Правильная подлива к гречке - залог успеха

Видео: Правильное питание в ББ. Или готовим еду на целый день

Приготовление гречневой крупы - более сложный процесс, нежели это может показаться на первый взгляд. Поэтому к нему отнестись нужно очень внимательно, чтобы порадовать близких вкусной и ароматной кашей. В статье будут предложены полезные советы о том, как правильно приготовить кашу, а также, как делается подлива к гречке.

Самым лучшим способом приготовления вкусной гречневой каши является следующий. Необходимо стакан крупы перебрать, залить горячей водой и немного просушить в разогретой сковороде, поджарив гречку. В это время разогреть духовой шкаф до температуры 200 градусов. Далее отправить крупу в глубокий противень, добавить сахар, соль и немного сливочного масла, залить двумя стаканами крутого кипятка. Теперь обязательно сделать крышку из фольги и очень плотно защепить, чтобы не выходил пар наружу. Минут через сорок пять ее снять и добавить немного сливочного масла.

Для тех, кто хочет получить все питательные минеральные вещества из крупы в полном объеме, могут использовать такой рецепт ее варки. Гречку промыть, добавить немного сахара и соли, залить кипятком и закрыть крышкой. Потом укутать очень хорошо кастрюлю и оставить часа на два.

Видео: Правильное дыхание при выполнении упражнений | Антон Кучумов | 100-дневный воркаут - День 15

Изменить и сделать неповторимое блюдо может подлива к гречке. Предлагаем несколько вариантов ее приготовления.

Подлива к гречке "Мясная" будет очень сытной. Необходимо обжарить нарубленный лук, чеснок, тертую мелко морковь и куриные сердечки до полной готовности. Добавить воды, томатной пасты и потушить в течение сорока минут. В самом конце муку развести немного водой, вылить всю смесь постепенно в соус, тщательно перемешивая.

Видео: Рецепты онлайн школы питания

Подлива к гречке "Сметанная" делается очень быстро, но вот вкус блюда получается неповторимым, а подача очень оригинальной. Необходимо взять небольшую тыкву (килограмма на полтора), с нее срезать крышку, выскоблить все содержимое, а духовой шкаф разогреть до температуры 190 градусов. Далее - внутрь насыпать прожаренную сырую крупу, посолить, добавить сахар и несколько стаканов кипятка. Тыкву отправить запекаться. В это время в сковороду положить сметану, немного бульона, обжаренные грибы с луком и свежую зелень. В самом конце влить в соус мучную смесь. Такой подливы должно быть побольше. Этим соусом полить кашу и тыкву через час, запекать еще в течение получаса.

Подлива к гречке "Грибная" готовится очень быстро, если взять шампиньоны. Необходимо будет их нарезать пластинами, обжарить с нарубленным луком и чесноком. Далее влить грибной бульон, довести все до кипения и добавить мучную смесь, чтобы соус стал в результате густой.

Видео: Питание для набора мышечной массы

Также можно предложить южный рецепт подливы к гречке с баклажанами и курятиной. Обжарить нарезанный лук, положить кусочки курицы, баклажанов, очищенного помидора и разнообразные специи и травы. Все хорошо потушить, добавить немного воды и муки, довести до густого состояния.

Подлива к гречке без мяса делается следующим образом. Необходим будет очень насыщенный говяжий бульон, который следует довести до кипения. В это время обжарить кусочки лука, чеснока, томатную пасту и муку. Когда приправы приготовятся, то добавить все в бульон, тщательно размешивая до такого состояния, чтобы соус загустел. В такую подливу можно положить практически любые обжаренные мясные и овощные полуфабрикаты, которые сочетаются с гречкой. Блюдо получится необыкновенным.

Видео: Сыроежка

Для гречневой каши хорошо подходят следующие продукты: курятина, говядина, телятина, баранина, сердце, печень, грибы, сметана- самые привычные для нас приправы - лук, чеснок и молотый перец. Среди овощей - морковь, болгарский перец, помидоры. Варьировать при использовании рецептов можно, как угодно, применяя то, что имеется в холодильнике.

Приятного аппетита!