Торт «Сникерс». Рецепт бодрого настроения

Шоколадный батончик в умелых руках кулинаров превращается в дарящий бодрость и наслаждение торт. А речь идет всего лишь про торт «Сникерс», рецепт которого прочно вошел в кулинарные коллекции большинства сладкоежек.

Чтобы приготовить его, не нужно обладать талантами профессионального кондитера. Достаточно следовать простой инструкции, изложенной ниже.

Удачные торты – вкусные ингредиенты

Как и в любом кондитерском изделии, весь список ингредиентов сводится к двум большим частям – список продуктов для коржей и для крема. Итак, для того чтобы получить особые коржи, отличающие торт «Сникерс», рецепт обязывает подготовить следующие ингредиенты:

• один кулинарный стакан муки, он же граненый, или для тех, кто предпочитает точные меры – 200 грамм;
• один кулинарный стакан сахара, в отличие от муки, это 175 грамм;
• яйца – некоторые кондитеры предлагают использовать 6 штук, другие всего 4, но большинство настаивает на классической «середине», а именно - 5;
• шоколад – в зависимости от того, насколько насыщенный вкус предпочитает кулинар, предлагается использовать от 70 до 100 грамм, заменить его можно какао-порошком - также предлагается «вилка» от 3 до 6 столовых ложек;
• сметана – 1 стакан, можно заменить молоком, но использовать уже 2 стакана;
• 5 грамм разрыхлителя (или 2 чайные ложки), заменить можно содой в объеме чайной ложки;
• ваниль по вкусу.

Названия тортов порой тесно связаны с их кремом. «Сникерс» в этом отношении не является исключением. Причем, как и шоколадный батончик, этот сладкий соблазн обладает тремя разнообразными пропитками. Итак, для первого крема потребуются очень жирные сливки (процент не должен быть ниже 30) в объеме 400 миллилитров и сахар - всего две столовые ложки.

Второй крем включает в себя банку сгущенного молока, сливочное масло, предварительно размягченное, в объеме ста грамм и такое же количество измельченного арахиса, заранее обжаренного. Третий крем только условно может быть назван таковым. Строго говоря, это шоколадная глазурь, для которой потребуется сто грамм шоколада и молоко (две столовые ложки).

Торт «Сникерс»: рецепт приготовления

Первым делом следует испечь коржи. Для этого отделенные от белков желтки взбивают с сахаром и ванилью. Далее в теплом молоке растворяют шоколад. Лучше всего делать это на водяной бане, т.к. температура плавления этой сладости составляет всего 36 градусов. Для тех, кто предпочел использовать какао, инструкция та же: порошок должен образовать с молоком однообразную массу. После того как это случилось, к шоколадному молоку добавляется сахарно-яичная смесь. Отложенные белки следует взбить в пену, а после соединить с мукой и разрыхлителем, позже добавить молочно-яичную смесь.

Существует несколько вариантов выпекания коржей. Согласно первому, газовую духовку нагревают до 180 градусов (электрическую – до 200). В форму выливается весь объем теста, она отправляется в духовой шкаф на двадцать пять минут. Второй вариант предлагает такой же порядок действий, только весь объем теста делится на две части и выпекается в двух формах. Третий вариант предполагает использование мультиварки. Для этого всю массу выливают в чашу и в режиме «выпечка» устанавливают таймер на 40 минут, проверяя готовность деревянным стеком.

После того как корж пропечется, его следует остудить, предварительно разрезав на две части. Если применялся второй вариант выпекания, то разделять коржи не требуется. В это время следует подготовить кремы.

Названия тортов раскрывают их «сущность». «Сникерс» следует указанному правилу и повторяет начинку сладкого батончика. Сливки соединяются с сахаром и выкладываются на первый остывший корж. После чего он отправляется на холод на пятнадцать минут. Пока сливки затвердевают, готовится второй крем. Для этого сгущенное молоко взбивается с маслом и соединяется с арахисом.

Как только сливки затвердеют, всю массу второго крема следует выложить на первый корж. Получившийся «бутерброд» укрывается вторым коржом и поливается глазурью. Для её приготовления следует растопить шоколад в молоке таким же образом, как и для коржей.

Торт, вкусные части которого покорят любого сладкоежку, требует особого одеяния. Этот торт может быть облачен в мастику или усыпан орехами. Главное, чтобы в отделке сладкого шедевра присутствовала фантазия и чувство меры.

Торт «Сникерс», рецепт которого был расписан выше, станет идеальным подарком на праздник - как для детей, так и для взрослых.