Бородинский хлеб в хлебопечке: простой рецепт, минимум усилий

Видео: Домашний ПРОСТОЙ ХЛЕБ. Рецепт для ХЛЕБОПЕЧКИ.

Выпекать хлеб всегда было непросто, поэтому данный процесс уже давно превратился в своего рода искусство. Однако сегодня на вооружении у хозяек есть огромное количество современной техники, в ряды которой прочно вошла хлебопечка. Если выпекать хлеб с хорошими мыслями и любовью, то это блюдо, как самый настоящий живой организм, будет прислушиваться к пожеланиям повара. Как черный, так и белый хлеб в хлебопечке можно печь по всем научным законам, однако новичкам лучше ознакомиться с несколькими простыми советами, которые позволят не испортить продукты и порадовать семью и гостей.

Видео: [Natalex] Ржаной хлеб "Заварной", хлебопечка "Panasonic SD-2501 wst" год спустя...

Основными циклами работы хлебопечки является смешивание ингредиентов, замешивание теста, выпекание готового продукта. В аппарат продукты загружаются вручную. Дальнейшая работа выполняется автоматически.

Как печь хлеб в хлебопечке, чтобы он получился вкусным и воздушным? Для этого практически не требуется усилий. Если сравнивать этот процесс с тем, что делали наши бабушки, то можно с уверенностью заявлять о том, что автоматика упростила жизнь в десятки раз. В давние времена замешивалось все вручную, опара отправлялась в теплое место, где происходил процесс образования пузырьков газа, а тесто поднималось. Сейчас печь самостоятельно поддерживает температуру для отдельной программы «Замес». При этом тесто обваливается и обминается, чтобы лишние газы были удалены.

Видео: Печем Белый домашний хлеб в хлебопечке Рецепт приготовления как испечь Хлеб своими руками

Для повторного подъема теста требуется разное время, все зависит от вида хлеба, который выпекается. Бородинский хлеб в хлебопечке требует меньшего времени на приготовление по сравнению с обычным белым. Приготовленное аппаратом тесто можно достать и сформировать из него требуемую форму будущей выпечки. Бородинский хлеб в хлебопечке выпекается в автоматическом режиме. Все, что необходимо хозяйке - это лишь выставить степень прожаренности, которую хотелось бы получить. С помощью функции «Остаточный нагрев» удаляется лишний воздух, в результате чего корочка затвердевает и толстеет. Даже если хлеб будет оставаться в форме некоторое время, происходит процесс медленного охлаждения.

Основными компонентами теста для хлеба являются дрожжи, мука и вода. Дополнительные же могут быть самыми разнообразными, а их количество никак и ничем не ограничено. В последнее время очень популярно выпекать хлеб с использованием бездрожжевого теста. Для таких рецептов в качестве закваски применяют разрыхлитель. Чтобы приготовить настоящий бородинский хлеб в хлебопечке, лучше все же остановиться на классическом рецепте теста. Основным требованием к приготовлению является закладывание ингредиентов в нужном порядке, который указан в рецепте, тщательном отмеривании и взвешивании. Первоначально желательно вливать жидкость, а затем постепенно всыпать в нее сухие ингредиенты, на последний этап следует оставить дрожжи.

Бородинский хлеб в хлебопечке можно дополнить различными компонентами. Их необходимо заложить в дозатор. В качестве добавки можно использовать сыр, орехи, курагу и др.