Креветки, приготовление различных блюд

Вот и приближается лето, а с ним пора пивных посиделок. Летом не стоит перегружать себя тяжелой пищей, а бокал хорошего пива и легкие закуски придутся кстати для вечера в компании друзей. Было бы хорошо, чтобы эти закуски еще готовились без особых трудностей, были вкусными и, по возможности, полезными. Все эти качества объединяют в себе милые большеглазые дары моря – креветки. Мир не придумал еще лучшей закуски к пиву. Зато придумал массу способов их приготовления. Удивите друзей разнообразными вариантами одних и тех же креветок, и они будут еще долго вспоминать «креветочную вечеринку».

Видео: Салат с креветками. Кулинария. Рецепты. Понятно о вкусном.

Простые креветки - приготовление

Самый простой вариант. В кастрюлю положить укроп, перец и соль, вскипятить, бросить креветки, минуты три варить, затем вынуть. Необходимо обратить внимание: если вы приобретаете, креветки в упаковке, и на ней есть значок «в/м», это значит, что креветки уже вареные, и их нужно просто довести до кипения, чтобы они разморозились. Варятся они быстро, и главное их не переварить, иначе они станут "резиновыми", а друзья – голодными.

Маринованные креветки на гриле

Для этого способа подойдут большие креветки. Панцирь с них снимать не нужно, но стоит удалить невкусную жилку на спинке. Для этого острым ножом сделать продольный надрез и вытащить жилку. Она темнее мяса и легко ампутируется. Для маринада смешать сок лайма, его же цедру с оливковым маслом, зубчиком чеснока, орегано, чили и солью. Залить этой смесью креветки, хорошо все перемешать и на пару часов поставить в холодильник. Время от времени заглядывать туда и перемешивать для большей равномерности. После этого креветки вынуть, обсушить и можно выкладывать на гриль. Как только панцирь станет красным со стороны огня, перевернуть. Подавать можно с дольками лимон или лайма.

Непривычные креветки, приготовление во фритюре

Этот рецепт несколько сложнее, но разве друзья его не заслуживают?

Видео: Рецепт Креветок с Грибами Порто

Креветки очистить от панциря, обвалять в смеси муки и соли, обмакнуть в чуть взбитое яйцо и в панировочные сухари. Накалить масло для фри (если у вас есть фритюрница – хорошо, если нет – сгодится и кастрюлька) и обжаривать несколько минут. При подаче можно полить растопленным маслом.

Сладкие креветки, приготовление в кляре

Видео: Как приготовить настоящие китайские пельмени с индейкой и креветками, кухня Китая, мировой повар

Вареные креветки замариновать в смеси лимонного сока, воды, зелени, соли и перца и минут на 20-30 оставить в холодильнике. В это время приготовить кляр. Для него нужно по полстакана муки и молока, яйцо, соль. Тесто должно быть жидким. Каждую креветку обмакнуть в кляр и обжарить как фри по несколько минут.

Острые креветки, приготовление с чесноком

Для того чтобы сделать такой вариант блюда, в сковородке нужно смешать оливковое и сливочное масло, добавить измельченный чеснок, а через минуту добавить креветки. Обжарить все вместе минут пять. Готовые креветки можно посыпать петрушкой.

Креветки, приготовление по-восточному

В светлом пиве отварить очищенные креветки, отложить на пару минут. В кастрюльке разогреть оливковое масло, выдавить сок одного лимона, пару ложек соевого соуса и имбиря. На минутку положить стручок острого перца. Добавить сахар, затем охладить. Готовые креветки смешать с соусом, посыпать кинзой. Подавать их лучше холодными.

Необычные креветки в аэрогриле

Если вы счастливая обладательница этого кухонного девайса, то можно сделать и необычные креветки в аэрогриле.

50 грамм сливочного масла растопить, смешать с соком лимона и его же цедрой, добавить соль и измельченный чеснок. Креветки залить этим соусом, дать немного постоять. Потом просто положить на решетку в аэрогриле и готовить при высокой скорости и 260 градусах минут 10.

Видео: Рецепт Котлет из Креветок со Шпинатом

А главное не забывайте, для хорошего вечера должно быть пиво к креветкам, а не креветки к пиву! Приятного вам аппетита!