Оригинальные салаты на свадьбу

Видео: Салат "Гнездо глухаря", вкусный рецепт

Свадебный стол – это очень важный этап в приготовлении к торжеству. Сегодня есть много разных рецептов вкусных салатов. Однако хочется, чтобы гости все-таки удивились. И конечно, не стоит готовить «селедку под шубой». Салаты на свадьбу должны быть необычными.

«Невеста»

Для блюда со свадебным названием потребуется взять килограмм свеклы и столько же картофеля. Необходимо также 0,5кг моркови, десяток яиц, 2 плавленых сырка, несколько килограмм лука и майонез. Лук измельчается и поджаривается на сковородке. Т.к. его очень много, то лучше для этого взять сразу две сковороды.

Отдельно отваривают остальные овощи и яйца. Сырки же заблаговременно трут на мелкой терке. То же происходит с вареными овощами (каждый вид - в отдельные емкости). Только после этого необходимо начинать укладывать салат в очень глубокую салатницу. Сначала кладется картошка и немного жареного лука. Все это смазывается майонезом. Следующий слой – морковь и лучок, а потом майонез. Затем – свекла, лук и опять майонез. Далее все слои повторяются сначала. Сверху выкладываются измельченные яйца, сыр и вновь майонез. Можно сделать блюдо в разных тарелках. Однако перед тем как подавать эти салаты на свадебный стол, они должны хорошенько пропитаться.

«Кольца»

На одну порцию блюда потребуются такие продукты:

• 4 помидора;
• брынза (примерно 250гр);
• сыр твердых сортов (порядка 150гр);
• 2 луковицы (лучше красные);
• 100гр маслин (конечно, без косточек);
• 1 огурец;
• майоран (взять следует 1 ложку);
• 6 ложек уксуса;
• маринованный чили;
• 4 ложки масла (желательно оливкового);
• укропчик;
• специи (соль и перец).

В зависимости от количества приглашенных гостей, можно сделать и несколько тарелок такого блюда. Эти салаты на свадьбу украсят праздничный стол.

Лук, огурец, помидорки и маслины нарезаются мелкими ломтиками. Все это перемешивается в миске. Отдельно делается соус из уксуса, майорана, масла и специй. Этим заправляется получившийся салат. Под конец в блюдо добавляют брынзу и маринованный перчик. На тарелку салат выкладывается в виде двух обручальных колец.

«Свадебный венок»

Свадебные салаты могут быть сделаны из обычных продуктов. Однако всегда в них есть «изюминка». В этом рецепте очень важен способ украшения, укладки блюда. Для венка потребуются следующие ингредиенты:

Видео: Рецепты Салатов на Свадьбу

• 150г сыра (любой твердый сорт);
• 2 баночки консервированных кальмаров;
• 6 белков;
• 4 картофелины;
• майонез.

Для приготовления основной части нужно взять:

• 300г курицы (желательно, чтобы это было филе);
• такое же количество сельдерея;
• 300г грибов;
• немного каперсов;
• 100г сыра (твердого);
• 1 сладкий перчик;
• вареная морковка;
• майонез;
• маслины;
• соль.

Для начала нужно сделать венок. Поэтому, следует отварить яйца и картошку. Каждый из этих продуктов натирается в отдельные чашки. Затем венок выкладывают послойно: кальмары, потом белки, картошка и сыр. Каждый раз слои промазывают майонезом.

Серединка готовится проще. Грибы и курицу отваривают, а потом измельчают. Оставшиеся ингредиенты тоже режут небольшими кусочками. Сыр трется на терке. Все смешивается и заправляется майонезом и укладывается в венок.

Украшают такие салаты на свадьбу маслинами и аккуратными сердечками, которые вырезаны из моркови.

«Праздничный»

В этом рецепте указано количество продуктов на небольшую компанию приглашенных за свадебный стол. Однако при необходимости всегда можно приготовить такого блюда больше. Потребуется полкилограмма капусты цветной, немного брынзы (порядка 100г), столько же орешков (лучше грецких), зеленый лук, петрушка, полстакана сметаны и 50г кефира, соль и перчик.

Видео: Невеста в шоке!!! Лучший подарок от брата на свадьбу (#ElvinGrey)

Цветная капуста разбирается на небольшие соцветия, которая потом варится минут 10 в кипящей воде. После того, как она приготовится и остынет, ее измельчают. Брынза режется на кубики. А вот орешки обжариваются и измельчаются в блендере. Все полученное стоит смешать в одном салатнике.

Заправляют блюдо специальным соусом. Его делают из кефира, сметанки, соли и черного перца. Сверху украсить салат можно веточками петрушки.

Какие бы салаты на свадьбу не были приготовлены, они всегда будут иметь успех, если созданы с любовью.