со сметаной.

Также это блюдо можно приготовить и в духовке. Это настоящие голубцы домашние, которые будут обладать особенным вкусом и ароматом! Процесс готовки в духовке почти не отличается от обычного способа приготовления. Для того чтобы приготовить такое блюдо вам понадобится приобрести такие же ингредиенты. Далее следует проделать все те же шаги. Но после того как вы сделали котлеты, вам понадобится поместить их на заранее смазанный маслом противень и поставить в духовку. Запекать при температуре от 200-230°С 20 минут, после вынуть голубцы, смазать их сметаной и запекать до полной готовки, уменьшив огонь до 170°С. К столу подавать голубцы можно со свежими овощами.

Видео: Обалденные ленивые голубцы

Как раньше упоминалось, голубцы ленивые могут подойти и вегетарианцам. Способ приготовления такого блюда почти не отличается предыдущих. Просто не кладите в фарш мясо. Капуста, лук, морковь, рис – это обязательные ингредиенты ленивых вегетарианских голубцов. По желанию можно добавить и другие продукты – тут многое зависит от личных предпочтений и вкусов. Например, популярен рецепт с грибами. В приготовлении можно использовать белые грибы или шампиньоны. Мелко нарезав, их добавляются в фарш, и далее блюдо готовится по традиционному рецепту.

Очень вкусно кушать голубцы ленивые с грибами, полив их нежным соусом: сметану и растопленное сливочное масло смешать и тушить, непрерывно помешивая. Посолить, поперчить, добавить несколько нарезанных грибов и немного молока (если соус загустеет), тушить пятнадцать минут, затем полить готовое блюдо.

Видео: ГОЛУБЦЫ РЕЦЕПТ,ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ

Ленивые голубцы – это очень вкусное блюдо, которое готовится легко и не отнимает много времени. Если вы подадите его к обеденному столу, близкие, без сомнения, будут довольны. Приятного аппетита!