Узнав все полезные свойства сыворотки, ее невозможно не полюбить

Видео: ФИЛЬМ - ЗАПРЕТ О КОСМОСЕ. ЧТО ЗАТАИЛ КОСМОС? ЗАГАДКИ И ТАЙНЫ ВСЕЛЕННОЙ. 13.09.2016

Молоко, творог, ряженка и другие молочные продукты всегда считались очень полезными для здоровья и красоты. Наряду с овощами и фруктами, они являются основой рациона для тех, кто следит за своей фигурой и ведет активный образ жизни. Даже беременным и кормящим мамам продукты из молока не просто рекомендуются, а жизненно необходимы, чтобы родить и вскормить здорового малыша. Однако в этой статье мы не будет рассказывать о всеми любимом молоке или твороге, а изучим полезные свойства сыворотки – незаслуженно забытого "отхода производства".

Сыворотка – что же это такое?

Сыворотка – побочный продукт, который получается при нагревании и створаживании молока. В ходе этого процесса изготавливают творог или сыр, нежно любимый в нашей стране (и не только). Однако в результате образуется еще кое-что – жидкость молочно-желтоватого оттенка, которой и является сыворотка. Чаще всего ее просто выливают за ненадобностью. Но настолько ли она бесполезна? Вовсе нет. Вкус ее действительно непримечателен, поэтому за него любить ее вряд ли получится. Хотя некоторым он нравится. Тогда какие же полезные свойства сыворотки мы можем извлечь для своего здоровья? А вот здесь можно говорить очень долго.

Богатый состав дешевого напитка

Состав молочной сыворотки очень интересен. Большую ее часть (до 94%) составляет вода. Остальные же 6% – просто кладезь витаминов и микроэлементов. Этот продукт содержит множество витаминов, таких как A, C, E и группы B, в том числе довольно редкие B4 и B7. В сыворотке около 200 биологически активных веществ. Содержащаяся в ней лактоза легко усваивается и не идет в жировые запасы. Ценные аминокислоты учавствуют в белковом обмене. Литр сывороточной жидкости обеспечит до 40% суточной нормы калия и 100% от дневной нормы кальция для взрослого. Также она богата минеральными солями магния и фосфора.

За какие перемены в организме благодарить сыворотку?

Каким же образом полезные свойства сыворотки влияют на работу нашего организма? В первую очередь, она благоприятно сказывается на здоровье желудочно-кишечного тракта. Сыворотка выводит токсины, шлаки и очищает органы пищеварения за счет содержащихся в ней пробиотических бактерий. Полезна она и для печени, и для почек, и для нормального функционирования кишечника.

Удивительно, но этот молочный продукт способен влиять и на нервную систему, сокращая количество стрессов и способствуя расслаблению. Действие сыворотки на надпочечники улучшает их работу, что приводит к снижению выработки ими гормонов стресса. Роль сыворотки велика и для здоровья кровеносной системы, особенно при наличии болезней сердца, гипертонии. Кроме того, ее употребление является отличной профилактикой атеросклероза.

Худеющим посвящается

Незаменимы полезные свойства молочной сыворотки и для худеющих, так как она помогает сидеть на диете и контролировать порции. Сыворотка снижает аппетит, поэтому ограничения в питании с ее помощью переносятся легко. Сама же она содержит минимальное количество жиров (в 3 раза меньше, чем молоко) и углеводов.

Проверьте на собственном опыте

Полезные свойства сыворотки на этом не заканчиваются. Длительное ее употребление выявит и другие положительные изменения в организме. Среди них и косметическая составляющая. Этот продукт благотворно воздействует на кожу (очищает и увлажняет ее) и волосы (препятствует их выпадению). Для начала попробуйте делать два-три разгрузочных дня в месяц на фруктах и сыворотке. Такая практика поможет избавиться от ненужных токсинов и немного оздоровить организм. А включать ли ее в рацион чаще, зависит от вашего желания, и что-то подсказывает, что оно, несомненно, появится.