Паста с морепродуктами. Рецепт

Приготовление пасты с морепродуктами занимает не более получаса. Это кушанье незаменимо, если к вам внезапно нагрянули гости. Несмотря на то, что это блюдо «на скорую руку», оно является изысканным и даже деликатесным. Если в вашей морозилке завалялся пакет «морского коктейля» и есть спагетти или любая другая паста, то вы сможете поразить своих гостей этим очень вкусным и эффектным блюдом.

Паста с морепродуктами, рецепт которой довольно прост в приготовлении, выглядит на столе как настоящее итальянское кушанье. Паста готовится по одному и тому же принципу, но со вкусами можно «поиграть» с помощью большого разнообразия соусов. Кисло-сладкий соус отлично подходит к пасте с морепродуктами. Он готовится из томатов и лимонного сока и является низкокалорийным. Любители более сытных блюд могут попробовать сливочно-чесночный соус.

Паста с морепродуктами, рецепт которой включает в себя любые дары моря, очень полезен. Морепродукты малокалорийны, содержат огромное количество витаминов и микроэлементов, а также обладают отличными вкусовыми качествами. Желающие похудеть должны обязательно включать в свой рацион креветок, кальмаров, крабов, омаров, лангустов, осьминогов и других беспозвоночных обитателей моря. Морепродукты легко усваиваются организмом и в то же время очень сытны.

Видео: Рецепт: Паста с морепродуктами

Как готовить пасту с морепродуктами? Рецептов ее приготовления очень много. Вы можете выбрать абсолютно любые морепродукты, которые вам нравятся – креветки, каракатицы, мидии, любой соус. В качестве основы можно использовать спагетти, «бантики», «ракушки» и даже обычные «рожки».

Паста с морепродуктами. Рецепт приготовления

Опробуем самый, наверное, изысканный рецепт пасты. Для этого возьмем:

- спагетти (или другие макаронные изделия) – триста грамм;

Видео: Рецепт пасты с морепродуктами: питание для мышечной массы

- свежие шампиньоны – двести грамм;

- упаковку замороженного «морского коктейля»;

Видео: Паста Нери (черное спагетти) с морепродуктами: рецепт

- чеснок – два небольших зубчика;

- жирные сливки (не менее 30%) – стакан;

- несколько веточек свежей зелени укропа;

- растительное (оливковое) масло – две столовые ложки;

- сливочное масло – одну столовую ложку;

- соль, перец по вкусу.

Сначала поставим вариться спагетти. Нальем две трети высокой кастрюли воды (макаронные изделия должны «чувствовать себя» свободно) и поставим на огонь. Когда вода закипит, добавим чуть-чуть растительного масла и соли, бросим спагетти в кипящую воду. Варить спагетти с того момента, как они закипят, нужно ровно восемь минут. Это очень важно, паста должна быть «Аль-денте», что означает с итальянского «на зубок», т.е. готова, но ни в коем случае не переварена.

Пока спагетти варятся, быстро подготовим остальные ингредиенты. Морепродукты должны быть полностью размороженными. Шампиньоны нужно обмыть под проточной водой и высушить бумажным полотенцем. Нарежем крупными ломтиками чеснок и тонкими пластинами шампиньоны. Глубокую сковороду раскалим на огне вместе с одной столовой ложкой сливочного и одной столовой ложкой растительного масла. Выложим чеснок и обжарим его до золотистого цвета, затем уберем его из масла, иначе он придаст блюду кроме аромата еще и горечь. Сразу после этого положим в сковороду шампиньоны. Жарить грибы нужно не менее десяти минут, постоянно помешивая, посолив и посыпав черным душистым перцем.

По истечении десяти минут добавим к шампиньонам размороженные морепродукты из «морского коктейля» и будем тушить все вместе после закипания около пяти минут. Затем вольем сливки и доведем до кипения морепродукты и грибы уже со сливками. Кипятить вовсе не нужно, только довести до кипения. Готовые спагетти «Аль-денте» поместим в сковороду и тщательно перемешаем, чтобы паста пропиталась соусом. Подавать пасту нужно на большом блюде, предварительно посыпав мелко порезанной зеленью свежего укропа.

"Паста с морепродуктами" – рецепт блюда, которое эффектно смотрится на столе, обладает изумительным вкусом и ароматом и не портит фигуру. Приятного аппетита!