Рассольник: рецепт с огурцами и рисом. Рассольник с рисом и солеными огурцами: рецепт в мультиварке

Многие любят такое блюдо, как рассольник. Рецепт с огурцами и рисом знают не все женщины. Ведь, как правило, это кушанье готовится с перловкой. Рис является отличной альтернативой. Поэтому суп с огурчиками получается ничуть не хуже.

Отличный обед - вкусный супчик с курицей

Сейчас расскажем, как готовится рассольник. Рецепт с огурцами и рисом достаточно простой, процесс приготовления будет понятен каждой, даже начинающей хозяйке. Блюдо, приготовленное таким образом, получается вкусным.

Для приготовления требуется:

&bull- морковь-

&bull- четыре зубчика чеснока-

&bull- четыре соленых огурца и столько же картофелин-

&bull- три столовые ложки масла растительного-

&bull- соль-

&bull- один килограмм курицы-

&bull- две луковицы-

&bull- перец-

&bull- один стакан риса-

&bull- перец чили-

&bull- три ст. л. сметаны.

Рассольник с рисом и солеными огурцами: рецепт приготовления

1. Сначала промойте рис, замочите на час в холодной воде.

2. В кастрюлю положите куриные бедра, залейте водой, доведите до кипения, снимите пену.

3. Далее убавьте огонь, накройте крышкой и варите.

4. Очистите лук, нарежьте полукольцами.

5. Морковь помойте, почистите и натрите на терке.

6. Тушите овощи на растительном масле, добавьте чеснок, перец и соль.

7. Из бульона достаньте мясо, порежьте на кусочки (средние по размеру).

8. В кастрюлю с бульоном положите картошку (кубиками), перчик чили, рис. Варите минут 25. За пять минут до готовности добавьте тушеные овощи.

9. Меленько порубите соленые огурцы.

10. Налейте стакан рассола.

11. В конце варки добавьте в бульон нарезанное мясо, огурца. После влейте рассол.

12. Готовый суп разлейте по тарелкам, заправьте сметаной.

Вегетарианский рассольник. Рецепт с огурцами и рисом

Это блюдо понравится тем, кто предпочел отказаться от мяса. Кушанье подойдет как для ужина, так и для обеда.

Для приготовления потребуется:

&bull- три картофелины-

&bull- луковица-

&bull- полстакана риса-

&bull- морковь-

&bull- пять соленых огурцов-

&bull- растительное масло (30 мл будет достаточно)-

&bull- зелень-

&bull- столовая ложка томатной пасты-

&bull- специи.

Приготовление вегетарианского супчика в домашних условиях

1. Чтобы приготовить рассольник с рисом и солеными огурцами, рецепт которого представлен в статье, сначала подготовьте ингредиенты. Картошку и лук порежьте кубиками.

2. На терке измельчите морковку. То же самое сделайте с огурцами.

3. Обжарьте морковь с луком.

4. Далее к овощам добавьте томатную пасту. Она нужна для цвета.

5. Рис поставьте вариться на десять минут, потом добавьте туда же картофель.

Видео: Рассольник с перловой крупой и солеными огурцами ВИДЕО РЕЦЕПТ

6. Когда закипит суп, добавьте порезанные огурчики и, конечно же, зажарку. Вот и все, рассольник готов. Его можно разливать по тарелкам и подавать к столу.

Готовим вкусный супчик в мультиварке

Как еще приготовить рассольник с рисом и солеными огурцами? Рецепт в мультиварке подойдет тем, кто уже обзавелся данным устройством. Процесс приготовления тогда значительно упрощается.

Для готовки потребуется:

&bull- одна луковица-

&bull- три соленых огурца и столько же картофелин-

&bull- морковь

&bull- куриное бедрышко-

&bull- соль-

&bull- полстакана риса-

&bull- лавровый лист-

&bull- специи-

&bull- вода.

Видео: Rassolnik - Pickle with barley: classic recipe

Приготовление блюда дома

1. Как приготовить рассольник с рисом и солеными огурцами, рецепт которого мы рассматриваем? Если вы любите зажарку, то предварительно сделайте ее. Мы же предлагаем вам без жарки.

2. Итак, в чашу вложите мясо, картофель, нарезанный на кубики, рис (промытый), натертый лук, соленые огурцы и морковь.

3. Далее посолите кушанье, добавьте специи, лавровый лист.

4. Налейте воды. Установите режим «Тушение» на 90 минут. По истечении этого времени устройство само отключиться, блюдо можно будет подавать.

Вкусный суп с маринованными огурчиками

Как приготовить рассольник с рисом и маринованными огурцами? Рецепт этот достаточно простой в исполнении. Для готовки потребуется:

&bull- три картошки-

&bull- одна морковь-

&bull- луковица-

&bull- 3 ст. ложки риса-

&bull- полтора литра говяжьего бульона-

&bull- 200 грамм вареной говядины-

&bull- специи (на ваш выбор)-

&bull- 3 ст. л. томатной пасты-

&bull- четыре маринованных огурца-

&bull- соль-

&bull- масло растительное.

Приготовление вкусного блюда в домашних условиях

1. Сначала сварите бульон из мяса. После разделите говядину на кусочки мяса.

2. Промойте рис, положите в крупу в кастрюлю с бульоном, поставьте вариться на среднем огне.

3. В это время нарежьте картофель крупными брусочками либо соломкой.

4. Далее добавьте их в кастрюлю с бульоном.

5. Возьмите репчатый лук, нарежьте его.

6. На средней терке измельчите морковь.

7. Возьмите маринованные огурцы, очистите их кожуры. Затем натрите их на средней терке.

8. Тот рассол, который натек, не сливайте. Лучше всего используйте огурцы домашнего приготовления.

9. Возьмите сковороду, налейте немного масла, обжарьте на нем нарезанный репчатый лук. Сейчас солить не нужно.

10. После того как репчатый лук слегка подрумянится, добавьте к нему морковь. Сделайте небольшой огонь и обжарьте на нем овощи.

11. Когда морковь и лук стали золоститыми, добавьте к ним маринованные тертые огурцы (вместе с тем рассолом, что из них натек).

12. После в сковороду добавьте пару лавровых листиков и черный перец (шесть горошин будет достаточно). Тушите блюдо пять минут на медленном огне.

13. Далее добавьте туда же три столовые ложки пасты томатной либо соуса. Перемешайте. Далее тушите кушанье еще десять минут.

14. После снимите сковороду с огня, доставьте оттуда все горошины черного перца, а также лавровый лист.

15. После добавьте в кастрюлю овощи со сковороды. Затем накройте емкость крышкой. Варите кушанье на медленном огне тридцать минут.

16. Попробуйте суп, если необходимо, то посолите блюдо. Но обычно это не требуется, так как соль дает томатная паста и маринованные огурчики. Готовый суп очень вкусный. Подается он с черным хлебом и со сметаной. Приятного аппетита!

Небольшое заключение

Теперь вы знаете, как готовить рассольник. Рецепт с огурцами и рисом понравится тем, кто предпочитает вегетарианские блюда. Если вы любите наваристые кушанья, то выбирайте тот вариант, где в состав входит бульон или мясные продукты. Надеемся, что какой-то рецепт рассольника с рисом и огурцами придется вам по душе.