Салат из моркови и яблок. Простые рецепты.

Употребление свежих овощей и фруктов просто необходимо для нашего организма, независимо от времени года. Овощи содержат достаточное количество витаминов, минеральных веществ и очень низкокалорийны. Поэтому тем, кто страдает от лишнего веса, рекомендуется употреблять как можно больше овощей. Рецептов салатов с добавлением овощей и фруктов огромное множество, я хочу привести несколько, которые мне нравятся больше всего.

Салат из моркови и яблок с добавлением изюма

Этот салат всесезонный, так как продукты для приготовления можно купить в любое время года. Готовится салат из моркови и яблок достаточно легко и занимает минимум времени.

Для его приготовления нам понадобится: четыре большие моркови, 100 грамм черного изюма, два крупных яблока и майонез для заправки салата.

• Приготовление: Изюм выкладываем в тарелку, заливаем кипятком и оставляем на полчаса, чтобы он хорошенько распарился. Затем сливаем воду, промываем в дуршлаге и оставляем для того, чтобы стекла вся вода.
• Морковь моем, очищаем от кожуры и натираем на терке. Можно крупно или мелко, кому как нравится.
• С вымытых яблок снимаем кожуру и нарезаем небольшими кубиками. По желанию можно воспользоваться теркой. Для салата лучше подойдут яблоки с кислинкой, чтобы сбалансировать сочетание сладковатой моркови и изюма.
• Берем глубокую салатницу, выкладываем овощи, добавляем уже сухой изюм и перемешиваем. Заправляем майонезом и еще раз аккуратно мешаем.
• Салат из моркови и яблок прекрасно подойдет к гарниру из риса, картофельному пюре и птице.

Видео: Салат из моркови с яблоками и семечками

Легкий салат из моркови и яблока

Понадобится: две моркови, яблоко, лимон и сметана.
Приготовление: Очищенную от кожуры морковь и яблоко натираем на терке. Добавляем сок лимона и заправляем все сметаной. Хорошенько перемешиваем и можем подавать к столу.

Видео: Салат из моркови и яблок

Салат из свеклы и яблок с морковью

Очень пикантный и вкусный салат, который готовится просто и быстро.
Для салата нам понадобится: одна средняя морковь, небольшая свекла, среднее яблоко, два стебля сельдерея и щепотка соли. Для приготовления соуса: две столовые ложки семян кунжута, столовая ложка любого меда, половинка лимона, столовая ложка коньяка или рома и оливковое масло.

• Приступаем к приготовлению: моем и очищаем от кожуры яблоко, морковь и свеклу. Натираем на корейской терке, чтобы получились длинные полоски.
• Очищаем от кожицы стебли сельдерея и нарезаем пластинами, как можно тоньше.
• Займемся соусом. На огонь ставим сковороду, наливаем масло и обжариваем семена кунжута. Делать это нужно, как можно быстрее. Как только появится аромат и семена станут золотистого цвета, тут же выключаем.
• К кунжуту прямо в сковороду добавляем мед, сок лимона, коньяк и тщательно перемешиваем.
• В глубокой чашке смешиваем натертые овощи, сельдерей, яблоко, подсаливаем и заправляем соусом.
• Заправлять блюдо соусом рекомендуется перед самой подачей к столу.

Салат из кальмаров с яблоками

Видео: Салат французский "Нежность"

Тем, кто любит кальмары, этот салат доставит истинное удовольствие.

Нам понадобится: полкилограмма кальмаров, два апельсина, крупное яблоко, пучок свежего укропа, две столовые ложки выжатого сока лимона, три столовые ложки оливкового масла.

• Приготовление: кальмары хорошенько промываем, очищаем и режем кольцами. Затем в разогретую сковороду добавляем оливковое масло и обжариваем их в течении трех минут. После вливаем лимонный сок и тушим на медленном огне еще около пяти минут.
• Очищенные яблоки нарезаем в форме кубиков.
• С апельсина снимаем кожуру, пленку и режем на не большие кусочки.
• Все ингредиенты соединяем, солим и тщательно перемешиваем.
• Выкладываем в красивую салатницу и украшаем мелко рубленным укропом.

Все салаты просты и очень полезны для нашего организма.