Салат с лососем - настоящий деликатес для любого гурмана!

Салат с лососем и авокадо – настоящий деликатес для любого гурмана. Однако перед тем, как начинать готовить это блюдо, необходимо немного разобраться в сути каждого ингредиента.

Лосось. Все мы знаем, что лосось – это богатый источник полиненасыщенных жирных кислот омега-3, столь необходимых для здоровья. Он полезен в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний, повышает кровоснабжение мозга. Но не только. Это удивительно вкусная рыба. Очень многие ярые противники рыбного меню делают исключение в своих пристрастиях только для нее. В идеале каждому бы требовалось хотя бы раз в неделю есть какое-нибудь блюдо из этой замечательной рыбы. К примеру, салат из лосося. Итак, что нам лучше приобрести?

Салат из лосося можно готовить как из уже приготовленного: солёного, подкопчённого, консервированного, так из свежего с запеканием или обжариванием куска. Выбираем, что же мы будем готовить – все зависит исключительно от нашего кошелька и желания на данную минуту! Однако салат с лососем – это слишком просто. Попробуем комбинировать.

Видео: Салат с креветками и крабовыми палочками рецепт с фото

Далеко не каждый день на нашем кухонном столе встречаются два таких полезных и вкусных продукта, как лосось и авокадо.

Авокадо. Этот южноамериканский фрукт, называемый ещё аллигаторовой грушей богат витаминами и микроэлементами, особенно витаминами А и Е. Кроме того, он маслянист, но содержит олеиновую кислоту, способствующую снижению уровня холестерина в крови. Он показан людям с нарушениями липидного обмена, страдающим ожирением, с нарушениями работы сердечно-сосудистой системы. Безусловно, его должны не забывать и люди, ведущие здоровый образ жизни. Кроме того, его заслуженно считают афродизиаком.

Видео: Готовим Деликатес - ГРИБНОЙ СОУС - РЕЦЕПТ

Таким образом, мы определились, какое блюдо нынче появится на нашем столе. И способов его приготовления существует множество. В большинстве случаев помимо основных ингредиентов – лосося и авокадо – в таком салате присутствует дресс из оливкового масла с лимонным соком (как варианты с уксусом или соком апельсина) и с горчицей. Реже встречается заправка майонезом или сметаной. По моему мнению, всё-таки классический дресс на базе растительного масла предпочтительнее, так как сохраняет все полезные свойства этого блюда. Также постоянным спутником этого блюда является обыкновенный листовой салат. Необязательными составляющими могут быть лук, помидоры, креветки, сухарики и яйцо. В некоторых вариантах на листья салата укладываются рулетики из авокадо, завёрнутого в кусочки лосося. Считается, что это блюдо испанской или мексиканской кухни.

Впрочем, среди рецептов встречаются может не столь классические сочетания, но очень привлекательные по обїединению вкусов.

Видео: Салат из Красной Рыбы с Помидорами

Например, моё внимание привлёк такой вариант салата с лососем и авокадо. Называется он «Салат Утонченный». Нам потребуется:

один большой авокадо;

Видео: Салат с крабовыми палочками и красной икрой рецепт с фото

300 грамм лосося;

лимонный сок – 1 столовая ложка;

1 яйцо;

майонез – 2 столовой ложки;

Видео: Салаты из крабовых палочек рецепты простые с фото

зелень, соль и перец на ваш вкус.

Авокадо разрезать пополам, выскоблить середину, мякоть нарезать, побрызгать лимонным соком и перемешать с порезанными яйцами и майонезом. Нарезать лосося ломтиками и добавить к полученной смеси. Выложить в половинки, украсить зеленью петрушки и сельдерея, сверху короновать икрой. На вкус нежно и на вид выглядит очаровательно и возбуждающе - достойно кулинарных шедевров Казановы. Этот салат имеет только два минуса – составляющие недешевые, а майонез не способствует снижению холестерина.

А можно попробовать приготовить простой салат из этих ингредиентов. Называется он «Ролекс». Итак, нам понадобится:

500 грамм копченого лосося;

2 авокадо;

100 грамм сливочного масла;

соль и перец по вкусу.

Режем мелко лосось и мякоть авокадо. Смешиваем все, и добавляем 50 грамм сливочного масла. Снова перемешиваем и солим, опять добавляем оставшееся масло и перец. Вот и все, салат готов к употреблению! Салат с лососем и авокадо готов, кушайте на здоровье!

Вот в такую небольшую, но приятную и вкусную кулинарную авантюру нас может завлечь здоровое желание разнообразить свой рацион полезной и совсем некалорийной рыбой. Просто набираем в интернете: "салат с лососем рецепт" – и можем снова пуститься в какое-нибудь новое кулинарное путешествие. Например – малосольный лосось с горячим смородиновым салатом. Тоже, кстати, сочетание не только необычное и оригинальное, но и исключительно полезное. Да здравствует салат с лососем! Кушайте на здоровье – приятного аппетита!