Быстрое печенье поднимет настроение

Видео: ЧЕЛЛЕНДЖ ТУК TUC Challenge видео для детей Challenge TUC

Приготовленная дома еда была и остается идеальным способом питания. Сделать основное блюдо, конечно, необходимо, но не стоит отказываться от выпечки из-за дефицита времени. Быстрое печенье выручит в любой ситуации: в ожидании гостей или просто при желании съесть чего-нибудь сладкое.

Творожные круассанчики

Как увидите, приготовление быстрое, печенье – за уши не оттащишь.

Замес теста (время приготовления: 5 минут)

Вмешайте в творог (400 г) мягкое сливочное масло (порядка 150 г), половину стакана сахара, половину чайной ложки соли и одну чайную ложку соды (к сведению, если сода добавляется в тесто, в составе которого есть кисломолочные продукты, гасить ее не нужно). Муки добавьте столько, чтобы получилось тесто, не прилипающее к рукам и столу. Всего понадобится около двух стаканов муки. Больше или меньше – смотрите по степени влажности творога. Если он слишком сух, добавьте в замес теста яйцо.

Раскатка, нарезка, скручивание (время: 10 минут)

Включите духовку для разогрева градусов до 200-210. Разделите тесто на два шара и раскатайте их в форме кругов толщиной по полсантиметра. Каждый круг посыпьте сахаром, еще раз слегка пройдитесь по тесту скалкой, разделите его на 16 секторов (дважды по 8). Сверните сегменты (от широкого основания к вершине), придав форму рогаликов. Посыпьте творожные круассанчики сахаром.

Выпечка (время приготовления: 15 или 20 минут)

Разложите рогалики на смазанном маслом листе, а еще лучше – на противне с промасленной бумагой или фольгой. Запеките до готовности.

Быстрое печенье «Улитки»

Замес песочного теста (время приготовления: 5 минут)

Смешайте в миске стакан муки со 150 г твердого сливочного масла (можно и маргарина), порезанного кусочками, до состояния крошки. Добавьте к смеси два желтка и половину стакана сахара или сахарной пудры. Тесто замесите и скатайте в шар.

Начинка (время приготовления: 5 минут)

Измельчите 200 г грецких орехов любым удобным для вас способом (в комбайне, пропустите через мясорубку или искрошите ножом) и перемешайте ореховую крошку с половинкой стакана сахара, а лучше – пудры, и белком одного яйца.

Видео: Выпечка и десерты

Раскатка, скручивание (время приготовления: 5 минут)

Тесто раскатайте на пленке в прямоугольный пласт. Разложите на большей его части начинку, оставив незаполненным край теста. При помощи пленки скатайте тесто в рулет или просто соедините над начинкой края теста.

Отдых (необходимое время: 30-40 минут)

Завернутое в пленку быстрое печенье положите в морозильную камеру примерно на полчаса.

Нарезка (2 минуты)

Разрежьте тесто кружками толщиной около полутора сантиметров. Разложите «улитки» на противне с промасленной бумагой.

Выпечка (время готовки: 20 минут)

Поставьте лист с печеньем в духовой шкаф, разогретый до 220 градусов, минут на 20.

Печенье быстрого приготовления «Счастливые конвертики»

Три яичных желтка растереть со стаканом сахара. Влить столовую ложку водки, сто грамм растопленного масла и перемешать. Всыпать 1 стакан муки, все хорошо смешать. Раскатать скалкой тесто тонким слоем и разрезать его на квадраты. В центр каждого прямоугольника положить начинку (цукат, орех с сахаром или ягоду из варенья – то, что у вас есть под рукой). Соединить над начинкой пару противоположных углов квадрата из теста. Готовится печенье быстро, и вкусно его есть! Время приготовления: всего 15 минут в жарочном шкафу при температуре 250 градусов.