Рецепты ужина на скорую руку: когда некогда готовить

В жизни часто бывают ситуации, когда нужно приготовить ужин на скорую руку. Например, кто-то пришел домой усталый, а к кому-то неожиданно пришли гости, кто-то взял на дом работу, которую необходимо сделать до ночи, паричем ночью нужно и успеть поспать, а кто-то просто не ел целый день, обойдясь без обеда... Да мало ли какая может быть причина.

Неужели ложиться спать голодными? Хорошо, если муж хоть немного умеет готовить - он может пожарить яичницу с беконом или просто сварить яйца вкрутую, но это же не совсем тот ужин,о котором мечталось целый день...

Спасением могут быть макароны или спагетти, приправленные зеленью и сыром. Если есть фарш или томатная паста или помидоры, можно приготовить соус. Такой быстрый ужин получается не только вкусным, но еще и дешевым.

Если в доме есть капуста, можно обжарить ее на сковородке и подать с вареными сардельками или сосисками. Вместо сосисок можно обжарить кружок вареной колбасы, а если имеется кусок говядины — хорошо бы приготовить из нее стейк, обжарив мясо на сковородке.

Очень быстро готовятся и котлеты, как домашние, так и купленные в магазине. Можно, конечно, обойтись вареными сосисками или пожарить котлеты из фаст-фуда, но они, наверное, уже многим надоели, а зная рецепты ужина на скорую руку можно не только быстро, но и вкусно накормить всю семью или гостей. И рецептов таких немало.

Для того чтобы приготовить необычный ужин, нужно, чтобы в нем присутствовал какой-то редкий ингредиент. Это могут быть морепродукты, рыба или грибы. Из этих продуктов можно приготовить прекрасное горячее блюдо. Нужно держать эти продукты про запас и, убегая утром на работу, перекладывать пакет из морозилки в холодильник для разморозки.

Если в хозяйстве есть кулинарный «рукав», то в нем можно будет быстро приготовить курицу или любое куриное мясо, например окорочка, голень или крылышки. Мясо натирается специальной приправой и кладется в «рукав». Пока мясо запекается, готовится гарнир — рис, картошка, макароны. Можно отварить различные каши в пакетиках. Это очень удобно — не надо ничего мыть и отмерять. Надоели стандартные гарниры? Тогда сварите чечевицу, которая тоже продается в пакетиках. Можно просто пожарить кабачки, нарезанные тонкими ломтиками. Их готовят также как и картошку.

Вместо курицы можно взять свиные ребрышки или нежирный кусок карбоната, предварительно разрезав его на части. Подавать на стол такое блюдо нужно горячим, посыпав мелко нарезанной зеленью.

Многие рецепты ужина на скорую руку готовятся из рыбы. Желательно, чтобы в ней было мало костей. Рыбу солят, перчат и выкладывают на лист. Сверху на рыбу нужно положить нарезанный кружочками лук, посыпать тертым сыром и смазать майонезом. Рыба выпекается в духовке в течение часа. Если есть грибы, их можно просто обжарить с луком или потушить со сметаной. Такие грибы украсят самый обыкновенный гарнир.

Это были горячие рецепты ужина на скорую руку. А как быть с холодным? Есть масса самых разных салатов, которые могут быть отличной закуской. Например пикантный салат из сухариков. Для его приготовления понадобится пачка сухариков с любим вкусом и баночка фасоли. Сухарики нужно перемешать с фасолью, добавить к ним давленный чеснок заправить майонезом и сверху посыпать сыром.

Не только вкусный, но и питательный салатик можно приготовить из пекинской капусты. Капустные листья нужно нарезать, добавить нарезанные кубиками крабовые палочки, два вареных яйца и баночку консервированной кукурузы. Как видите, приготовить эти блюда совсем не сложно и быстро. Но рецепты ужина на скорую руку будут неполными без десерта. Из обычного пломбира и любимого сока, взбитых в блендере, можно сделать отличный коктейль, который подойдет для романтического ужина. Вкусный ужин на скорую руку готов!