Как приготовить салат из языка свиного

Видео: Слоеный салат с языком

Конечно же, мы не так часто используем для закусок такой ингредиент как свиной язык, а зря. Ведь салат из языка свиного будет не только вкусным, но еще и сытным. И его по достоинству смогут оценить и любители чего-то новенького, и просто ценители хорошего мяса.

Настоящий рецепт салата «Оливье»
Ингредиенты этого салата вы, скорее всего, знаете наизусть и сможете перечислить их, даже если разбудить вас ночью, однако давайте немного освежим воспоминания. Единственным новым для вас продуктом будет свиной язык, а ведь именно он является «гвоздем» этого салата. Итак, вам понадобится:

• полкило свиного языка
• 300 грамм картофеля
• 300 грамм огурцов маринованных
• 300 грамм горошка консервированного
• 150 грамм морковки
• пять яиц
• одна луковица
• черный перец (молотый)
• зелень укропа (по желанию)
• майонез
• соль

Для украшения можно взять:
• один огурец (свежий)
• немного зелени петрушки

Процесс приготовления салата очень простой:
1. Сначала нужно отварить в немного подсоленой воде язык, затем очистить его от пленок и порезать на длинненькие полосочки (можно, конечно, порезать и кубиками, однако так салат не будет выглядеть оригинально).
2. Морковку, картофель и яйца варим, а затем режем кубиками.
3. Затем все продукты соединяем, заправляем майонезом и хорошенько смешиваем.
4. Для того, чтобы вкус салата стал более насыщенным, нужно дать ему немного постоять.

Изменив в салате всего один ингредиент, вы заметите, как существенно поменяется привычный вкус этого известного блюда.

Видео: Салат со свиным языком и корейской морковью

Если же вы хотите, чтобы салат из языка свиного, наоборот, был легким, но при этом все-таки сытным, тогда у нас для вас есть еще один рецепт. Этот салат не требует много времени для приготовления, но это никак не влияет на его вкус.

Предлагаем вам приготовить салат из языка с огурцом. Этот салат необычайно легок в приготовлении, и при этом очень сытный. А наличие в салате огурцов делает салат свежим, сочным и легким.

Необходимые ингредиенты:
• 150 грамм говяжьего языка (также можно брать и свиной)
• 150 грамм куриного филе
• 130 грамм огурцов (свежих)
• 130 грамм огурцов (малосольных)
• 3 яйца
• примерно 100-120 грамм майонеза
• зеленый лук
• зелень укропа
• немного соли

Процесс приготовления:
1. Отвариваем в подсоленой воде язык и куриное филе. Затем и то, и другое нарезаем соломкой.
2. Также соломкой нужно нарезать огурцы, и свежие, и малосольные.
3. Яйца нарезаем кубиками.
4. Все продукты выкладываем в глубокую миску и перемешиваем. Сверху посыпаем луком и укропом (предварительно мелко порубленным).
5. Затем салат поливаем майонезом, солим и перемешиваем.
6. Для того, чтобы салат стал более сочным, перекладываем его в салатницу и даем настояться около часа в холодильнике.
Такой салат из языка свиного с добавлением огурцов оценят даже те, кто раньше не очень любил язык.

Для того, чтобы удивить своих гостей, необязательно танцевать танец живота на столе или красить волосы в зеленый цвет. Достаточно просто поставить на стол салат из ушей. Такой салат также отлично подойдет как закуска к пиву.

Салат из свиных ушек
Необходимые продукты:
• две-три штучки свиных ушек
• один-два зубчика чеснока
• майонез
• соль
• перец (молотый)

Процесс приготовления:
1. Сначала необходимо обработать свиные ушки, а затем проварить их в течение 2,5 часов.
2. Жирную часть ушек нужно убрать и оставить только хрящевую часть.
3. После этого нарезаем ушки мелкими кубиками (можно также тоненько соломкой).
4. К готовым ушкам добавляем измельченный чеснок.
5. Затем заправляем майонезом, солим. По желанию всегда можно добавить зелень петрушки.

Мы просто уверенны, что приготовленный вами салат из языка свиного не оставит никого равнодушным. Тем более, если вы подадите обычный салат «Оливье» с необычным вкусом. Ну, а салат из ушек определенно оставит след в сердце любителей оригинальных салатов.