Салат с шампиньонами и сыром, с курицей, а также несколько рецептов салатов из сырых шампиньонов

Представляем вам несолько рецептов приготовления питательных и вкусных салатов с шампиньонами. Самые популярные из них - это с сыром, курицей, а также из сырых шампиньонов. Итак, рецепты.

Салат с маринованными шампиньонами и курицей

Этот салат станет просто незаменымим блюдом каждого праздничного стола. Кроме того, он достатончо просто готовится.

Ингредиенты:

• грудки куриные - 2 шт.;
• шампиньоны маринованные - 400 г;
• сыр - 100 г;
• орехи грецкие - полстакана;
• огурец свежий - 1 шт.;
• яйца - 2 шт.;
• лук зеленый, зелень;
• майонез.

Грудки куриные необходимо отварить в соленой воде, после чего нарезать мясо мелкими кусочками. Затем отвариваем яйца и мелко их нарезаем. С грибов необходимо слить рассол и нарезать мелкими кусочками. После этого срезаем с огурцов кожицу и нарезаем их тоже. Грецкие орехи измельчить, а сыр натереть на терке. Также измельчаем зелень и щеперы лука. Все продукты смешиваем и заливаем майонезом, после чего тщательно перемешиваем и посыпаем солью по вкусу. Отличный салат с шампиньонами и сыром, а также курицей, готов к употреблению!

Салат с шампиньонами и сыром

Ингредиенты:

• салат (можно использовать капусту цветную) - несколько пучков;
• шампиньоны - 400 г;
• петрушка;
• чеснок - несколько зубчиков;
• масло оливковое;
• вино белое сухое - полстакана;
• сыр - 200 г;
• майонез - 3 ложки столовых;
• перец, соль.

Салат необходимо промыть, затем порвать руками. Грибы почистить, удалить ножки, а шляпки нарезать дольками. Затем разогреть сковородку и обжарить грибы на оливковом масле около 8 минут. После чего нужно влить вино белое и жарить на небольшом огне, пока вино не испарится полностью. После этого снимите с огня.

Сыр нужно растопить на водяной бане до образования крема, затем остудить немного и смешать с майонезом в равных количествах. Мешать необходимо тщательно, чтобы образовалась однородная масса.

Затем нарубить мелкими кусочками чеснок, петрушку и смешать их. Листья салата выложить в порционные тарелки и полить их маслом оливковым. При этом центр тарелки должен оставаться свободным, туда и будет накладываться салат. Грибы необходимо смешать с петрушкой и чесноком и поместить в центр каждой тарелки. Все это полить приготовленным сырным соусом. Такой салат с шампиньонами и сыром имеет очень нежный и весьма оригинальный вкус.

Салат из шампиньонов сырых

Ингредиенты:

• шампиньоны - 250 г;
• помидоры - несколько штук;
• петрушка - пучок.

Для заправки:

• соус соевый - 60 г;
• уксус (бальзамический) - 1 ложка чайная;
• чеснок - несколько зубчиков;
• масло оливковое;
• сахар;
• перец молотый;
• кунжут.

Шампиньоны необходимо промыть под проточной водой, затем нарезать тонкими пластинами. Выложить в блюдо. Петрушку порубить на мелкие кусочки и посыпать ею грибы.

Теперь готовим заправку. Все ингридиенты для заправки необходимо смешать (чеснок пропустить через чесночницу). Приготовленной смесью полить сверху грибы и также перемешать. Даем настояться около 15 минут.

Пока салат настаивается, нарезаем дольками помидоры и укладываем к грибам на блюдо, после чего перемешиваем и настаиваем еще минут 10. Перед употреблением посыпать кунжутом.

Салат "Гурман"

Этот салат также готовится из сырых шампиньонов. Кроме того, он станет отличным блюдом для каждого вашего праздника.

Ингредиенты:

• шампиньоны - 0.5 кг;
• лук - несколько штук;
• лимон - 1 шт.;
• масло оливковое;
• перец молотый;
• соль.

Изначально необходимо тщательно промыть грибы под струей воды, осушить и нарезать тонкими пластинками. Также тонко нарезать лук полукольцами или кольцами и смешать с шампиньонами. Затем выдавить сок лимона и смешать его с маслом оливковым и перцем. Полученной смесью заправить салат и сразу подавать на стол.

Видео: Салат с Сырыми Шампиньонами Рецепт

Этот салат не менее популярен, нежели салат с шампиньонами и сыром. Поэтому вы можете смело приготовить два вида этих закусок.