Маринад для шашлыка из курицы. Рецепты приготовления

Видео: Самый лучший маринад для шашлыка из Курицы рецепт

Шашлык из курицы - это любимое всеми блюдо. Но вкусовые качества будут зависеть от того, какой маринад использован при его приготовлении. Можем предложить несколько вариантов, аппетитных и оригинальных по своим вкусовым качествам.

Пивной маринад для шашлыка из курицы. С двумя килограммами курятины перемешать колечки лука (понадобится полкило), перец и соль. Поставить шашлык на два часа, чтобы он замариновался. За пятнадцать минут до приготовления блюда, налить в кастрюлю бутылку пива, все перемешать.

Кефирный маринад для шашлыка из курицы. Полкило лука нарезать кольцами, посолить, добавить перец, большую ложку хмели-сунели. Далее заливаем мясо литром кефира и оставляем на всю ночь. Если есть необходимость сделать блюдо более быстро, то тогда понадобится не менее двух часов, чтобы курятина замариновалась. Готовить шашлыки, как обычно. Но можно в таком же соусе "подержать" небольшую курицу, не более килограмма, а потом сделать ее на решетке. Единственным нюансом будет то, чтобы поломать руками все ее косточки.

Видео: Простой и очень вкусный рецепт Шашлыка из Курицы в классическом маринаде.Просто и вкусно.

Неповторимым будет маринад для приготовления хрустящей курочки, лучше, чтобы это были крылышки. Для этого необходимо на килограмм мяса: по две большие ложки меда и дижонской горчицы, по двести грамм кетчупа и майонеза, соль, черный молотый перец. Все компоненты перемешиваем тщательно и оставляем их на полтора часа, чтобы мясо замариновалось. Можно начинать готовить шашлык из курицы.

Маринад с коньяком поможет сделать блюдо очень оригинальным. Курятину нарезаем на одинаковые кусочки, а три крупные луковицы рубим в виде колец. Теперь начинаем укладывать все ингредиенты. На дно лук, потом мясо, потом снова лук и так далее. Каждый уровень обязательно поперчить разными видами перца, а также любимой приправой. Лучше всего подойдет хмели-сунели. Далее добавляем соевый соус (100 грамм), две большие ложки растительного масла и полстакана хорошего коньяка. В этой смеси мясо должно пролежать в течение четырех часов, не меньше. Но нужно иметь в виду, что перед приготовлением, за тридцать минут, нужно посолить немного маринад шашлыка. Готовиться, сделанное таким образом блюдо, будет очень быстро.

Видео: Шашлык из курицы

Гранатовый маринад для шашлыка из курицы. Нужно иметь в виду, что для данного рецепта понадобится только свежевыжатый сок, а не баночный. Два килограмма мяса (лучше филе) нарезать небольшими кусками, посолить, добавить приправы и нарубленную мелко зелень (кинзу, укроп и петрушку). Всего лучше взять по одному небольшому пучку. Далее три сладких крупных луковицы нарезать колечками и перемешать с курятиной.

Мускатный маринад для шашлыка из курицы. Потребуется килограмм куриного филе, столько же красного лука, немного перца и соли, два лимона и щепотка мускатного ореха. Курятина нарезается на порционные куски, солится и перчится. Далее в отдельной емкости перемешать лимонный сок с кольцами лука, натереть мускатный орех. Количество его будете определять по собственному вкусу. Перемешиваем все ингредиенты, смешиваем и заливаем курятину. Для того чтобы мясо замариновалось, понадобится не менее двенадцати часов. Сок, который останется, можно будет использовать для того, чтобы поливать блюдо на мангале.

Видео: Рецепт шашлыка из курицы от Алкофана

Пикантный маринад для шашлыка из курицы можно приготовить из следующих ингредиентов. Нарубить четыре крупных луковицы в виде кружочков. Смешать их с двумя большими ложками оливкового масла, таким же количеством соевого соуса, одной большой ложкой соуса ткемали, сока лайма, двадцати граммов меда, натертого имбиря, корицы и щепотки мускатного ореха. Такой смеси будет достаточно на целую курочку, имеющую вес не более килограмма. Готовить ее рекомендуется на решетке.

А теперь - приятного всем аппетита!