Сладкие пироги. Рецепты приготовления

У многих из нас с детства осталось воспоминание о том, какие замечательные и вкусные пироги готовили нам мамы и бабушки. Для того чтобы вы могли вспомнить вкус детства, мы подобрали для вас сладкие пироги, рецепты которых непременно покажутся вам знакомыми. Итак, давайте выбирать, чем бы вкусненьким побаловать себя сегодня.

Сладкие пироги. Рецепты на любой вкус

«Бабушкин пирог»

Для теста вам понадобится:

• двести грамм сахара;
• два яйца;
• 500 мл молока;
• мука (семь стаканов);
• пол чайной ложки соли;
• 50 грамм дрожжей;
• 200 грамм масла сливочного.

Для начинки понадобится:

• стакан варенья;
• 200 грамм свежих яблок или сто грамм сушеных.

Для смазывания пирога понадобится:

• одно яйцо.

Способ приготовления теста

Берем большую кастрюлю и вливаем в нее подогретое молоко, затем добавляем дрожжи. Кстати, дрожжи лучше заранее размешать в маленьком количестве теплого молока. Затем в кастрюлю добавляем яйца. Все хорошенько размешиваем. Далее добавляем соль, сахар и небольшими порциями муку. В конце вливаем растопленное масло.

Таким способом приготовленное тесто нужно оставить часа на три-четыре для брожения. Место выбираем потеплее и без сквозняков.

Приготовление начинки для пирога

Если вы брали сухофрукты, то их нужно отварить, затем перекинуть в дуршлаг, для того, чтобы они остыли и из них стекла вода. После этого нужно измельчить их блендером. Если вы брали свежие яблоки, тогда нужно удалить из них сердцевину и порезать небольшими кубиками. Затем смешиваем яблоки и варенье.

От теста отделяем небольшой кусочек, чтобы потом украсить пирог.

Готовое тесто выкладываем на стол (присыпанный мукой) и раскатываем пласт необходимой нам формы.

Выкладываем тесто в предварительно смазанную форму и края теста оформляем бортиком и выкладываем начинку.

Видео: Сладкие пирожки со щавелем

Из того теста, которое мы оставляли нужно сделать жгутики. Затем из этих жгутиков поверх начинки выкладываем сеточку. Концы жгутиков нужно хорошо закрепить по бокам.

Даем пирогу чуточку постоять, а затем ставим в духовку примерно на полчаса при температуре двести градусов.

Быстрый сладкий пирог с яблоками и с изюмом

Если у вас в запасе есть немного времени для приготовления теста, то можно приготовить его самостоятельно, если же времени в обрез, тогда можно использовать готовое слоеное тесто. А вообще, очень легко готовить сладкие пироги. Рецепты таких пирогов отличаются своей простотой и незатейливыми продуктами.

Для теста вам понадобятся такие ингредиенты:

• три ложки столовых молока (можно заменить водой);
• третья часть чайной ложки соли;
• три яйца;
• 500 грамм масла или маргарина;
• три стакана муки.

Для начинки необходимо взять следующие продукты:

• полстакана сахара;
• четыреста грамм яблок;
• полстакана изюма.

Видео: ПИРОГ К ЧАЮ ЗА 35 МИНУТ. РЕЦЕПТ ПИРОГА БЫСТРО И ВКУСНО.

Для смазывания пирога понадобится:

• одно яйцо.

Процесс приготовления пирога

Из вышеуказанных продуктов замешиваем скороспелое слоеное тесто. Готовое тесто нужно раскатать в продолговатый пласт шириной около тридцати сантиметров и примерно в полсантиметра толщиной. Оставляем небольшой кусочек теста для украшения.

Сбрызгиваем водой противень и выкладываем на него наше тесто.

На тесто выкладываем ломтики яблок (очищенных). Затем яблоки посыпаем промытым изюмом и сахаром.

Тесто для украшения нарезаем ленточками и переплетаем их поверх начинки сеточкой. Затем промазываем пирог яйцом. Ставим пирог в духовку и выпекаем при температуре 230 градусов примерно 40 минут.

Побалуйте своих близких вкусной выпечкой к чаю и приготовьте сладкий пирог из дрожжевого теста, рецепт которого мы подготовили специально для вас.

Пирог яблочный со сметаной

Для теста понадобятся такие ингредиенты:

• один стакан молока;
• 35 грамм дрожжей;
• 4 ложки столовых сахара;
• 120 грамм масла сливочного;
• четыре стакана муки;
• одно яйцо;
• пол чайной ложки соли.

Для начинки понадобятся следующие продукты:

• сто грамм сахара;
• пять ложек столовых сметаны;
• 400 грамм яблок.

Для смазывания пирога:

• одно яйцо.

Процесс приготовления теста для пирога

Подогреваем половину молока и разводим в нем дрожжи. Затем добавляем два стакана муки, хорошо размешиваем и ставим опару в тепло часа на три.

Когда пройдет три часа, подмешиваем в опару остальные ингредиенты, хорошенько вымешиваем тесто и оставляем еще на полчаса. Когда тесто немного поднимется нужно несколько раз его примять. Готовое тесто раскатываем в пласт и выкладываем в подготовленную форму.

Процесс приготовления начинки

Яблоки разрезаем пополам и удаляем сердцевину. Затем нужно порезать яблоки на мелкие кусочки, которые укладываем на тесто.

Взбиваем сметану и сахар и заливаем этой смесью яблоки.

После того как пирог немного постоит, нужно смазать его яйцом и поставить в духовку при температуре двести градусов примерно на полчаса.

Оказывается, не так уже и сложно приготовить вкусные сладкие пироги. Рецепты таких пирогов не отличаются особой сложностью, а вкус получается просто божественный.