Пироги с повидлом как украшение любого праздничного стола

Пироги с повидлом, являясь необыкновенной едой, готовятся в России уже очень давно. Именно пироги как самостоятельное блюдо русской кухни дошли до нашего времени, не поддавшись иностранному влиянию.

Слово «пирог», произошедшее от слова «пир», указывает на то, что в древнерусские времена без пирогов не обходилось ни одно праздничное застолье. А в то время данное блюдо готовилось лишь на торжество или праздник.

Пироги с повидлом, например, являлись самостоятельным блюдом, а многие виды несладких пирогов подавались в качестве закуски к различным основным блюдам, таким как уха, щи и рассольник.

В наше время для приготовления пирогов используют, главным образом, только пшеничную муку, а первоначально пироги делались преимущественно из ржаной муки, к которой позже стали добавлять немного пшеничной муки низшего сорта, а со временем и муку из пшеницы высшего сорта. Именно такая смесь разных сортов муки придавала пирогам особый, неповторимый вкус.

На неизменную популярность пирогов повлияли не только высокие вкусовые качества, но и их питательность. Пироги все любят. Будь то сладкие пироги к чаю или пироги как закуска к чему-либо, или пироги как самостоятельное блюдо.

Видео: Торт Фрезье. Нежный десерт. Украшение любого праздничного стола.

Мы предлагаем попробовать довольно простой и относительно быстрый способ приготовить пироги с повидлом. Для этого вам понадобится приготовить смесь из двух стаканов муки, одного стакана сахара и крепкой заварки. Сюда же добавить 2 столовых ложки растительного рафинированного масла, чайную ложечку гашеной уксусом соды и пол чайной ложечки соли.

Все необходимо тщательно перемешать до однородной массы. Выпекать при температуре не выше 220 градусов в смазанной маслом либо маргарином форме.

Видео: Азербайджанский суп Бозбаш!!! (обалденно вкусный, густой, украшение любого праздничного стола!!!)

Готовый пирог разрезать на коржи, которые перемазать любым повидлом.

Немалой популярностью пользуются пироги с рисом и яйцом. Для их приготовления требуется 500 мл коровьего молока, 4 куриных яйца, 600 грамм муки и 300 грамм риса. А также подсолнечное (20 мл) и сливочное (50 грамм) масла, 15 грамм дрожжей, 65 грамм сахара и 15 грамм соли.

Перетрите руками дрожжи с мукой до образования однородной крошки. Влейте, перемешивая, теплое молоко, растительное масло с желтками. Добавьте сливочное масло (предварительно растопленное), соль и сахар. Все тщательно перемешайте (вначале миксером, затем руками).

Поместите тесто в высокую кастрюлю и оставьте на 3 часа, накрыв двумя кухонными полотенцами. Положите тесто на посыпанный тонким слоем муки стол, отделите кусочки и придайте форму лепешек.

Для начинки перемешайте сваренный заранее рис с вареными яйцами, порезанными на кубики.

Заверните начинку в лепешки и сформируйте пирожки. Выложите их на противень, немного присыпанный мукой, и сверху смажьте пирожки взбитым яйцом. Выпекайте при 180 градусах в духовке.

Видео: САЛАТ "ГРИБНАЯ ПОЛЯНА" -салат для праздничного стола

В качестве десерта к чаю можно испечь не только пироги с повидлом, но и многие другие. Например, ягодные пироги.

Для их приготовления возьмите 500 грамм муки, 160 грамм маргарина, 4 желтка, пол-стакана молока и 30 грамм дрожжей. Также две столовых ложки сахара, пол-стакана жирной сметаны, по вкусу ванилина и 500 грамм ягод. Из этих ингредиентов можно приготовить очень вкусные, ароматные и при этом довольно красивые и необычные открытые пироги с ягодами, которые станут украшением вашего обеденного стола.

Итак, маргарин посеките с мукой, добавив дрожжи, разведенные заранее в теплом молоке, и растертые с ванилином и сахаром желтки. Замесите на сметане пышное тесто. Раскатайте корж, положите его на пергамент и смажьте белком. Поверх выложите ягоды и поставьте пирог в какое-нибудь теплое место на час. Выпекайте 45 минут в духовке при температуре около 220 градусов. Посыпьте испеченный готовый пирог сахарной пудрой.

Вкусный пирог готов. Наслаждайтесь!