Листовая капуста. Выращивание капусты

На каждом дачном участке можно встретить огромный ассортимент овощей. Среди всего многообразия обязательно присутствует капуста. Но не каждый огород может похвастаться урожаем листовой капусты. Этот вид достаточно редко можно встретить, так как раньше считалось, что такая капуста подходит только для выкорма животных. Рассмотрим все по порядку.

Видео: Листовая капуста. Китайская капуста. Пак-чой. Мизуна. Рассада.

Сведения о листовой капусте

Листовая капуста - самая универсальная овощная культура, которую используют на любой кухне мира. Капусту можно употреблять в сыром виде, добавляя ее в салат. А также ее можно варить, тушить или запекать. В ней много клетчатки и других питательных веществ, микроэлементов. Употребляя этот овощ, можно снизить холестерин в крови и сахар. Такую капусту можно употреблять всем. Единственным исключением считаются люди с острыми заболеваниями пищеварительной системы. Одним из самых низкокалорийных овощей является листовая капуста. Выращивание этой культуры в последнее время стало пользоваться большой популярностью. В 100 граммах этого продукта всего лишь 16 ккал. А пищевая ценность ее составляет: белки – 1,3 грамма, жиры - 0,2 грамма, углеводы – 2,03 грамма. Как ни странно, в некоторых странах капуста считается самым красивым декоративным растением. Созданы специальные сорта, листы которых окрашены в белый или ярко-красный цвет. С помощью растения можно украшать свой участок до первых снегов. Самостоятельное выращивание капусты не доставляет больших хлопот. С делом справятся даже начинающие огородники. Но обо всем этом расскажем по порядку.

Посев капусты

Листовая капуста высаживается в открытый грунт рассадой. Ее сажают с начала марта до конца апреля. Но перед посевом нужно правильно подготовить семена, замочив их предварительно в горячей воде на 20 минут. Температура воды ни в коем случае не должна превышать 50 градусов. А потом на 5 минут нужно опустить их в ледяную воду. Это полностью помогает приспособить семена к холодам и заморозкам. После этого можно на 2-3 дня завернуть семена в тряпку и положить в теплое место. Как только они начнут проклевываться, их можно высаживать в ящики. Теперь подготавливаем посуду для выращивания. Ею могут быть большие ящики, рассчитанные на большое количество рассады, или любые другие одиночные горшочки и баночки. Для посева рассады не нужно брать землю с огорода. Лучше приобрести специальные смеси в магазине. В их составе присутствуют все необходимые добавки и удобрения. Если все-таки желаете землю привезти с собственного участка, то ее обязательно нужно обработать от вредных насекомых, которые живут в земле. Такую обработку проводят раствором марганцовки.

Самый благоприятный день для посева семян можно выбрать по лунному календарю. Как только появятся первые всходы рассады, ее требуется подкормить. Поливают рассаду часто, так, чтобы почва не успевала пересыхать. Земля должна быть постоянно влажной. Высаживать рассаду в открытый грунт нужно в специальные лунки. Это поможет при поливе надолго задержать воду, так как листовая капуста любит обильное орошение. Высаживают саженцы на расстоянии 50 см друг от друга. Это поможет листьям капусты расти в полной мере.

Видео: Листовая капуста (кале, кейл, kale) ранней весной

Уход за капустой

Как и когда сеять капусту, разобрались. Теперь стоит рассмотреть вопрос об уходе за ней. Основной алгоритм действий заключается в следующем:

1. Полив.
2. Окучивание.
3. Удобрение.
4. Растрескивание кочанов.

Разберем каждый пункт подробнее.

Полив

Видео: Брюссельская капуста. Выращивание капусты в открытом грунте. Сорта капусты. Видео

Листовая капуста требует много влаги, а также капризна к температурному режиму. Активные поливки нужны для рассады после высадки и тогда, когда начинают образовываться кочаны. Капуста листовая зеленая нуждается в поливе либо в утренние часы, либо в вечерние. Не рекомендуется это делать в середине дня, так как земля будет засыхать быстрее. В этом случае корни капусты не будут получать нужной влаги.

Окучивание

Эту процедуру первый раз можно сделать через 20 дней после высадки рассады в открытый грунт. И повторяют это действие каждую неделю по необходимости. Чтобы узнать, требуется ли окучивание и как часто оно должно проводиться, нужно смотреть по кочерыжке капусты. Если она короткая, то окучивать надо часто, и наоборот.

Удобрение

Удобряют капусту после каждого окучивания. Для этого используют азотные или фосфорные удобрения с применением калия. Их можно купить в специализированных магазинах или использовать удобрения собственного производства. Например, к таковым относятся коровяк, птичий помет или навозная жижа. Удобрять почву нужно только тогда, когда это требуется. Если земля хорошая, то не стоит лишний раз проводить такие манипуляции с ней.

Растрескивание кочанов

Это, пожалуй, самая распространенная проблема всех садоводов-огородников, но к нашему сорту листовой капусты это никак не относится.

Секреты выращивания капусты

Когда сеять капусту? Как выращивать? Как поливать? Эти и другие вопросы задают многие люди. Свои секреты раскрывают опытные огородники, которые на протяжении долгого времени занимаются выращиванием листовой капусты:

• Секрет 1. Нужно готовить грядку под капусту с осени. Лучше, если ее удастся посадить на месте, где рос картофель, бобы или огурцы. Осенью нужно раскисливать почву с помощью гашеной извести, мела или золы.
• Секрет 2. Лучше выращивать капусту в теплой грядке. Ее можно сделать из различного вида органического мусора, который утрамбовывается и поливается разведенным навозом. Сверху грядку укрывают полиэтиленом, чтобы создавался парниковый эффект.
• Секрет 3. Листовая капуста, как известно всем, любит большое количество воды. Лучше, если она будет очень холодной, поэтому стоит брать ее из колодца.
• Секрет 4. Высаживать капусту нужно только на солнечных участках.
• Секрет 5. С уборкой урожая капусты можно не торопиться. Для нее будет лучше, если она постоит до первых морозов.
• Секрет 6. Нужна обязательная обработка от вредителей, которые съедают капустные листы.

Видео: Капуста с перцем на высокой грядке

Капуста сорта Редбор

Сорт Редбор - капуста яркой расцветки, относящаяся к гибридам первого поколения. Выращивание происходит по приведенному выше алгоритму. Стоит рассмотреть особенности этого сорта и растительные характеристики. Этот вид капусты можно использовать не только для еды, но и для украшения садового участка. Сорт Редбор вырастает пурпурного цвета. В высоту может достигать 75 см. Эту капусту можно выращивать осенью и зимой. У такого вида овоща большие кучерявые листья, которые употребляют в еду. Высаживают капусту в рассаду, так же как и обычную, в марте-апреле. В открытый грунт ее перемещают в конце апреля до начала июня. Уход, полив, подкормка и окучивание делается по сказанному выше принципу.

Заключение

Рассмотрев все сказанные советы, можно вырастить хороший и богатый урожай. Листовая капуста ценна не только своим большим количеством витаминов и микроэлементов, а также декоративными свойствами. Ею можно украшать свой дачный участок с начала весны до первых снегов. Надеемся, что приведенные советы помогут в выращивании такого полезного и красивого овоща.