Маринованные и поджаренные ребрышки в мультиварке

Ребрышки в мультиварке "Редмонд" готовятся на небольшой мощности под сильным давлением, что всегда позволяет избежать подгорания. Стоит особо отметить, что такая обработка свинины делает блюдо сочным, ароматным и вкусным.

Видео: Тушенные бараньи ребрышки с луком в собственном соку

Ребрышки в мультиварке: необходимые ингредиенты

Видео: Говяжьи ребрышки в казане с луком

• лавровый лист – несколько штучек;
• свежевыжатый лимонный сок – сто миллилитров;
• свиные ребрышки – девятьсот граммов;
• перец – на кончике небольшой ложки;
• сушеный розмарин – пара щепоток;
• соль – 1,5 десертной ложки;
• свежий чеснок – несколько мелких зубчиков;
• белое вино – пятьдесят миллилитров;
• растительное масло – три-четыре большие ложки;
• морковь – одна большая штука;
• помидоры черри – семь штук;
• зелень – половина пучка;
• лук репчатый – три мелкие головки.

Ребрышки в мультиварке: маринование свиного мяса в белом вине

Чтобы свинина получилась ароматной, ее следует на несколько часов поместить в кислый маринад. Для этого необходимо хорошо помыть мясо в теплой воде, а затем нарезать на порционные кусочки (по одной или две кости). Далее свинину требуется выложить в металлическую или пластмассовую посуду, куда следует влить свежевыжатый лимонный сок, растительное масло и сухое вино. Все продукты необходимо перемешать рукой, добавив к ним полторы десертных ложки соли, немного перца, сушеный розмарин, поломанный лавровый лист и другие специи по желанию.

Чтобы ребрышки впитали в себя аромат всех добавленных ингредиентов, их рекомендуется плотно закрыть крышкой и оставить на пару часов. В это время желательно заняться очисткой лука и моркови.

Ребрышки в мультиварке: подготовка овощей

Одну крупную морковь, помидоры черри и несколько мелких головок репчатого лука следует помыть в теплой воде, очистить, а затем нашинковать толстыми кружочками. Также необходимо нарезать и свежую зелень.

Свиные ребрышки: рецепт в мультиварке

По истечении нескольких часов пропитанные маринадом ребрышки следует достать из посуды и аккуратно поместить в чашу мультиварки. Стоит отметить, что мясо необходимо выкладывать так, чтобы оно плотно прилегало друг к другу.

Видео: Свинина в мультиварке. Свиные ребрышки в медовой глазури в мультиварке. Мясо в мультиварке

Сверху блюдо требуется обязательно засыпать обработанным репчатым луком, порезанными томатами, зеленью и морковью. Кроме того, для придания ребрышкам особого аромата к ним желательно добавить и тертый чеснок.

Стоит особо отметить, что вливать питьевую воду или подсолнечное масло в такое блюдо не стоит, ведь оно будет беспрерывно готовиться в течение полутора часов в собственном бульоне в режиме «Тушение».

Видео: Рецепт приготовления тушеных свиных ребрышек в в мультиварке VITEK VT-4208 CL

Ребрышки в мультиварке: особенности приготовления

В том случае, если вы хотите получить более поджаристое мясо, после того как прозвучит сигнал о завершении тушения, мультиварку следует открыть, перемешать все содержимое и поставить на полчаса для обжарки в режим «Выпечка». В результате этого поверхность ароматных ребрышек покроется золотистой корочкой, а внутренняя часть останется мягкой, сочной и нежной. Подавать приготовленное блюдо к обеду рекомендуется вместе с тушеной капустой, которую, кстати, тоже очень легко сделать в мультиварке.